[食記] 台北/游壽司(麗水店)/午間定食

餐廳名稱：游壽司（麗水店）
消費時間：2022年1月、2021年10月、2020年10月
地址：台北市大安區麗水街7巷7號
電話：02-2391-9298
營業時間：12:00-14:00、17:30-21:30（週一休息）
每人平均價位：約$550/人，會加一成服務費
可刷卡，可線上訂位，但不去一定要取消！
有無包廂：無
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網誌圖文版
http://ullams.pixnet.net/blog/post/48148752
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【台北．大安】N訪 / 游すし/ 游壽司＊午間定食(麗水店)

自從知道游壽司，幾乎每年會來光顧一到三次，而且都是挑中午的午間定食。
這幾年吃下來，也習慣慶祝時光顧。
去年(2021)五月疫情爆發期間，嘴饞搜尋發現游壽司中山店有提供自取外帶九折優惠，馬上選個良辰吉時外帶回家好好享受一番。
至今又快過了一年，其間也再訪兩次，每次都帶著愉悅的心享用、滿足的身心靈離開（除了荷包）。
這次帶著另外兩位友人一同前往，視野再放大一些（因為吧台四人一起坐，可以看的角度變寬了），試試新手機的拍照功能，因此來紀錄一下食記。
（話說我每次點餐前還是會翻出以前的食記來看到底是點什麼）

習慣造訪的是游壽司麗水店，這幾年周圍陸續開/倒了小店，就這樣看著這些來來往往～首次來訪的人，門是在右手邊，推開就對了。
門口沒人排隊也是正常，通常一進門就會發現店內已有六成以上的客人（皆為吧台）

這次主要以今年一月的四人點餐記錄為主，共點了握壽司定食和綜合定食各兩份，每次來我也都是點這兩樣，再依當時情況多加點一兩樣。

**午間定食有三種：
散壽司定食$450、握壽司定食$450、綜合定食$480
握壽司定食和綜合定食的差別是：
綜合定食有四個握壽司+一碗切丁生魚片。
握壽司定食有七個握壽司。
下列介紹的主要是握壽司定食～

送上前菜（每人都有），這次的前菜是熱食，我還是比較喜歡以前的生菜蔬果。
對了，上方的醃蘿蔔和薑能夠無限續加，個人覺得醃蘿蔔恰到好處，非常適合擔任每道食物中間的串場。

青甘（鰤魚）
很是清爽的一道（總之每道我都覺得很好吃啦！）

竹筴魚，主要配料有蔥薑、紫蘇和軟芝麻。

炙燒鮭魚，這我印象特別深刻，這次是大家都有的（其他除了那一碗切丁我還真的分不太出來）。
因為本人特愛吃鮭魚，不用共享的感覺很棒，有時會只有握壽司定食才有，因此感激在心啊！
入口即化的感覺，剛又不自覺流口水了＝ ＝

鰹魚，這道也是近年蠻常出現的。

綜合定食限定的切丁，剛才的玉子燒+鮭魚卵+切丁生魚片。
通常我會ㄟ一些友人的飯來吃，這樣剛好有飽足感。
然後吃之前先跟店家要根小湯匙，就喜歡湯匙吃飯～

海鱺魚。比較沒有特別印象，但也一口吃進。

蔥花鮪魚，配上酪梨。這兩個我覺得是決配，清爽的酪梨帶點冰感。配上鮪魚，好好吃喔！

中間串場的店家招待烤魚，看運氣有時骨頭很少很好(容易)吃。

鰆魚（土魠魚），怎麼跟平時自己烹煮的差這麼多＠＠

每人皆有的味噌湯，到此已經蠻飽的了。店家也會在接近尾聲時詢問是否要加點。要的話，不要猶豫，就給他點下去吧！但每一個單點品項都不便宜～

像是曾經單點過的海膽，要將近$400！但真的很鮮甜！（口水）
不過結帳時看到價錢，我有冷靜了一下.........雖然說都已經進肚子了～

幾次吃下來，決定要來挑戰晚餐，所以問了師傅：
晚餐比較偏向無菜單，午餐較為固定，晚餐會問客人要吃什麼、不吃什麼。
或者例如鮭魚使用的部位就不同，所以一餐吃下來可能會飛掉好幾張小朋友們，但我會找機會來吃吃晚餐的～

〔食記純為個人用餐感想，僅供參考，不為店家背書~〕

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