[食記] 台北信義永春 小管的店 小卷米粉專賣店

【小管的店 小卷米粉專賣店】
電話：0983 289 737
地址：台北市信義區虎林街164巷9號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:00
用餐時間：2022年2月
每人平均價位：100~200
服務費：無
外送：ubereats
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/23019

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台南的小卷米粉許多人去台南國華街一定會來上一碗，現在想吃好吃的小卷米粉，不用再跑去台南拉！永春站的神秘小角落這邊開了一間，味道上我覺得有過之而無不及，吃完後馬上就想把這家隱藏美味介紹給大家！

這家的位置是在我之前介紹的熊二拉麵旁邊，外地人應該不太會走到後面來，但這條有很多好吃的，無敵水餃、公園餡餅也很不錯。

雖是一間簡單的小吃店，不過店內乾淨整潔，還有一些有趣的插畫，位置不多大約16個位置。

雖然說是小卷米粉但實際上是用中捲的樣子拉XD，不管什麼捲，好吃的就是好捲！

價格一碗是有略高一咪咪的情況，不過這裡是信義區不是台南。

店裡有４種私房小菜，我先試試豆干跟馬鈴薯。

【家常豆干 NT.40】
這個豆干不乾，口感比較滑順有彈性，醬汁很入味，還有點熱炒(?)香氣。

愛吃辣的朋友們一定要搭配老闆娘的特製辣椒，超香又明亮的辣，不會鹹，非常大推！

【醋溜馬鈴薯 NT.40】
我不是一個愛吃醋的人，本來這道小菜被我嫌棄有醋不想點，但是阿姐有興趣我們還是點了，差點錯過這好吃的一道小菜！

雖是醋溜但不酸溜，也沒有醋那討厭的氣味，吃起來柔柔和和的微酸，馬鈴薯帶點脆度，口感不錯。

讓我最意外的是裡頭竟然有花椒，這有畫龍點睛的效果，那淡雅的花椒香氣讓整個味道提升了一個層次，十分推薦！

【牛肉肉燥飯 NT.55】
這牛燥飯帶點五香香氣，牛肉的鮮味也吃得出來，還有些煮到焦糖色帶甜味的洋蔥，飯粒粒分明很好吃，汁不會太濃，所以整體吃起來比較像泡飯感。整體不錯吃，不過也是略貴一咪咪。

【剝皮辣椒小捲湯 NT.100】
搭配牛燥飯的是剝皮辣椒口味的小捲湯，這的剝皮辣椒比較不甜，略偏鹹一點，湯頭裡的辣椒比較軟爛，因為口味偏鹹湯頭口味會略重些，我個人蠻喜歡，鹹香適中，辣度微偏小辣，天冷喝暖呼呼。

裡頭的小(中)卷超彈牙，咀嚼後那鮮美的海鮮香氣慢慢散發出來，吃得出非常新鮮的滋味，搭配那辣辣的湯頭，我吃完一碗還有點意猶未盡！

【小卷米粉+芋頭+旗魚丸 NT.120+10+10】
主角小卷米粉來嚕，台南的米粉是粗米粉，這邊是用一般的長米粉，湯頭是旗魚熬的鮮美海味湯頭，清爽中又透出魚骨清甜味，不這麼愛魚的我也非常喜歡這湯頭！米粉吸飽吸滿吃起來也十分的香！

除了Ｑ彈好吃剛剛介紹過的小卷外，另外還加價點了旗魚丸和芋頭，旗魚丸不錯，但芋頭就是芋頭，所以不一定必推要點！

我問過老闆娘，他們並不是台南人，所以這口味跟台南的並不會雷同，但相同的是都很好吃！

【簡單小評】
離開台南好幾年了，再次吃到小卷米粉，雖不是台南那老店的滋味，但這鮮味和品質我覺得有過之無不及，小(中)卷本質非常新鮮，吃起來是會彈牙的！而且海味鮮甜！湯頭更是棒，不論是原味的旗魚清湯，還是特別的剝皮辣椒口味，都有獨特的鮮美滋味。最後是要大推他們的小菜，搭配辣椒有夠棒，一定要點來試試。

如果各位在台北的小夥伴們懷念或想試試那好吃的小卷米粉，我非常推薦可以來永春站試試這家新開幕沒多久的在地隱藏美食！

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03/05 22:46