[食記] 台北 柑橘SHIN 拉麵
餐廳名稱:柑橘SHIN
消費時間:2022年3月
地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話:02 2755 6705
有圖有真相網誌版:https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/354799273
拉麵之旅,這天來到了「柑橘SHIN」
點了「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」。
第一口覺得有點驚豔,雞湯中加進了柑橘和檸檬,味道很特別,
是之前沒喝過的雞白湯底。
我是只泡了30秒(就沙漏滴完的時間),我覺得剛好,不會過酸過苦,不至於搶味。
雞白湯本身滿好喝的,蛤蜊也滿鮮甜的。
叉燒有2款,其中的雞肉叉燒,有別於現在很多新的拉麵店都用舒肥的方式在做雞肉,
它是用傳統豬肉叉燒的方式做雞肉叉燒(把雞肉捲起來煮、切片),
我覺得風味也很讚!好吃!另外一款叉燒則是很軟嫩。
麵和湯也很搭。整體就是好吃的拉麵!
難怪一直到現在人氣都還很高!
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.93.210 (臺灣)
※ PTT 網址
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?43
Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?其實現在的台灣人 吃拉麵還是會吃很濃的啊 鷹流系列的極匠也是很濃 鬼金棒又濃又辣 真劍 豚骨也是濃到靠北33
[問卦] 拉麵重點是湯頭還是叉燒?欸欸 身為一周只吃一次的拉麵路人 很好奇 拉麵最重要的是湯頭還是叉燒 u掛?26
[食記][中西] 麵家宇味 會再訪的日式拉麵店 照燒炙烤豚肉飯意外驚豔餐廳名稱:麵家宇味 詳細圖文介紹: 消費時間:2022年/1月 地址:台南市中西區西門路二段429號 電話:06-221234313
[閒聊] 我覺得雙響砲雞白湯麵還蠻好吃的啊!如題 最近看了詹姆士說雙響砲不錯只是名字取錯了 就一直很想試試 剛好中午閒著就去買碗雞白湯吃 買的時候就預想絕對不是雞白湯的味道11
[問卦] 哪家拉麵店的叉燒好吃?如題 拉麵跟湯好吃的很多 但叉燒我覺得都還好 個人真的還沒吃到覺得叉燒好吃的拉麵店 請大家推薦看看1
[食記] 台北 鳥人拉麵餐廳名稱:鳥人拉麵 消費時間:2022年3月 地址:台北市中山區中山北路一段105巷7號 電話:02 2568 4780 有圖有真相網誌版:- 圖文好讀版: 餐廳名稱:柑橘Shinn – Soba 消費時間:2021年/12月 地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號 電話:(02)2755-6705
- 餐廳名稱:勝王拉麵 消費時間:2022年2月 地址:台北市中山區林森北路306號 有圖有真相網誌版: 之前吃了鬼金棒拉麵,覺得超好吃。
- 餐廳名稱:道樂拉麵 消費時間:2022年3月 地址:台北市士林區大北路9號 電話:02 2881 8558 有圖有真相網誌版: