[食記] 新竹．關西．今朝松茶屋(日式古蹟茶屋)

餐廳名稱：今朝松茶屋／Morning Pina Tea House
消費時間：2022年03月26日
地址：新竹縣關西鎮大同路23號(關西古蹟園區)
電話：0907-217658
消費總價：700元(2杯飲品+2份生酮甜點/2人)
平均消費：350元/1人
可否刷卡：無
有無包廂：有
推薦菜色：法式百香生乳捲(生酮甜點)
官網：無

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：https://reurl.cc/6EoGNM
--------------------------------------------
全文開始

https://imgur.com/k0MTkQq
文章封面照片：客庄關西內一處「分駐所所長室宿舍」以「今朝松茶屋」重現地方創生新生命

高雄的朋友說想要到新竹旅遊一番
身為在地人的我做起地陪的本能
帶友人遊山玩水還要吃喝飽足
上午走訪新埔「雲夢山丘」以山林運動為主題
接著中午安排鄰近的關西鎮以古蹟巡禮為主題
半日遊一次走訪兩個鄉鎮

關西鎮內的「關西古蹟園區」是咱們收穫最大的地方
是日式建築群體的環境
自2017年修復後，在2020年4月陸續重新開放
起初作為一般分駐所長歷史展示空間
在今年2022年2月轉型成為「今朝松茶屋」及「畳舍咖啡」兩個業者經營
是關西鎮目前最新景點
也是一個休閒品茶、喝咖啡的好去處

「關西古蹟園區」位在關西市區內的精華地帶
最直接的地標是當地信仰三官大帝的「太和宮」
而園區就在廟埕前方店面後方
地理位置稍微隱密些但是非常好找

周邊是熱鬧的市場區域
造訪「關西古蹟園區」的交通建議自行開車、騎車
道路較窄未設置停車服務
可以參考鄰近的公有停車場或中豐路的路邊停車格
以慢步形式走訪關西小鎮市區
古蹟巡禮不就該一步一步走嗎？！

「關西古蹟園區」是1920年日治時期設置的建築
整體園區包含舊關西分駐所、獨棟所長宿舍、四連棟員警宿舍及眷屬宿舍
是新竹縣內保留規模最大且最完整的警政生活空間
如今重新活化更是未來觀光的一大特色內容

走進位在大同路上的入口進入到「關西古蹟園區」
原來在民宅包圍的內部還有這麼一片天
目前內部分為兩個區域業種
＊ 今朝松茶屋：分駐所所長宿舍
＊ 疊舍咖啡：四連棟員警宿舍

眼前第一棟建築即日獨棟的分駐所所長宿舍
紅色麻布招牌「今朝松茶屋」非常顯眼
是本篇走訪的食記主角

宅第門口上方掛著注連繩
是日本新年期間常見用來保佑消災解厄而懸掛的裝飾品
沒想到在這裡也能看到懷念的物品

「今朝松茶屋」營業時間不長
每週僅營業4天，為週四至週日期間
營業時間是11:00至17:00止
入內前請先搖門鈴讓店主知道客人來訪
再行入室走訪分駐所所長的家...

門口另一側放置菜單看版
是當日限量的商品內容與消費說明
因建築屬於古蹟內部較細緻且脆弱
因此無接待10歲以上孩童
且內部空間限制人數控管著

在進入「今朝松茶屋」之前咱們先在園區內部繞繞
一走才發現分駐所所長宿舍後方左右連通庭院步道

從戶外就能瞧見建築內部的每個角落
「今朝松茶屋」屬於獨立的營業場所內部是控管的區域
但很歡迎大家在台階外拍照留念
如需入內就像咱們一樣進門用餐享受更美好的空間

室內的景色很是誘人
正好咱們就想找個地方歇息坐坐
就決定「今朝松茶屋」成為探索的店舖

在門口搖完鈴鐺
店主立即來到玄關處迎接咱們
為了維護古蹟內部木質地板及榻榻米
入室需脫鞋穿著襪子進入室內
若沒有穿襪子也沒關係
內部販售襪子服務每雙20元

走進分駐所所長宿舍
店主招呼著咱們內部空席的座位都可以任選
隨後提供菜單與用餐說明
其餘時間都可以在室內行走參觀

店主是一位女性藝術家吳黛伶承攬經營
學過京劇、崑曲、古箏把藝術帶入茶屋
說不定來訪還能親自聽到店主的一身本領
並品嚐著親心準備的生酮糕點和飲品

這間分駐所所長宿舍是鍾阿建所長的家
內部陳列的展示品與鍾所長相關

在此也能藉由這個機會認識社區活化古蹟的起源
2009年關西分駐所宿舍建築群由縣府指定為古蹟
隨後於2017年修復完成
不僅具有歷史意義
更串起了居民日常生活中的連結與守護

居民活化關西古蹟群體
振興關西地方產業與觀光場域
整合起周邊景點，像是台灣紅茶公司、東安古橋、關西分駐所、關西老街、太和宮、天主堂...
串起一系列的觀光景點

玄關處有一張宿舍平面圖
藉著圖示可以看出經過重建、改建把原始的風貌重現
日式宿舍它的空間用的非常精簡
空間使用不浪費把每個區域劃分的細微

第一區是「應接室」空間
主要是店主較常待的場所
內部有著小桌椅與古箏、琵琶等樂器
好想聽上一曲歌謠讓耳朵輕靈

內部持續陳列著先前展示的歷史資料
原來「今朝松茶屋」的名字來自於日治時首任所長佐藤今朝松
店名以他名字做為連結

建築內部最大的空間是座敷區域
就是指鋪設榻榻米的房間
以現在來看可視為客廳或是招待的大房間用途
會是多功能的大型區域

座敷佔整個約1/4的空間
內部乾淨而明亮
隨著連接床之間、床脇與緣側
通透的動線讓人心曠神怡

座敷採用寬廣採光佳的設計
陳設樸實壁龕上一尊觀音讓氣氛更有禪意
靜謐東方古典的視覺瀰漫著濃厚的人文氣息

我最喜歡床脇的床邊客席
坐在座墊倚靠牆面
望著窗外紅色磚頭對面即是四連棟日式古建築

咱們選擇另一側的居間作為客席
居間與座敷間隔之間採用拉門設計
房間和房間之間用拉門隔起一道屏障
打開後通暢讓屋內通風涼爽

居間以現代來看會是臥室的區塊
內部陳列著鍾阿建所長的歷史文物
館藏內容具有一定的豐富性
沒想到可以看到關於當年古早時期的生活、警員資料
其中軍公教年代專屬的購買證可說是當時的神卡
比COSTCO會員還要優惠
這張卡是全聯福利中心的前身
改為民營後這張卡走入歷史成為懷舊的好東西

茶屋的菜單分為2種
一本是基本的菜單內容
另一張則是當日限定的手寫菜單
「今朝松茶屋」的特色是食物都是無糖生酮飲食
與大部份的一般咖啡廳較為不同

今日限量必嚐菜單
＊ 耶加雪菲冰釀咖啡(21天慢釀而成) 210元/杯
＊ 黑巧克力甜甜圈 120元/個

一般菜單第一頁：甜點、鹹食、飲料
甜點
＊ Rum黑莓巧克力生乳捲 220元/份
＊ 法式百香生乳捲 190元/份
＊ 萊姆棒蛋糕 100元/份

鹹食
＊ 培根起司香草烤蛋 90元
＊ 奶油烤堅果 70元

飲料
＊ 虹吸式綜合咖啡 180元
＊ 關西自然農法蜜紅茶 180元
＊ 關西自然農法烏龍綠茶 180元
＊ 無咖啡因德國花草茶 180元
＊ 義大利氣泡水(冰) 150元

一般菜單第二頁：所長套餐
A套餐 390元/人
＊ 飲品(茶或咖啡)
＊ 甜點擇一(超190元補差額)
＊ 奶油烤堅果

B套餐 480元/人
＊ 飲品(茶或咖啡)
＊ 甜點擇一(超190元補差額)
＊ 奶油烤堅果
＊ 起司培根烤蛋(機能蛋)

餐點現點現做
向店主點餐完畢等候上餐的同時
就是參觀所長宿舍的好時間...

店主準備完畢直接送到餐桌上
隨後通知餐點已送完可隨時回到座位享用餐點
這裡隨餐結帳，結帳完畢可以自由活動享受這裡的生活

「關西自然農法蜜紅茶」180元
我選擇熱茶來品嚐在地茶
店主提供兩個小茶杯讓咱們分享

關西早期是紅茶的故鄉
除了既有的包種茶、綠茶外還有紅茶都是這裡的特色茶

蜜紅茶由店主先泡上一壺
茶香藉由熱氣衝上滿室芳香
茶湯水色琥珀橙帶著紅且清澈
喝起來有著熟果香氣很是濃郁
茶香留在口腔裡散著甘醇
用熱水再回沖2回依然耐沖

「法式百香生乳捲」190元/份
鮮黃色的蛋糕捲乍看之下很像是玉子燒
上面撒了白糖顆粒
用叉子輕輕一碰柔軟的蛋糕很是鬆軟
百香果非常自然芳純
它的口感沒有彈性入口即化
奶油清新不太重
整體非常有著夏日酸甜的好味道
我是很喜歡這個生酮甜點

「耶加雪菲冰釀咖啡(21天慢釀而成)」210元/杯
店主說咱們造訪剛好是她冰釀的第21天
推薦咱們享用這杯咖啡
冰滴咖啡味道相當純厚清新
味道香氣簡單尾端帶著甘味
可惜就是有點小杯喝得不過癮

「黑巧克力甜甜圈」120元/個
這個甜點也是生酮料理方式作成
它本身的份量不大需要慢慢品嚐
甜甜圈口感較鬆軟些
可能因為少了蛋與麵粉的筋度相較少了口感
巧克力甜度不高微苦的口味
搭配冰釀咖啡剛剛好
搭著熱呼呼的蜜紅茶也是不錯

咱們在這裡待了近2個小時
以包場形式獨享整座日式宿舍
期間雖然有不少路過遊客看著咱們待在居間用餐、翻閱書籍
始終沒有其他客人入門造訪
隨後下起了大雨
望著窗外滴滴答答的雨滴
為這個春雨多了一絲蜜意

介紹完「今朝松茶屋」後可別就這樣離開園區
後方的四連棟員警宿舍由另一家業者「疊舍咖啡」進駐
建築內部同樣為日式榻榻米空間座敷型態
因空間更大更寬廣
會是我下次造訪關西古蹟園區的目標
有趣的關西需要慢慢去發掘

《店家資訊》
店名：今朝松茶屋／Morning Pina Tea House
地址：新竹縣關西鎮大同路23號(關西古蹟園區)
電話：0907-217658
官網：無
粉絲團：https://reurl.cc/02rdWk
Instagram：https://www.instagram.com/morning_pine_teahouse/
營業時間：週四至週日11:00~17:00
店休日：週一至週三
賞味日期：2022年03月26日
中文服務：有
低消規定：每位低消250元／無接待10歲以上孩童
商品類型：低碳無糖生酮甜點及鹹食、咖啡、茶飲、套餐
服務費：無
用餐人數：2位成人
消費總價：700元(2杯飲品+2份生酮甜點)
平均價位：350元/1人
鄰近車站：高鐵「新竹站」乘車約25~30分鐘
　　　　　國道三號「關西交流道」開車約4~5分鐘
汽車停車場：關西鎮第一停車場、路邊停車格
機車停車場：關西鎮第一停車場、路邊白線處

--