Re: [食記] 台北中山 NAGOMI和食饗宴 吃到飽BUFFET

※ 引述《aova (型男洨美)》之銘言：
: 標題: [食記] 台北中山 NAGOMI和食饗宴 吃到飽BUFFET
: 時間: Tue May 17 16:30:25 2022
:
: 網誌圖文版 https://aovablog.com/4610/
: iphone拍 非業配 沒人找我這小咖謝謝
: 同行朋友寫的在前一篇
: 我們都自己花錢買餐券~
: klook都有消費紀錄
:
: NAGOMI 和食饗宴 日式料理Buffet
: 地址：台北市大同區南京西路62號4樓
: 電話：02 2559 2258
: 營業時間：
: 午餐 11:30-15:00
: 晚餐 17:30-21:30 *沒有下午茶
: NAGOMI和食饗宴價位
: 平日午餐 $1280+10%
: 平日晚餐 $1480+10%
: 假日全日 $1580+10%
:
:
:
: 近100道精緻和食料理，有先付、造身、壽司、揚物、烤物、炊合、食事等主題，一開始: 當然是先衝冷食生魚片啦！
:
: NAGOMI的生魚片都是「現點現切」
: 芥末蘿蔔絲都會直接由師傅本人擺好一盤再給你
: 捨去了醬料、芥末自助區
: （醬油在自己的餐桌上）
: 避免客人取餐時動線塞車，這點很貼心～
: 有鮭魚、鮪魚、旗魚等基本魚種
: 以及配合時令供應的紅魽、鰹魚等
:
:
: 炙燒握壽司有比目魚、星鰻現點現做
: 還有各式手捲、各種握壽司、花壽司等
: 有鮑魚殼附土佐凍、扇貝芥子味噌、櫻桃鴨旨煮等
:
:
: 烤物炸物
: 菜色也算蠻豐富的，有魚下巴、烤鯖魚一夜干
: 手羽先、培根番茄串、雞肉串燒、豬肉串燒
: 味噌甜椒、茭白筍、山藥
: 可愛的烤飯糰
: 以及美味的現烤香魚姿燒
:
:
: NAGOMI和食饗宴的炸物品質不錯，有牡蠣唐揚、炸香菇、豬肉串揚、櫻花蝦磯邊揚、日式: 唐揚雞、炸蝦天婦羅、野菜天婦羅等
: 天婦羅蝦捲吃起來超蝦
: 雖然看起來不怎樣，但挺好吃的
:
: 有四款湯品：現流魚涮涮鍋、味噌蜆湯、北海道湯咖哩、長芋干貝海鮮羹
:
: 現切牛排旁邊的日式蒸籠有里芋海老真丈高湯蒸、松露蒸蛋、
: 海膽蒸蛋、小鮑魚土瓶蒸與季節炊飯等
:
:
: 大多餐檯器皿由日本進口
: 包括南部鐵器、萬古燒砂鍋等
: 道道不馬虎、吃得出細節，都值得各拿一點
: 各式牛肉壽喜燒、柚子胡椒雞肉鍋、鰻魚柳川鍋的甜鹹度很剛好
: 食材道地又貼合台灣口味給推
: （若是滋味道地就會偏鹹了哈哈哈）
:
:
: 每鍋都有小烤爐保溫
: 確保客人吃到的都是熱騰騰
:
:
: 此區有酒蒸蛤蠣扇貝、糖醋風味雞肉水果甘醋燒、酥炸魚塊、蒸魚咖哩醬螃蟹等
: 細節也都做好做滿，肉質沒話說
:
:
:
: 別於其他Buffet的飲料都要客人自己排隊拿
: NANOMI的飲料是在座位上向服務人員加點
:
: NAGOMI飲料菜單
: 有氣泡飲、無酒精特調、調酒、沙瓦、茶飲等
: 飲料種類很多，不亞於旭集欸！
:
: 重點是：都很好喝！
:
: NAGOMI和食饗宴甜點
: 有蛋糕、冰淇淋、水果等，幾乎每道甜點都有外面單點水準
: 嗜甜點者必來！
:
:
: 來日式Buffet肯定要留胃袋空間的
: 平常在這種餐廳幾乎不拿甜點的我
: 今天根本吃爆～
:
: 精緻的和菓子有羊羹、水羊羹、布丁等
: 好看又好吃！
: 蛋糕的表現也都不錯
:
:
:
:
: 義式冰淇淋有六種口味：芥末香草、野莓、百香果芒果、荔枝、麥茶與威士忌香草
:
:
: 我超愛芥末，所以挖了點芥末香草來吃吃看
: 是很特別啦！
: 但吃完很想唱李榮浩的「不搭」哈哈哈
:
: 威士忌香草酒味香氣挺夠的
: 是大人口味的冰淇淋
:
: 自助區有大福、常溫蛋糕、瑪德蓮、蕨餅們等多樣選擇
:
:
: 紫薯最中
: 第一次看到，要壓扁來吃，好特別喔
:
:
: 還有溫熱甜點
: 香蕉派、蘋果派、紅豆湯、芋圓等
:
:
:
:
: 最後我們吃了這麼多，完全無雷！
: 以中餐1280+10%價位來論
: 我覺得很滿意～
:
:
:
: 炙燒星鰻握壽司與炙燒比目魚鮨邊都不錯啦
: 但都是瓦斯槍掃掃
: 沒有炙烤到足以將香氣與油脂全出
: 有些可惜。
: 以及壽司飯的酸度與甜度可以再多一點點
:
: 說到這必須推旭集炙燒握壽司就做得很棒
: 若NAGOMI這小細節能補足，就100分啦！
:
:
:
:
: 服務非常好
:
: 從門口起就開始一條龍的日式服務
: 各取餐區的師傅也都很熱情
: 問問題都是笑著回應
: （從笑瞇的眼睛與聲調都能感受到）
: 桌邊收拾餐具也都輕手輕腳
: 還有讓人起雞皮疙瘩的90度鞠躬
:
: 餐點品質好
:
: 以1300上下的Buffet價格論
: NAGOMI和食饗宴的菜色項目不算多
: 但是道道精緻，嘗起來調味和諧，都好吃
: 沒有一道是讓我覺得「不怎樣」的
: 在食材品質這部份能感覺用心
:
: 我必須再次強調甜點真的棒
: NAGOMI的甜點區
: 能讓不愛甜點的我，每道都不想錯過
:
: 午餐與晚餐差200
: 晚餐與假日有提供紅酒、白酒
: 生魚片會多干貝與當天現流魚種
: 烤物炸物會多扇貝等4樣食材～
:
:
: 旭集是我的愛店
: 聊一下比較
: 這是我的個人心得，參考就好
:
:
: 畢竟價位差了5～600
: 選擇性比NAGOMI多是一定的
: 我都以價格來論提供的內容價值
:
:
: 若你的預算只在1300上下，選NAGOMI
: 若無預算限制，選旭集
: 兩者完全對得起它的價格
: 無論你去哪間吃日式Buffet你都不吃虧
: 重點是NAGOMI好訂多了哈哈哈
:
:
: 至於晚餐我只吃過旭集的
: 有各種螃蟹牛小排干貝這些NAGOMI沒有的
: 價差更大，提供的內容物也差更多囉！
: 沒有誰好誰不好，全取決你的預算
:
:
:
: 若比的是「道地日式服務與餐點」
: NAGOMI絕對是壓倒性勝利
: 畢竟旭集只是「以日料居多」的Buffet
: 在服務與用餐體驗上
: 完全無法跟女將服務的規格相比
: 但旭集也沒有要比這部份就是了
:
: 所以無論午餐或晚餐
:
: 若你喜歡日本料理，吃不多、預算不高（含服務費1300～1600間），想專攻精緻的日料: Buffet，喜愛甜點比鹹食更多，想體驗一秒到日本料亭用餐的氛圍，喜愛悠閒，不喜擁擠: 跟排隊的用餐環境，怕吃很趕
: 選NAGOMI
:
: 若你喜歡日本料理，沒有預算限制（含服務費1700～2200間），想有精緻的日本料理，與: 多樣化、高價食材無限享用的爽感
: 選旭集
:
: NAGOMI沒有下午茶，但若硬要拿NAGOMI午餐跟1100的旭集下午茶比，一樣概念：
: 吃氛圍吃精緻悠閒去NAGOMI
: 其他隨便XD
:
:
: --
:
: PS: 不過聽說現在NAGOMI紅到要客人併桌...
: 我自己是認為若主打「服務」，在疫情期間還要客人配合併桌的話
: 這一點都吃得不悠閒了
: 而且據瞭解每個餐期很看運氣才能吃到較好的菜色
:
: 像我這次去什麼都沒有，就會覺得很衰，明明一樣的錢QQ
: 在「要併桌」的前提下，我不會想再去NAGOMI @@
: 起碼旭集我不會跟別人併桌
:
: --
:
: 過期雜誌上登著太多早逝青春 https://aovablog.com
: 路人的嘴裡全是對別人生命的揣測
: ──來不及。陳珊妮
:
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.83.238 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1652776228.A.232
: → minoru04: 併桌太雷了吧 05/17 17:59: 推 filther: 看文章覺得生火，但要併桌就...謝謝再聯絡... 05/17 19:42: → ulter: 這兩天打電話5-6月不分假日時段全滿 05/17 23:07

痾 我好像是併桌的記得利益者

就是那天我訂餐 我說我一個人 店員就說要併桌喔 我就說是坐對面這樣?

店員就說對 隔板這樣

然後

那天我去了 吃了快四個小時

旁邊沒人來

不知道是不是聽到有人要併桌 不來跟我坐了 周圍左右前四個位子都空的

我覺得位子滿大的 就算是對面面對坐 有隔板 我還ok

--