[食記] 台北.大同 - 旗魚新竹米粉 延三夜市
餐廳名稱：旗魚新竹米粉
消費時間：2021年╱5月╱12日
地址：台北市大同區延平北路三段85號
電話：02-2585-4162
營業時間：18:00-05:00 星期天休息
每人平均價位：$110
推薦菜色：炸魚排
炸魚排、旗魚米粉、豬皮
菜單
時效性：2021╱5
點了三樣東西
覺得比較好吃的項目是炸魚排
魚排肉包裹於有炸鹹酥雞的金黃外皮裡面
魚肉夾在舌頭與上顎之間進行摩擦可以將肉塊磨爛
旗魚米粉湯使用簡單烹煮法
就單純放米粉、旗魚肉塊、魚丸加水去煮
湯的味道就只有米粉、魚肉的混搭味道
味道很單純
豬皮一片面積大約四乘二，使用牙齒來回咬 20 次之後
可成細碎吞嚥下吐
作者喜好度︰70╱100
回食機率︰70％
等級︰路過可以吃一下
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