[食記] 高雄 一吉涼麵 醬不錯 麵不爛 小黃瓜爽脆
餐廳名稱:一吉涼麵
消費時間:2021年01月
店家地址:高雄市前金區自強三路198號
店家電話:0989 166 551
營業時間:07:30~20:00(週末11:00開始營業)
餐點價位:雞絲涼麵(小 60元),皮蛋豆腐(30元)
可否刷卡:不可以
有無包廂:沒有,目前只能外帶
推薦菜色:涼麵(不用特別加雞絲),皮蛋豆腐
停車地點:路邊公有停車格
鄰近捷運:暫無
圖文網誌:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353446006
----------------------------------
一吉涼麵開在自強路跟青年路的交口附近,距離漢神本館不會太遠,
附近不太好停車,建議騎車來會比較方便。
當天是一個微雨的下雨天,朋友們說想要吃涼麵,
所以壽司羊就來當個兼差的外送員。
一吉涼麵的價目表就放在店門口,看起來很方便。
價格上看起來是一種微妙的感覺,
因為壽司羊本身不太吃涼麵,
所以對於高雄的涼麵基本上算是都沒有涉略,
也因此已經很久沒有去關心涼麵的價錢,
對於涼麵的印象還停留在念書時,
用透明塑膠盒裝,一盒只要20元的年代。
只能說,現在很多東西的價錢都不會去了,
遙想當年一塊阿亮香雞排從30元漲到35元的初期,
曾經推出三塊雞排100元的優惠,
還會為了省那5元,
跟朋友兩人一起吃著三塊雞排吃到撐死的那種過去。
現在無論如何也回不去了,
所以漲價是一種必然,
不管是什麼美食,都只能趁現在的時候多吃一些,
現在不努力的吃,以後之能更貴的吃。
除了有白板菜單之外,一吉涼麵也有一張畫卡單,
雖然品項不多,但是能賣到變成這樣的店面,
也表示一吉涼麵有其厲害之處吧。
雞絲涼麵(小 60元)
很純粹只是由雞絲,小黃瓜絲,麵這三樣東西所組成,
雖然是叫雞絲涼麵,但是雞絲在這之中好像是最不重要的存在,
因為吃起來帶有一些韌性,也不太有味道,
感覺起來沒有什麼增益的效果,下次應該要來試試看榨菜的。
小黃瓜絲主要就是增加脆度,還有一點點的水分與蔬菜的甜味,
涼麵沒有煮爛,還保有彈性,這一點還不錯,
至少吃起來不會糊糊爛爛的。
除了麵體的口感好壞之外,
壽司羊認為一碗涼麵最重要的是醬汁,扮演著很關鍵的角色,
因為整個味道的主軸都是這個醬汁,如果醬汁弄壞了就沒辦法救。
一吉涼麵的醬汁在鹹中帶有點微甘微酸的味道,
麻醬的香氣也讓人喜歡,濃郁而不油膩。
建議一次不要淋太多,
不要一次全部倒進去,可以慢慢的加,
這樣味道上也不會突然變得太重。
皮蛋豆腐(30元)
上頭有柴魚跟讓人不愛的蔥花,
配上甜甜鹹鹹的醬油膏,
不管是要配著吃還是攪在一起吃都還不錯,
就當作是增加一點蛋白質的來源,
至於這一餐的蔬菜,沒有這種事情,就不要在乎了~~~
感想:
一吉涼麵很適合中午不太想吃東西,
但是卻又要進食不然撐不到晚上的墊檔食物,
吃起來很清爽,不會有很大的負擔。
整體的份量不多,
小份的涼麵對壽司羊來說就是一種不餓,但也不到飽的份量。
醬料的味道與麵條的口感都還不錯。
雖然一份60元的涼麵可以會稍微貴一些,
但是從早餐到晚餐都開著的店,
人力跟水電的成本本來就比較高一些,
就當作是一種自由的代價吧。
最 後 一 樣 , 謝 謝 大 家 看 完 ~ ~ ~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.45.83 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Kaohsiung/M.1624809276.A.C8B
28
[心得]台北市心目中好吃涼麵比較必須得說 在台北市這小小的土地上 真的不難看到涼麵店 幾乎鬧區的美食巷弄裡面 都可以看到有店家在賣涼麵10
[食記] 南崁好記涼麵‧美味的麻辣涼麵!作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 南崁好記涼麵‧美味的麻辣涼麵! 時間: Thu Apr 16 15:13:55 2020 餐廳名稱:好記涼麵 消費時間:2020年4月5
[食記] 四川任家涼麵,涼麵、抄手、餛飩麵、炸醬地址:高雄市苓雅區光華一路120號 電話:(07)722-1998 營業時間:8:00-18:30,星期一店休 每人消費:100元內 消費時間:2020年4月2
Fw: [食記] [新竹][北區] 三廠上好涼麵/涼麵Q彈好吃作者: liufrank21 (ban) 看板: Food 標題: [食記] [新竹][北區] 三廠上好涼麵/涼麵Q彈好吃 時間: Wed Aug 11 21:42:52 2021 [新竹][北區] 三廠上好涼麵/涼麵Q彈好吃/不會太膩的麻醬口感 (外帶/外送) 地 址: 300新竹市北區經國路二段572號3001
[食記] 桃園內壢早餐 好吃雞絲蒜味涼麵 億鑫涼麵餐廳名稱:億鑫涼麵 消費時間:2020.08 地址:桃園市中壢區信義路112號 電話:03-433-4671 營業時間:06:30~20:00(星期天公休)- 餐廳名稱:好記涼麵 消費時間:2020年4月 地址:桃園市蘆竹區南崁路152-1號(區公所旁,路邊車格) 電話:03-3530809 營業時間:24小時
- 作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] 四川任家涼麵,涼麵、抄手、餛飩麵、炸醬 時間: Fri Apr 24 22:30:06 2020 地址:高雄市苓雅區光華一路120號 電話:(07)722-1998
- [新竹][北區] 三廠上好涼麵/涼麵Q彈好吃/不會太膩的麻醬口感 (外帶/外送) 地 址: 300新竹市北區經國路二段572號300 交 通: 300新竹市北區經國路二段572號300 營業電話: 03 523 1277 開放時間: 星期一到星期日 06:00-19:00 (週日只到下午兩點)
- [台北市][中山區] 福德涼麵/24小時都吃得到的高CP值涼麵/超推薦味噌湯只要20元 地 址: 10491台北市中山區興安街76號 交 通: 10491台北市中山區興安街76號 營業電話: 02 2503 8553 開放時間: 星期一到星期日 24小時
- 餐廳名稱:良麵館 消費時間:2021年/11月 營業:09:00-17:30 電話:0939336033 地址:高雄市三民區鼎山街673號