[食記] 台東池上—BIKE De Koffie 米貝果|
餐廳名稱:BIKE De Koffie 米貝果
消費時間:2021/11
地址:台東縣池上鄉鐵花路14號
電話:0980-868-945
營業時間:09:00-18:00(周二公休)
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/56063384 ]
原本在都市打拼的阿洋,在追尋生活的熱情與樂趣中,回到了自己的家鄉—台東池上。
在「BIKE De Koffie 米貝果」吃進嘴裡的每一口米貝果,喝的每一口咖啡,都是阿洋夫妻倆認真生活的證明。
他們不僅做自己熱愛的事,舉凡烘焙、旅行或是陶藝,更是享受閒適快活的人生,這老屋平房的一切,都像是他們人生的縮影,如此樸實有溫度、如此令人著迷。
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走出池上火車站往右手邊走大概一兩分鐘,就能瞧見這棟矮平房「BIKE De Koffie 米貝果」。
門口的這台腳踏車也是老闆阿洋的創業起點,從騎著單車到處在池上販售手沖咖啡,再定居在這個木造老屋,以台東池上米製作加入在地小農作物製成的米貝果而為人所知,並深受饕客喜愛。
而店內有提供零星的座位,只是剛好造訪時為防疫期間不開放內用,所以沒辦法久待在這與老闆聊天,聽老闆分享故事。
這趟造訪池上所遇到的人都很有溫度且熱情,當然「BIKE De Koffie 米貝果」的老闆夫婦倆也是。店內擺放的小物、張貼的海報,在等候熱騰騰貝果出爐前,都是可以隨意瀏覽端詳,一點都不無聊。
而老闆看我在東看西看,還跟我分享下午在「台糖池上牧野度假村」有場音樂會可以看,在詢問疫情是否有影響生意時,老闆則很得意地說自己趁機去學習陶藝,這種樂觀且自在的生活態度我很欣賞,或許這也是我所憧憬的生活。
順帶一提,老闆夫婦倆偶爾會不營業去捏捏陶或是出門走走,建議要前往的旅人們先打個電話或關注FB粉絲專頁,才不會白跑一趟。
「BIKE De Koffie 米貝果」的全口味約有八種,從常見的原味之外,還有海鹽胡椒、蜜香紅茶等較少見的口味,而每天僅會出爐其中幾種,很看運氣。
從揉製麵糰、備料,到從烤箱出爐、放涼,所有製作貝果的流程都在這間平房內完成,眼睛看的、鼻子聞的、嘴裡吃的,都是一場讓我極為享受的過程。
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▲客家擂茶 $40
老闆問了我是不是要現場吃,我點了點頭。他便將我點的兩個貝果拿回烤箱重新加熱,讓我能吃到像是剛出爐般的口感。
拿在手上,就能感受到這個貝果的手工扎實感。略為粗糙的非光滑表面,不是太規則的橢圓,對我來說都是不完美中的完美。
帶點焦色的外皮,吃起來有些硬脆,而裡頭帶些氣孔的麵團,隨著咀嚼會散發淡淡的米香與擂茶香,完全沒有化學的不自然,而口感則是又Q又軟,讓我這貝果控深深為此著迷。
▲海鹽胡椒 $40+果醬 $10
我平常比較少嘗試的鹹味貝果,在老闆的推薦下也買了一顆。而裡頭則是夾著店家自製的鳳梨奇異果醬。
相較於沒有塗抹果醬的貝果,有果醬的吃起來更為濕軟,都很好吃。
鹿野鳳梨和奇異果的自然酸甜,與貝果的純樸米香融合得恰到好處,原本以為和胡椒味會不太合拍,但微微的鹹香與辛辣感,反而創造出更豐富的口味層次且不衝突,非常推薦。
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04/04 00:24
爆
[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中爆
Re: [問卦] 幹 日本人的水果也太猛了吧強烈推薦愛媛的媛まどんな, 現在唐吉軻德好像有賣,價格不便宜, 可以試試看。 是結合香吉士跟蜜柑的風味。 之前在日旅板的文章,加張圖再分享給大家。爆
[心情] 女友要和長榮上班的前男友複合了女友要和長榮上班的前男友複合了 本來以為只是個平淡的星期日 早上與女友去爬山 中午吃牛排 晚上還去吃冰 晚上一起把動畫怪奇計程車追完 看完後坐在沙發上 她突然表情嚴肅的看著我85
Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.59
[問卦] 很羨慕池上人,每天買池上便當很羨慕台東池上人 池上便當名聞全台,與福隆便當分庭抗禮 池上便當的經典在於池上米非常乾淨 還有便當盒是木片,可以吸多餘水氣 裡面很多好料,半個滷蛋 高麗菜 豆干 有的沒的9
[閒聊] 玉里與池上的自行車路線日期:2022/03/27 (日) 日期:2022/03/28 (一) 路線: 0327 玉富自行車道+玉長自行車道 0328 池上環鄉自行車道 里程: 0327 20K7
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[問卦] 路易莎的貝果如題阿 小弟到台科大louisa買貝果 第一次吃他們的貝果 加熱完硬的跟石頭一樣 是正常的嗎3
[問卦] 小時候吃過幾元的池上便當?記得小妹幼稚園時 家附近有間池上便當 招牌便當最便宜 才50元 內用還有熱湯與甜湯 無限取用 便當裡頭兩三片後腿肉 吃起來很是滿足……- 餐廳名稱:197風味餐 原住民料理 消費時間:2021/11 地址:台東縣池上鄉水墜三鄰34之1號 電話:0989-061-166 營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00(周二公休)