[食記] 台中 越南法國麵包工藝 第二市場人氣美食

餐廳名稱：台中越南法國麵包工藝
消費時間：2021年/3月
地址：台中市中區台灣大道一段338號
電話：0905-356736
營業時間：08:00-21:00
每人平均價位：$70
官網：https://www.facebook.com/lobanhmypasteur/

圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/353987101

可能外婆家就在附近的緣故，

我以前很常在第二市場附近走跳，

就連外地朋友來，也會推薦他們來這覓食，

讀書時的午後行程就是先到市場裡頭看帥哥，

阿不對，是買老賴紅茶XDDDD

再到中正路上的巷子裡買天天饅頭，

小時候的快樂就是這麼樸實無華~

忘了從哪天起發現，天天饅頭旁的騎樓怎麼排起隊來，

買了饅頭那麼多年連旁邊有家店都沒注意到，

還滿忽然的，就這麼出現一家暴紅的店：

「台中越南法國麵包工藝」。

((此篇為五月疫情警戒前前往購買))

這家越南法國麵包工藝位於台灣大道上，

也就是以前的中正路，

這排隊人潮已經一連幾年沒見退過，

好幾次臨時想吃看看，進去問都說要等上40分鐘以上，

馬上被擊退，直到前陣子姐姐買回來我才真正第一次吃到它！

一吃成主顧，成為了頗忠實的顧客。

欲前往購買的人一定要記得，

門口是紅線，機車汽車千萬不要違停阿，

這裡是重點取締區域，巡的很勤，

波力士先生可是一下去就直接拍照取締的，

店家都特地做了燈牌溫馨提醒：

「紅線禁止停車，警察開單(人在車內也會開單)」！

但還是很多人視而不見，以為停一下沒關係，

結果每次去每次都看到有人收紅單，

多走個幾步路就有停車格，不要跟自己的荷包過不去呀。

在門口除了看到排隊人潮外，

開放式廚窗可以看到所有食材與組裝過程。

如果你是第一次來，

不要傻傻的站在外頭跟著排，

趕快進去櫃檯直接取單填購，

完成後會發號碼牌給你到外頭等候叫號即可，

但排了幾次我學聰明了，先打電話預訂是最快的！

不然真的是有的等了，只是有時候現場拿也會有點混亂，

出餐這部分一直以來都不是很順，需要多點耐心~

越南法國麵包工藝由越南媳婦經營

員工似乎也都是越南籍，

在店內你可以更清楚的看到她們的手沒停過，

但老實說動作真的不快XDDDD，

不停的組裝製作最在地的越南口味，

剛出爐的法國麵包香氣充斥在空氣中，

每一份都是新鮮現做。

從早上八點營業至晚上九點，

真的是當正餐當點心都可以，

品項與菜單價格不時會進行調整，

排隊的客人幾乎都是衝著法國夾心麵包而來，

這口味有多達近20種之多，

甜鹹皆有~價位普遍落在在$50-$80之間，

另外還有烤片與可頌可以選購，

不時還會有隱藏版新口味或新點心哦~

我自己覺得比較特別的是它們還有販售越南飲品，

像是羅望果汁與越南滴露咖啡等，十足的越南風味！

袋子上的logo是老闆娘的Q版頭像

還滿可愛的，有走出自己的品牌風格，

回購了好幾次，陸陸續續吃了：

招牌綜合夾心麵包、奶油烤片、現烤可頌，

有推薦也有不推薦，接下來就給大家好好來說說~

【招牌綜合夾心麵包】$70

招牌綜合夾心夾的是燒肉+火腿，

原本覺得有點貴，但一切二的份量著實滿多的，

法國麵包用手指頭輕敲會有喀喀聲那種，

硬脆的部分只有那層薄薄的表皮，

裡頭是鬆軟的，強硬的外表下藏的是柔軟的內心呀~

第一口覺得：就這樣？很普通阿！

但繼續吃下去，法國麵包是偏乾些，但有嚼勁愈嚼愈香，

夾心中滿滿的餡料與特製醬汁帶來了滋潤，

每樣食材的味道都很鮮明，帶來不同的驚喜，

原本沒特別喜歡的香菜、小黃瓜、蘿蔔，

在這出現好像沒那麼討厭難以入口了XDDDD

整體來說招牌口味沒什麼過重的調味與配料，

吃起來相當清爽、健康，夏天吃剛剛好，還不錯。

【蒜味奶油烤片】$30

它們家的價格似乎會不時調整，

三月購買時是$30，買五送一，

最近(八月)調整為$25，價格以店內公告為主唷。

蒜香控的一定會很喜歡蒜味奶油烤片，

很多蒜味的麵包吐司都會增添糖或乳酪，

去balance蒜味的濃嗆，吃起來都偏奶偏甜，

它們家的蒜味奶油烤片整個就是大人的點心，

蒜味十足很濃郁，吃起來酥香脆，鹹香鹹香的。

【法國奶油烤脆片】$30

如果沒有太偏愛蒜頭味，

也可以點奶油烤脆片，2包$50，

它本體上和蒜味奶油烤片是同個東西，

只是更貼心的幫你切好了片，

脆脆的烤片味道更純粹帶點甜味，

和切面上的奶油搭配在一起在咀嚼，

更能享受那香氣，比起蒜味我更喜歡奶油口味，

相對耐吃，是我露營最常買的一樣小點心，

好保存好攜帶分食也方便，

放上蛋沙拉或馬鈴薯沙拉更好吃。

【現烤可頌】$10

我個人不太推薦現烤可頌，

與別家的可頌不同，

它們的可頌是直接淋上糖漿，

可頌的四要素"酥脆鬆軟"我只感覺到軟，

大量楓糖甜到太膩口，幾乎蓋過可頌本身的香氣，

就是很便宜，偶爾可以解個嘴饞。

總結：

台中越南法國麵包工藝用料實在，份量也大，

還有眾多口味提供選擇，不怕你吃膩，

炎熱夏天沒有食慾時來上一個招牌口味剛剛好，

店內販售的奶油烤片也相當適合野餐與露營，

不想花費太多時間在排隊上面，

個人攻略就是一定要先電話預約，

單買奶油烤片或可頌"有時候"也會優先拿到，

再次提醒門口紅線單開的很勤不要以身試法呀！

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