[食記] 新北板橋 海底撈火鍋(板橋店)大遠百5樓
餐廳名稱：海底撈火鍋(板橋店)
消費時間：2021年/1月
地址：新北市板橋區新站路28號5樓(板橋大遠百5樓)
電話：(02)2964-1327或(02)2964-13278
營業時間：周一至周日11:00~隔日3:00
圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230473467
以下為手機精簡圖文
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湯底我們選了四種
經典麻辣火鍋(牛油)、三鮮火鍋、番茄火鍋和豬肚雞火鍋
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這是豬肚雞湯頭
鹹鹹香香的湯頭很開胃
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從頭到尾都不用動腦動手
因為服務人員會控好上菜的順序、幫忙下食材、控制煮的熟度等等
反正就是專心品嘗專心吃就對了!
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一開始只有點半份
但後來吃不夠
索性點了整份
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這是比較高級的豬肉
看起來油花的分布就很細緻
吃起來有點像是松阪豬的感覺
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油花非常多
輕輕涮一下就很涮嘴
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兩種肥牛都很肥
雖然價錢不同
但吃起來差不多
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本日最貴的肉品
光看那漂亮的紋理分布就知道這塊很好吃
果真肉質細緻不肥不瘦
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放到豬肚雞湯底煮起來的雞肉特別圓潤好吃
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撈派滑牛肉是海底撈的特殊菜色
推薦必點的招牌菜
牛肉去筋後醃製再加上蛋白
所以下鍋煮之後肉超級嫩
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巴沙魚片肉質非常細嫩又沒有刺
不用太費力咀嚼
很適合小朋友和老人家
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蝦滑可能是大陸用語
我推測應該就是常見的手打蝦漿
吃起來嫩滑但又可吃到蝦子的脆度
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為了麻辣鍋而點的滷大腸
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吃起來爽脆度很夠
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我第一次知道什麼叫鴨腸
本來還有點害怕
但一試之下驚為天人
那股口感甚至比毛肚還脆
而且完全沒有任何腸的腥味
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響鈴卷的口感有點像是豆皮和油條的混合
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撈麵除了真的很Q很好吃之外
重要的是它的附加價值(撈麵秀)
我們這桌點了三條
所以就看了表演三次
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表演者將麵條在桌間甩來甩去
還特別在小朋友的面前晃啊晃的
讓小朋友看的一楞一楞的
不過我看的過程一直很擔心會不會麵條碰到人而表演失敗
不過看來表演者都是訓練有素
我是白擔心了哈哈
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服務人員按照人數招待我們銀絲卷
銀絲卷的外皮微焦
沾一點甜甜的煉乳
是很好吃的飯後甜點
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04/19 13:55
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