[食記] 台北一日一餐廳- 云滇雲南過橋米線

餐廳名稱：云滇雲南過橋米線
消費時間：2022年/3月
地址：台北市大安區光復南路290巷5號
電話：02-27738811
營業時間：11:00~20:30(一~日)
每人平均價位：200-400
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：雲南大薄片/豌豆粉
圖文網址：https://reurl.cc/Ddp7mR

不知道哪天突然豁然開朗，決定開始實施一日一餐廳

竟然發掘了很多特別的好餐廳，今天來點雲南料理

店家裝潢很特別，用了盤子掛在牆上，數大便是美

店裡面服務人員清一色都是女孩兒，我覺得應該很多都是雲南姑娘來著吧!

每次一吃雲南料理，第一個想到的就是大薄片

結果出現了另外一個讓人眼睛一亮的豌豆粉，就點了雙拼小份(220元)來試試看

選擇了微辣，不夠辣可以自己加，沒想到這樣的辣度很適合我

味道好極了，酸度適中，搭上花椒和芝麻的香味，非常開胃的一道料理

據說碗豆粉是雲南特色小吃，雖然稱作粉，但是卻是如果凍一般

云滇的豌豆粉不會太軟，軟硬度剛好，算是我吃過很不錯的豌豆粉

點了大腸擺夷小鍋米線(210元)，擺夷是微辣的

湯頭也很溫順入口，上面漂浮著的是炸豬皮，如果不敢吃泡湯的豬皮，就要趕緊吃

裡面還有豆包、鴨血、韭菜、豆芽菜和大腸，也是讓人點頭如搗蒜的好味道

米線是另外給一碗，一上鍋的時候可以趁湯鍋滾滾冒煙的時候小心加入

米線也是Q彈，加湯或是拿去加在大薄片的湯汁裡面變成乾拌的也很對味

還有各種口味和配料可以選

算是很多樣的選擇

從吃過一次破酥包之後，每次吃雲南料理都喜歡飯後點一顆來吃

其實不要看破酥包外表和一般包子一樣，但是吃起來可以感受到裡面一層層的口感

吃過就能知道有別於一般的包子唷!

照片可能看的不是很清楚，有機會一定要點來吃吃看

尤其趁熱吃才是最好吃的時候唷!

云滇的破酥包有三種口味，價格也不貴，推推推!

如果不是一日一餐廳，很想隔天來試試看乾的口味米線啊!

台北也太多吃的料理了吧!吃一輩子都吃不完來著!

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