[食記] 嘉義 阿明火雞肉飯 油蔥就是在地口味～

餐廳名稱：阿明火雞肉飯
消費時間：2022年/01月
地址：嘉義市東區延平街151號
電話：05 224 9166
營業時間：10:00–14:00、17:00–20:30
可否刷卡：否
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/aming-turkey-rice/

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自從浩角翔起離開食尚玩家後，我就很愛看他們跟顏永烈合開的Youtube《鬧著玩》。結果看著看著，發現鬧著玩有介紹嘉義的阿明火雞肉飯，讓我這個沒吃過的嘉義人立馬找了時間來吃。阿明火雞肉飯位在嘉義火雞肉飯名店「阿樓師」旁邊的小巷延平街上，排隊人潮少又好吃，可說是嘉義隱藏版雞肉飯！

阿明火雞肉飯位於延平路上，靠近吳鳳北路，從開業至今已有50年的歷史，但中間開開關關，現在又開始營業，讓更多人可以吃到阿明的美味！
阿明賣的除了招牌火雞肉飯外，還有咖喱飯、涼菜跟各式湯品，還有隱藏版的時價火雞雞翅跟火雞尾椎，超有特色的！

阿明火雞肉飯，主要有火雞肉絲、火雞肉飯跟咖喱飯，咖喱飯可選豬肉、火雞肉絲跟火雞肉片，但私心覺得咖哩味道重，可能會蓋過火雞肉的味道，所以建議點豬肉咖哩飯就好。

火雞肉絲飯$35
阿明的火雞肉絲飯，一碗$35元，飯量不多，通常男生都是要續碗才吃得飽！看看上頭的肉絲，量多又嫩，顏色有白有深，還有細碎的香酥油蔥，搭配上煮得粒粒分明又飽滿的Q彈米飯，淋上雞油、醬油的香氣，口感跟味道都很多層次，非常好吃～有種相見恨晚的感覺！

火雞肉切盤$70
再來看看火雞肉切盤，擺上薑絲、淋上醬油，半火雞腿肉、半火雞胸肉的三色火雞肉，擺盤得整整齊齊，光看就有點療癒。
重點是肉質非常軟嫩，搭配醬油調味剛剛好，口感超級好～帶皮的地方咬起來QQ軟軟，每一口都覺得好吃～。

豬肉咖哩飯$45
咖喱飯是台式咖哩，當天用餐的時候，發現隔壁桌五個男生都是點咖喱飯來吃，看來阿明口味的咖哩很多人喜歡的，難不成是被咖喱飯耽誤的火雞肉飯店嗎？XD
阿明的豬肉咖哩，豬肉約莫是五、六塊，有大有小，咬起來有一點乾，馬鈴薯跟紅蘿蔔則是皆已燉爛，咖哩味香濃，帶一點點的辛香微辣感，蠻多層次，相當中式的古早味，而且價格很合理，也難怪店內許多男生都點咖喱飯，還有吃完咖哩再續一碗火雞肉飯的呢！

皎白筍 $60
爽脆的皎白筍，可以選白醋或是醬油，好吃但是一份$60有點小貴。

下水湯$35
$35元的下水湯，料多滿滿的～雞胗、肝、心等，還加了薑絲讓湯頭更提香，每個下水的料吃起來都有脆脆的口感，好喝推推！

如果你是油蔥派的話，阿明火雞肉飯真的可以來吃吃看，味道不會過甜，反倒是香氣十足，油蔥味也不會蓋過火雞肉飯的肉跟醬汁味道，私心覺得好吃絕對會再訪！或者是你本來想吃阿樓師，但排太多人又肚子超餓的話，走個1-2分鐘過來吃應該是不會失望拉！

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