[食記] 桃園中壢區。鍋先生燒臘坊

餐廳名稱：鍋先生燒臘坊
消費時間：2022年/5月
地址：桃園市中壢區新中北路195號
電話：03-4685099
營業時間：10:30-14:00, 16:30-20:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_19.html

因中壢板食記得知這家鍋先生燒臘。一副火鍋店名氣質卻
賣著燒臘，著實奇妙。

　　餐點種類甚多，甚至還有七彩總匯飯（應該是七種主菜？
）。不知三寶飯原來是哪三樣主菜，詢問是否可為燒肉、叉燒
和油雞，店家說可以，便再單切鴨腿補足燒鴨的部份。

https://i.imgur.com/eqi9zkK.jpg

　　附湯很妙的是玉米濃湯，湯料有玉米、紅蘿蔔、蛋花和火
腿丁，還撈到極大塊的馬鈴薯塊（根本放不進紙碗的尺寸）。
濃湯勾芡很重，滋味一般。

三寶飯 110元 鴨腿 90元

https://i.imgur.com/VRDaJ7s.jpg

　　配菜不能選，四樣分別為番茄炒蛋、豆干、小白菜和榨菜
，其中榨菜和豆干調味較重帶辣適合下飯。白飯稍乾硬。

　　油雞入味而軟，但肉質稍澀。叉燒瘦而紮實，蜜汁甜味明
顯。燒肉也是紮實偏瘦款，鹹香一般，皮帶脆，但片得太薄，
口感滋味有限。

https://i.imgur.com/OtH5uA1.jpg

　　鴨腿滿富鴨脂香，鴨肉彈實，鴨皮薄韌。

醃蘿蔔鹹辣均具，配飯挺好。

　　很好奇七彩總匯飯賣相有多燦爛，留待大家親身體會。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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