[食記] 台南阿牛牛肉湯 令人難忘的芥藍炒牛肉

★阿牛牛肉湯★
地址：701台南市東區小東路250-3號
電話：06 274 4707
營業時間：週一到週日 6:30-21:00
(如有店休會公布在官方粉絲團)
粉絲團：
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消費時間：2021/11

圖文網製版 https://erin.tw/blog/post/36126898

每次去台南看到隨處可見的牛肉湯店
眼花撩亂到不知道該怎麼選
有次問了一位台南的友人哪家好吃
他給了我一個很妙的回答:
「妳問每個台南人，
他們心中都會有自己偏愛的牛肉湯店，
就跟妳們台中的太陽餅一樣
這對我們來說就像路邊小吃一樣自然普遍，
但不管哪家都不會差到哪」
聽起來好似就是對台南的牛肉湯
有著十足的信心
好像怎樣都不會踩雷一樣XD

阿牛牛肉湯在路邊的騎樓下
幸運的話，可以在路邊停車格找到車位
藍色大大的招牌就寫著炒牛肉三個字
非常好找

就真的是很一般路邊小吃的店面騎樓
來訪的時候是下午兩三點了
避開用餐時間人潮就比較少一些
但還是會有零星的客人進來用餐
自己找好位置後就進去跟店員點餐

菜單在去年年底時漲了一些
大概漲了5-10元不等
最新的菜單在阿牛牛肉湯的粉絲團有公布
現在物價上漲的波動好快@@
建議外地客人出發前還是先做一下功課
看一下最新的菜單跟售價

●芥藍炒牛肉
剛上來時我ㄘㄨㄚˋ了一下
完了我忘記先生不太愛吃芥藍
(因為芥藍通常有點苦味又稍稍偏硬)
但是阿牛牛肉湯的芥藍菜超!好!吃!
除了沒有苦味
而且炒得很清脆好入口
牛肉也很鮮嫩，整盤還有加入沙茶的香氣
這一盤送上來後，很迅速的就被我們掃光

●肉燥飯
雖然是肥肉比較多的肉燥飯
但吃起來不會感覺很油滋滋的不舒服
肉燥也滷得很入味

●牛肉湯
終於吃到台南的牛肉湯
雖然比我想像中的偏油一些
阿牛牛肉湯的牛肉是選用台灣溫體牛肉
吃起來的口感還算不錯
肉質蠻軟嫩的，份量也不算少
只不過跟芥藍炒牛肉相比的味道
我可能更愛芥藍炒牛肉XD

店家有附上一小碟薑絲醬料
但黏黏稠稠又有點偏甜
老實說真的不是我們的愛XD

●牛肉燴飯
這盤送上來的時候我差點昏倒
雖然我覺得阿牛的芥藍炒牛肉很好吃
但這盤就是芥藍炒牛肉+白飯啊XD
好，只能怪我功課沒做齊全XD
份量不小，可以吃蠻飽的就是

吃完阿牛牛肉湯整個感覺很滿足
整體感想是芥藍炒牛肉好好吃
記憶點超夠
決定下次來台南還要再來吃一次
下次的點餐組合就是牛肉燴飯+菜頭湯了
既可以吃到芥藍炒牛肉又吃得飽
而且牛肉湯的湯頭就是菜頭湯
喝起來也清爽些

到台南想吃到好吃的牛肉湯
不妨來趟阿牛牛肉湯吧
或是如果有其它好吃的牛肉湯店
也請推薦給我吧~

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