[食記] 桃園。上巧味蒸餃

餐廳名稱：上巧味蒸餃
消費時間：2021年/4月
地址：桃園市桃園區鎮四街63號
電話：03-3333273
營業時間：16:00-22:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_4.html

在桃園美食推薦裡抄得上巧味蒸餃，無奈鄰近太難停車，最近
才有緣前來。

　　店家的品項很簡單，只有蒸餃和四種湯品。湯品中以酸辣湯最
多人提及，便不作他想。

蒸餃一籠（十顆） 40元 酸辣湯 35元

https://i.imgur.com/27kXKhI.jpg

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剛就座點完餐沒多久蒸餃便上桌，心生不妙感，看到乾枯的賣
相驚恐更添，不過做人不能當外貌協會會員。挾起一顆入口，證明
這顆蒸餃表裡如一，做人，不對，是做餃實在。

　　餃皮帶點厚度和嚼勁。內餡單薄不飽滿也沒有湯汁，無論豬肉
或蔬菜都絞得細碎無口感，幸好調味夠這點還能提。桌上調味罐裡
最特別的大概是蒜泥，誠意滿滿沒有一堆水充數。

https://i.imgur.com/kTcgrdE.jpg

　　酸辣湯表現比蒸餃好些，湯頭勾芡厚薄適中，滋味重於鹹酸，
微辣，辣度來自辣椒而非胡椒。湯料有豆腐、木耳、豬血、蛋花等
，榨菜應該算是相對特別的食材。

　　一路吃來毫無感動，不過網路評價高達四點三顆星，還有留言
寫得洋洋灑灑，加上爬文發現桃園板友一堆盛讚推文，建議你還是
親身體會。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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