[食記] 新北 新店區│林蜀塾川味麵堂 新店店

餐廳名稱：林蜀塾川味麵堂 新店店
消費時間：2021年/10月
地址：新北市新店區寶橋路6巷4號
電話：02-2910-0880
營業時間：平日 12：00–14：00│17：30–21：00
假日 12：00–14：30│17：30–21：00
每人平均價位：$150

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/linshushu/

位於巷弄裡的林蜀塾川味麵堂
是新店七張附近小有名氣的人氣麵館
由店名不難看出主打的餐點就是川味麵食

簡約的木質門面和通透的大玻璃牆
搭配低調的招牌
第一印象覺得很日式
沒想到其實是中式麵館…XD

店內空間如同外觀的風格
看來簡單卻不失質感
木質餐桌與白色座椅搭配出清新的感受
在玻璃窗旁的高腳椅座位區
讓單獨前來的人也能自在用餐

店內也擺放了調味醬料
讓重口味的顧客可以再自行添加
一旁還擺放上香料裝飾
怎麼多了一種文青風的樣子…XD

林蜀塾川味麵堂 新店店 菜單

店內的餐食以川味為主
因此大多會帶點辣度
但店家也貼心的在菜單上將無辣的主食分開標示
讓不嗜辣的朋友也能安心享用

P.S 除了單點外也有加價升級的套餐組合

四川擔擔麵│90元

這碗擔擔麵上桌時香氣四溢
最上層是肉末和大量花生粉及椒麻紅油
底層則是麻醬的醬汁
以及看起來就很有嚼勁的麵體
將麵條和食材拌勻後
微辣微麻的Q彈麵條讓人越吃越過癮

老罈酸菜肉片麵│130元

店家用料大方的給了不少酸菜
但吃來不會太酸或太鹹
口味上比想像中溫順
湯頭還能喝到淡淡的花椒香氣

鮮蝦紅油抄手│85元

每次點紅油抄手時都覺得納悶
這不是餛飩嘛? 為什麼會叫抄手?
原來名稱差異似乎是源自不同地區的稱呼
在中國兩廣、天津、港澳一帶稱作「雲吞」
四川巴蜀一帶稱為「抄手」
而閩南地區、台灣稱作「扁食」

抄手的內餡相當扎實飽滿
配上店家特調醬汁讓人覺得十分開胃

餛飩雞湯(小)│85元 B套餐內容

餛飩和剛剛的抄手一樣飽滿好吃
雞湯的湯頭濃郁鮮香

酒釀蜜芋頭│85元 B套餐內容

芋頭口感鬆軟綿密
份量比想像中還多
吃起來香香甜甜又冰冰涼涼的
有種像是在吃飯後甜點的感覺…XD

平均花費與心得

此次平均花費金額：195元/人

雖然是麵店但整間店給人乾淨舒適的感受
店內販售的品項不算多
但餐點能讓人感受到用心不隨便
不論主食或小菜味道都還不錯
之後還會再去品嚐其他的餐點

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10/23 14:50