[食記] 台北南港後山埤 皮皮手作千層蛋糕(新開幕

【皮皮手作千層蛋糕】
電話：02 2651 5707
地址：台北市南港區東新街116-3號
營業時間：12:00–21:00(週二公休)
用餐時間：2022年01月
每人平均價位：150~300
服務費：無
其他支付：LINEPAY
備註：實體店新開幕
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/21672

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這家皮皮千層我對他是又愛又恨，愛的是離我家好近，跟本走路幾分鐘就到了，是卡爾茗家附近的新興美食，為什麼會恨呢？因為他們家我感覺找過很多人業配，不然本來開在那奇妙地方的外帶店怎麼可能這麼多人會知道ＸＤ，但始終不找我！可惡！只好實體店開幕趁早衝一波，但是這次也不找我，所以這篇如果不好吃我要黑爆他（是沒長大喔這麼幼稚ＸＤ）。

這個位置之前是轉角的鵝肉旁，原本那家鵝肉米粉很好好吃現在關了好可惜，現在也要開豆花了。

現在實體店也有些坐位，４張桌，還有吧台，因為這次是在試營運造訪，所以吧台過陣子才會好。

飲料其實也不貴，但我這次外帶當生日蛋糕吃，就沒有在店內試試他們的飲品。

他們家是法式千層蛋糕專賣店，所以大多的產品都是千層，只有少數不是。

另外近４～５年來不知道為什麼吹起了一陣千層風，可能是ＬＡＤＹ Ｍ所造成的？不知道大家有沒有觀察到這現象？

快過年了，現在消費達３００就有送紅包袋，這個紅包袋還頗可愛。

這三片蛋糕是卡爾茗的生日蛋糕拉！他們的蛋糕都不會很貴，大約落在１４０～１８０左右，以千層來說這價位很划算耶，之前我們在金派吃的浮誇抹茶千層蛋糕就２６０了，所以價位上很划算。

【芝麻千層 NT.140】
芝麻通常會是個安全牌，這家也不意外，香濃的芝麻搭配上頭的淡淡堅果碎香氣，不甜不膩，香氣不錯。

【抹茶千層 NT.135】
這個抹茶比較基本款，沒有像金派那樣浮誇，是比較中規中矩上頭很多粉的抹茶，還是比較偏千層奶油及麵香的口感，抹茶適中不會太濃太苦，單吃也還不賴！

【水果千層 NT.180】
水果千層這就厲害拉，這是他們的招牌，大家要趁新鮮吃。

我們可以從剖面看到，這一份內有四種不同的水果，從上而下分別是葡萄、草莓、奇異果、火龍果，酸酸甜甜，水果風味清爽動人，鮮奶油也佔比高一些，是一份適合喜歡些水果香味的小夥伴們。

隔天才是卡爾茗生日，跟熊仔吃完大餐回家拆禮物，說到這家千層新開，結果熊仔也想吃，馬上又再二訪拉！這回就專挑一些前一天沒有吃到的口味！

【檸檬千層 NT.140】
這個檸檬千層視覺效果好讚呀，我就喜歡這種流出的感覺！上頭的檸檬醬酸甜酸甜，與昨天吃到的水果千層又不太一樣，雖同是果香，但檸檬的酸度高多了，也中和掉千層的鮮奶油帶來的微微油膩。

喜歡檸檬香味甜點的朋友，我之前在東區失物招領咖啡也有吃到很好吃的檸檬塔，有興趣的話可以參考一下。

【伯爵千層 NT.140】
茶香一向是我的愛，看到第一眼就想要點他！吃下一口超～濃～郁～好～吃！我超大推，那茶香氣很棒，這份也是相較其他千層口味略甜一咪咪的選擇，不過他們家千層都不會很甜拉！

【海鹽起司芋頭千層 NT.140】
這真的有海鹽，吃起來有點鹹鹹的層次感，但要很仔細品嘗才會知道，起司味不會太重，芋泥比較細緻，但是只有３層我個人覺得比較沒有這麼香，雖也不錯吃但比較沒有太大特色。

【可可千層 NT.135】
可可是基本款，上頭可可粉多到不要不要，再多一點就可以上投手丘了。

味道上也是不錯，香濃可口，喜歡巧克力的朋友一定超愛，算是比較基本款要送人或許比較不會出錯的一道！

【簡單小評】
本來如同開頭想說如果不好吃的話要黑爆他，但是吃完後就被收粉拉！害我隔天又來報到！如果大家對於業配所以才會寫得很好吃覺得參考性不高，那我這篇心得大家可以參考拉！我在此保證完全不是ＹＡ～也沒有葉味。

這回吃到的七種口味中，我歸納一個特點是他們家的蛋糕都不會太甜，我覺得很棒，一層一層的千層紮實度是很不賴的，千層的層皮香氣不錯，中間則奶油居多，而且每一種口味都蠻便宜划算的拉！這七款除了水果都１３５及１４０，只要平價就可以享受好吃的千層十分不錯！

一定會有小夥伴問說這七種口味在卡哥心中的排行，我自己是覺得伯爵＞水果＞芝麻＝可可＝抹茶＞檸檬＞海鹽芋頭，這只是個人口感和主觀喜好，所以參考參考就好。我之所以喜歡伯爵是因為非常香濃茶香味棒，水果則是太繽紛了用看的都爽，妳們知道的男人是個視覺動物（誤），其他都不錯拉推薦大家來試試，同樣也希望附近能開更多很棒的好店，讓我走路就可以去吃美食拉ＸＤＤＤ

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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

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