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[食記] 台北萬華 禹立鮨

看板Food標題[食記] 台北萬華 禹立鮨作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:禹立鮨
消費時間:2021年/5月
地址:台北市萬華區桂林路160號
營業時間:17:00~23:00 (周日休)

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69627116


照片記錄:880set+加點,1,650/人。

龍山寺附近新開幕不久的小店,冷氣夠強、椅子還是板凳呢(很穩固),
朋友說她常吃天本足立的友人會推薦這家店(當然以其價位之下來看),
所以我們約好一起來踩點,阿仁師傅曾待過旬彩、允壽司冷台,
握壽司還不錯、捏製的舍利與溫度適口,因為也曾在從前條通的藏Kura修業過,
提供的一些熟食料理單點,卻也頗有質感,來此感覺也可吃吃握壽司與酒餚的單點。


(朋友帶了一白一紅兩支跟我pk,店家還幫忙提供了冰袋)
(淺漬的白菜,爽口)
(大溪野生紅魽)
(劍旗魚腹,幾道生魚片都不錯)
(花鰹,紫蘇、蒜片醬油,有熟悉的台式調味感,與鰹魚氣味很搭)
(蒸蛋,不依賴食材,簡單的海苔和碎魚肉就調得好吃)
(滷煮章魚腳,招待)
(加點:紹興酒漬海膽甜蝦,喜歡的酒餚,最好能獨享一份)
(滷花生,招待,酒繼續喝...)
(鬼頭刀)
(野生白魽)
(烤真鯛,套餐內的~感想同後面牛小排)
(加點:塩烤白燒鰻,表現離明壽司不遠,以320的價位相當可以)
(鮭魚,沒預料會吃到鮭魚握,但必須說~風味挺好)
(炙燒海鱺+馬糞,海膽沒放穩掉下台去,告訴阿仁師後直接補一坨)
(加點:有馬山椒雞,芡汁的山椒味兒比想像中清雅..)
(煙燻鯖魚卷,木燻,有花功夫、口味有層次)
(加點:牛小排,當天比較不ok的,也許不需要硬放在菜單上?)
(加點:薑醋松葉蟹,茗荷、珠蔥)
(味噌魚湯)
(玉子燒,蜂蜜味濃)

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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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05/07 21:56