[食記] 台中 麵屋零，道地日本拉麵

餐廳名稱：麵屋零
消費時間：2021年/12月
地址：台中市西區向上路一段245巷9號
電話：04 2301 1312
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30（周三公休）

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/ramenzero/

上次在查台中好吃拉麵，發現很多鄉民推薦這間麵屋零，

我是第一次吃，之前也沒聽過，但評價很好讓我很感興趣，

聽說要排隊，我們就五點半就衝來，剛好有位子，

但一吃完外面都在排隊了，不想排隊真的要趁剛開店的時候來。

麵屋零位在西區向上路一段巷弄裡，其實離七麵鳥也算滿近，

好吃的拉麵怎麼都在這一區啦，聽說逢甲也有一間厲害的，找時間再去吃。

一進門就看到小黑板有今日晚上限定的餐，是奶油玉米味噌拉麵，

既然是限定的當然要點來吃看看。低消一人一碗麵，小朋友不限制，

人到齊才能點餐入座歐。

本來以為只有櫃台這幾個位子ˋ，大概可以坐4~5人，後來發現後面還有一區座位。

這一區大概可以坐16個人左右，環境還算不錯，

每桌上都有一壺冰水，他的拉麵有辣冰水差點整壺喝完。

菜單在這，這間也有時尚玩家報導歐，基本上這間以味噌、醬油拉麵為基底，

比較不是豚骨那種，我平常比較愛吃豚骨，每次有豚骨絕對不會點醬油或味噌底，

這間味噌湯底跟有囍拉麵一樣好吃。

點餐也是自助投幣式，如果要辣味噌口味的話+10元，建議一開始點粗麵，

因為後面可以免費續細麵，且我覺得粗麵比較好吃，

一開始吃粗麵加麵在吃細麵，雙重享受。

拉麵裡面都有叉燒跟蛋，要加細麵或是清湯都免費，可以吃很飽。

濃厚特盛叉燒麵$300

我點濃厚特盛叉燒麵，一整圈的叉燒看起來就很過癮，一共10片左右，

且都滿厚的歐，然後滿滿的蔥花真的很讚，還有糖心蛋也好吃。

但這間的叉燒沒有到超級軟嫩，但也算好吃的叉燒，

有幾塊有稍微比較柴一些，建議泡一下底下的湯汁吸收一下味噌湯底更好吃。

我的是辣味噌，真的頗辣的，這間的辣味噌是加辣椒，有囍拉麵是加辣肉味噌，

相較之下我其實比較喜歡有囍的，但這間的辣度比較驚人，吃得頗過癮。

粗麵很Q很好吃，份量也很多，吃完不夠可以在加細麵，

這間我看幾乎都男生來吃，應該是可以吃很飽口味也很棒。

奶油玉米味噌叉燒拉麵$290(限定)

今日限定的奶油玉米味噌叉燒拉麵感覺超適合小朋友的，

那一坨奶油莫名讓我想到飛機餅乾，這碗湯頭也不錯，是不辣的味噌，

加入奶油後口味更棒，然後這晚也是有滿滿的蔥花也有蛋跟筍子，整體都滿不錯的。

原本看表面以為叉燒很少，結果往下一撈其實滿多的欸，

這碗的叉燒有比較多肥肉的部份吃起來比較軟嫩剛好，湯頭也很好喝。

一口麵一口湯配一口肉，其實一般女生吃完這碗就飽了，

因為粗麵其實也給很多呢，雖然我們都有續麵。

炸雞塊(大)$100

這是炸雞，點完拉麵後發現忘了點炸雞又去加點，想吃看看，

他炸雞也頗好吃，簡單加點胡椒鹽就很讚，肉也滿軟的，記得趁熱吃。

我們把粗麵都吃完又加麵，加的麵也是滿滿一整碗，

且我們吃完之後肉都還有很多，在加麵後又是一碗新的拉麵。

上面可以看到辣椒，底部也超多，我這碗味噌辣味拉麵真的很辣。

我每次都覺得加麵後湯頭變淡，但這次加麵後我覺得超剛好，

剛好減低一點辣度，且這樣攪拌一下味道也還是很夠，

他的細麵也是Q的也很好吃呢，兩種都不錯，但還是建議一開始先點粗麵歐。

然後不得不說我的這碗特盛的肉真的很多，尤其泡過味噌湯底後更加好吃。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/ramenzero/

--