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[食記] 台北大安通化夜市 駱記小炒(米其林必比登

看板Food標題[食記] 台北大安通化夜市 駱記小炒(米其林必比登作者
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(Ming)
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【駱記小炒】
電話:02 2708 1027
地址:台北市大安區通化街39巷50弄27號
營業時間:17:00–00:00(週二公休)
消費時間:2021年5月
每人平均價位:100~200
服務費:無
其他支付:無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/15757

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米其林必比登的樣子多元,其中也有許多在地的夜市銅板或平價美食,今天介紹的這家其他也是在通化夜市的排隊美食,常去通化的人應該很常看到,怎麼會有一家小炒攤排了長長的人龍,是什麼好味呢?就是連登三年必比登推薦的小炒拉!


我也是第一次吃之前看到長長的人我就不想排了,沒想到這次好幸運,前面只有一組,當我排起隊後後頭就出現快10組人了!



這邊的選擇性不多,炒類就牛、羊、螺肉、蛤蜊、蚋仔,另外也有豆芽,今天跟阿姐兩很簡單,除了蚋仔外通通來一份不囉嗦!




除了炒類外也有賣酒類,還有些飲料,價格都蠻平實。


在這邊吃點下酒熱炒配點啤酒與好友聊聊天也頗不賴的,不過太大聲會被老闆娘說小聲點喔XD




一旁有免費的湯,是紫菜蛋花湯,有點鹹不一定要拿。





【炒豆芽 NT.40】
雖然豆芽很便宜,但40元也太佛心了點,賣相普通,不過吃起來還蠻不錯的,帶點蒜香也夠脆,也不會過鹹過油。



【炒螺肉 NT.120】
身在台北長大沒出外縣市住過的阿姐說很少吃過炒螺肉,我之前在台南唸書時很常吃,這種螺肉脆脆的,不過要炒的好吃如不入味很重要,這家的螺肉雖然份量不多也不大顆,但香味是我吃過覺得屬一屬二的,有入味也有熱油的香味,我還蠻推這螺肉。





【炒羊肉 NT.100】
炒羊肉的話也是許多人很愛的選擇,讓我懷念台南的老曾羊肉。

這的炒羊肉醬汁是比較偏甜,台北人很愛的沙茶,這的不是沙茶味,比較偏甜鹹一點。

羊肉本體是略帶點羊騷味,怕的人建議不要點,但有的人就是愛騷味,我覺得這的羊算適中,愛吃羊肉的人應該會頗愛!




【炒牛肉 NT.100】
這邊比較讓人垢病的是很多人一定會抱怨空心菜比肉多,的確真的是這樣XD,而且這空心菜還好老阿!!!!

回到牛肉本體,牛肉是肉片還蠻完整,帶點花生醬之類的香氣,一樣是有點偏鹹但很下飯,我是建議要加點辣比較香,我今天點小辣,但總覺得不夠,如果愛吃辣的人我建議可以點到中辣左右。





【炒蛤蜊 NT.120】
壓軸的來了!這蛤蜊真不賴耶,份量不算少,蛤蜊新鮮又肥美,吃起來是海味的鮮,醬汁入味不過鹹,九層塔更提出整個香氣,我非常推薦炒蛤蜊!




【簡單小評】
誰說小炒類不能登上米其林必比登美食推薦?這家駱記小炒做到了。這家只有5種炒類,我們今天吃了4種,我特別推薦蛤蜊及螺肉,炒的香味真的很棒,蛤蜊更是肥美多汁,螺肉則是脆又香,炒牛肉和炒羊肉比較偏鹹一點,醬汁也是甜味略重一些,空心菜比較多這也是比較被人垢病的地方。簡單來說我覺得這家還蠻兩極,喜歡重口味的人可能會很愛,另外很多人會覺得份量太少,不過還是排滿了長長的人龍就是拉!

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