[食記] 嘉義.民雄-鵝肉町-較沒名氣但味道也不差

餐廳名稱：嘉義。民雄》鵝肉町
消費時間：2022年/1月
地址：嘉義縣民雄鄉中樂路1-1號
電話：05 226 5987
營業時間：8:00-20:00
每人平均價位：350元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鵝肉

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202201-ca01/

或許是網路上也或許是節目上看過介紹，我大概就只知道民雄的正宗鵝肉亭。

當天來用餐的時候才發現，其實整條街都是鵝肉店，著實讓我感到十分詫異。

這次選定要用餐的鵝肉町，其實就位於正宗鵝肉亭隔壁，

或許是為了區隔，雖門面沒有正宗鵝肉亭來的寬廣，但大紅色的招牌算是蠻醒目的。

雖然停車位不多，但開車的話，也是有停車位可停。

但感覺上是不少在地人，騎車來外帶的機率比較高。

因為是雙頭店面，內用空間比外觀來的寬廣些。

有雙人方桌也有大圓桌，約莫可容納40~50人不等。

沒有多餘的裝飾，但牆上倒是佈滿各式簽名，也算是另一種特色。

碗筷需自取，基本上都是塑膠跟免洗餐具，用餐不用另外準備給小孩的餐具。

招牌菜當然就是鵝肉了，除了鵝肉相關，

其實也有麵飯跟湯類，選擇蠻多樣的。

除了鵝肉本身就是比較高單價，其他餐點倒是都不算太貴。

吃完的心得，其實就跟嘉義火雞肉飯一樣，

既然是知名在地好味道，滋味一定不俗，

隨便挑一間可能都能屌打其他縣市的同種類，

鵝肉也是，正宗鵝肉亭跟這次的鵝肉町都很不錯，取決於自己喜歡怎樣的環境或價位了。

鵝肉 NT.350(1/4隻)

有點意外的是，在這萬物齊漲的年代，鵝肉價位竟然比我幾年前來還便宜。

不過價錢還是有點不太可愛就是。

有一隻、半隻、1/3三種選擇，

兩個人吃1/4還是有點爆量(毛毛他們鵝肉戰鬥力趨近於0)。

鵝肉口敢紮實，富肉汁又有彈性，又不會過於乾柴，

雖然尾端部分皮比較多，但還是無損其美味度。

自家製沾醬也很獨特，甜甜的，有點像甜辣醬，

不過我本身比較喜歡單吃鵝肉，沾醬倒是很對老蘇的胃口。

乾麵 NT.35

主食部分，除了飯、就是麵/米粉/冬粉三種，可做乾或湯。

麵的部分看起來很像是黃澄澄的油麵，

實際上吃起來像是稍稍過熟的陽春麵的麵條。

油蔥肉燥醬汁基底，調味還算拿捏得宜，算是還對兩個小孩的胃口。

乾米粉 NT.35

跟麵相比，可能是米粉湯汁比較多太過濕潤，

不僅失去了米粉本身的彈性，也覺得味道似乎過淡了些。

古早味麵線 NT.35

我以為薑母鴨或土雞城才會出現的古早味麵線這也有賣，

淡淡的麻油氣息加上鮮明蒜味，香氣十足，是讓人想續點的好味道。

下水湯 NT.60

通常看到下水湯就會想點一下，下水湯基本上就是內臟湯，

這家的下水湯大部分都是口感爽脆的鵝腱，再加上薑絲、酸菜跟蔥段，

料新鮮，湯頭清甜，整體來說是很清爽的味道。

--