[食記] 台北士林 及品水餃 限量鍋貼水餃是殘酷的

餐廳名稱：及品水餃
消費時間：2021年/4月
地址：台北市士林區美崙街93號1樓
電話：02-2833-0217、02-2834-4049
營業時間：11:10–20:30（中午不休息）
公休日：星期日
每人平均價位：50-100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：韭菜水餃
官網：https://www.facebook.com/jipinjiaozi/

圖文好讀版：https://bit.ly/33kX0FJ

【台北|士林】及品水餃｜
限量鍋貼水餃是殘酷的｜
士林低調巷弄熱門人氣店｜
推薦韭菜水餃｜新光醫院週邊美食

以下為PTT文字版：

▼及品水餃位於士林捷運站徒步約750公尺處，
若要說個比較明確的地標，
則是位於「新光醫院」對面的巷子裡

及品在Google評論有4.5顆星、2,000多則評論，
當天於週六晚間七點半造訪，
當時門口排了約10位等待內用與外帶的客人，
沒想到看起來蠻低調的巷弄內，
有這麼熱門的店家
（以下照片為用完餐約8點半所攝）

▼來這不管是內用或外帶，
皆需依照以下流程：
1. 先按鈕取號碼牌
2. 填寫內用/外帶單
3. 將填好的單子送至櫃台付款等候叫號，
並保管好號碼牌
4. 依照燈號憑號碼牌取餐

▼燈號就在門口，
左邊是內用號碼、右邊是外帶號碼，
櫃台人員會用麥克風叫號取餐或入座

▼今天本來想來吃鍋貼和翠玉白菜水餃，
沒想到約莫七點半已經售完，
在點單的同時可以問一下櫃台有哪些品項已經售完，
每樣種類是10顆起跳，所以今天我們點了：
1. 10顆高麗菜水餃
2. 9顆菜肉水餃：本來是要點翠玉白菜結果被告知賣完，
櫃台就推薦給我們菜肉，
說目前剩九顆可以全部給我們，我們就點了
3. 10顆韭菜水餃
4. 每日一湯共兩碗：今天是竹筍湯

▼醬料是自助式，選擇蠻多的，
能想到可以沾的醬幾乎都在這了

▼連蒜頭都有真的蠻驚訝，
完全像在自己家吃水餃一樣XD

▼今天用了兩種辣醬和剝了兩顆蒜頭

【高麗菜水餃】

首先先上了高麗菜水餃，
外觀看起來份量蠻大顆的，
看起來內餡應該也是飽滿的

▼咬下去立刻噴汁，內餡份量算蠻OK的，
高麗菜沒有剁得太碎，
邊吃還可以聽到咬菜的清脆聲音，
外皮也還在可接受的厚度範圍內，
整體來說是顆表現還不錯的高麗菜水餃

【菜肉水餃】

這裡的菜肉水餃裡面包的是青江菜，
當時點單時沒仔細問菜肉是包什麼菜，
所以在吃之前完全沒發現裡面包的是什麼XD

▼其實我不太愛吃青江菜的人，
覺得菜有苦苦的味道，
但熱熱的吃發現其實青江菜的味道沒有很濃，
還問了朋友這是什麼菜XDD
但冷掉後吃青江菜的味道就比較明顯，
建議不太敢吃青江菜的朋友就趁熱吃吧XD

【韭菜水餃】

直到我們高麗菜和菜肉都快吃完，
韭菜水餃比較晚才上桌

當時約莫已經八分飽左右，
本來想說應該快到極限，
但一咬下去一陣驚豔，
一樣會噴汁（還差點噴到併桌對面的陌生人），
裡面的韭菜份量相當多，
邊咬可以吃到韭菜的脆甜，
如果要評比剛剛吃的這三種口味，
韭菜真的突出很多，
又開始一顆接一顆吃了起來

【每日一湯-竹筍湯】

這碗竹筍湯上來時看到三層肉有點意外XD
雖然說自己會吃爌肉飯那種肥肉比例高的，
但泡在湯裡面的我不太敢入口（遮臉）
竹筍本身吃起來蠻新鮮，不會過老，
但湯因為加了肉塊而變得頗油......
本來想吃水餃時配碗清爽的竹筍湯可以解膩，
反倒因為湯而變得更膩，
下次若來不會點這個

▼今天共點了以下內容，共點了29顆水餃，總價為248元
1. 10顆高麗菜水餃（10*6=60元）
2. 9顆菜肉水餃（9*6.5=58.5元）
3. 10顆韭菜水餃（10*6=60元）
4. 兩碗竹筍湯（2*35=70元）

【結語】

因為每種水餃的粒數要十個起跳，
今天和朋友兩人為了想吃多一點口味，
共點了三種口味29顆（菜肉當時點單剩9顆）真的吃到超飽，
今天點的高麗菜、菜肉（青江菜）和韭菜，
個人覺得韭菜的印象讓我蠻深刻的，
如果一個人來這只剩這三種，
我會選擇韭菜

在吃的過程中看到內用外帶人潮不斷，
水餃口味也一個一個陸續售罄，
約過晚上八點後，只剩下兩三種水餃口味，
頓時有種「限量是殘酷」的感覺出現XD

其中很多想來吃鍋貼的客人，
聽到賣完失望的眼神，
有一種下次來回訪一定要早點來、
想吃到鍋貼的感覺油然而生，
水餃的表現也蠻不錯的，
但下次回訪時，竹筍湯就可以不用點了（遮臉）

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05/07 17:08

嗚嗚希望下次能吃到鍋貼

這就不知道了 也可能我太晚去了 他是中午開到晚上八點半 中午不休息