[食記] 花蓮吉安 Joy's私宅料理

餐廳名稱：Joy's私宅料理
消費時間：110年/10月
地址：花蓮縣吉安鄉明仁一街107巷8號
電話：預約請私訊店家Facebook粉專
營業時間：中午12:00-15:00 晚間17:30-20:00(週一二公休)

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-joys/

從以前開在市區博愛街時就常常到訪的Joy廚房，近期悄悄的搬家到太昌巷弄內開店囉。位於住宅區內的獨棟別墅一樓，成為了名符其實的私宅料理。

然後也因為這附近路幅較為狹窄的緣故，建議還是騎機車過來會比較方便。而如果非得開車前來，可能就要往吉安路一段停好之後，再步行近來用餐囉。

老闆家裡原本很大的車庫，變成了Joy’s私宅料理的前庭院。如果是天氣涼爽的時候，在等餐空檔或是用餐完畢後坐在木椅上乘涼，感覺倒也是挺愜意的吧。

走進店內一瞧，歐式鄉村風格的環境讓人感到舒服又溫暖，座位與座位之前也保持了適當的距離，並不會與鄰座太近而失去隱私感，不得不給這間店的氛圍加分。旁邊還有一區為水泥色刷色與木質調為主的簡約風格用餐區，可惜今天到訪時已經坐了滿
滿用餐的客人，也就不好意思多拍幾張，怕打擾到別人這樣，不然這區整體感覺也是相當美啊。

不過有鑑於目前只有老闆一個人負責內場，再加上座位數並不算多。因此如果是假日尖峰時段想過來用餐，會比較建議還是事先訂位會比較保險。

菜單種類以義大利麵、燉飯和多種主食套餐為主，不管是子排(豬里肌)、雞肉、牛肉，或是海鮮都可以品嘗到。雖然看似能選擇的並不算多，但各種類的豐富度來講還是足夠的。

***奶油海鮮總匯焗烤飯
總匯的海鮮樣式相當多，有扇貝、淡菜、花枝以及鮮蝦，每項都很新鮮。還聽說都是老闆每天到市場親手挑選的，吃起來除了每樣肉質都相當飽滿以外，海味也是相當濃厚好吃。底下的飯則是紫米混糙米飯，吃起來有種很健康的感覺。並且再搭配濃郁的焗烤，每口都充滿口腔的感覺很過癮。

***主廚濃湯(南瓜濃湯)
南瓜濃湯並不算是特別濃稠的那種，不過本身的奶味、甜味以及香濃是有突顯出來的。但今天南瓜湯喝起來口味對我來說稍重些(略鹹)，也是整餐下來覺得比較可惜的部分。

***經典紅酒燉牛肉
軟嫩的牛肉在燉到透徹並且相當入味的情況下，甜甜的牛肉香氣很好吃，軟嫩卻又不會一叉就散掉，不管口感還是調位上我都很喜歡。搭配著額外和老闆娘所要的紫米糙米飯，一口接著一口，健康又有飽足感。

配菜則是簡單水煮並調理的時蔬，很喜歡假日午餐以這種輕食的方式呈現。其中一道令人印象深刻，小黃瓜切片單吃會覺得很生，但與辣螺肉和洋蔥切丁後搭配，味道相當合拍，滿特別的。

隨套餐所附上的麵包有種發酵後的香氣，與紅酒燉牛肉搭配超級搭。不過如果是飯食愛好者的話，也可以跟老闆娘要紫米飯來配著吃，無限暢食對於愛好米飯又注重健康的人來說，超級加分的啊。

整體來說，我覺得自從搬家換過菜單以後的Joy’s私宅料理，餐點水準又更上一層樓的感覺。這間已經被我列為會時不時想要回訪的巷弄私宅餐廳，也推薦給大家。

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