[食記] 台北 美福大飯店 潮粵坊 美味烤鴨三吃
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2022.MAR
公婆來一起住的那天晚餐,我特地訂了潮粵坊的烤鴨三吃,
在去年底生產前兩天,我還和學姊約吃了潮粵坊的點心,吃得非常心滿意足。
當時對好幾道點心都讚不絕口,也吃了不少。
在用餐的時候看到隔壁桌兩人點了一隻烤鴨,滿桌子的配菜,實在嚮往,
我本來就極為愛吃烤鴨,尤其麵皮裹著脆脆的鴨皮,
點些甜麵醬與小黃瓜和蔥段,就是最簡單的美味。
不過平日裡,兩人要吃一隻鴨,有些太過頭了,
趁著四個大人一起吃飯,點隻鴨最為剛好。
烤鴨三吃宴除了一隻鴨與麵皮與三層不同口味的佐料外,
還能夠選第二吃小菜類跟第三吃主食類。
我們第二吃選了御膳碧綠鴨鬆盞、第三吃則是挑了香芋米絲鴨架湯。
除此之外,還另外點了點心三道與兩種不同口味的蝦球,與一道炒水蓮。
炒水蓮不過不失清脆有味;三道點心都非常好,
只可惜他其他好多道我也喜歡的點心都有韭菜或是韭黃,哺乳暫時不能吃。
兩種不同口味的蝦球也都碩大美味,鹹蛋與美乃滋兩種口味都好吃。
烤鴨部分更是令人滿足,麵皮有三種口味但都淡淡的,不會過於搶味。
佐料也有三種,家人覺得第二層的金桔醬配上芒果乾及鳳梨乾也有去油解膩的功效、
而最後一層的腐乳醬配上炸過的蔥又是另外一種美味,
但我還是最愛經典的甜麵醬加小黃瓜與蔥段。
第二道的鴨鬆我覺得切得有些太粗,我個人不是那麼喜歡,
下次如果再吃應該會選擇其他道。
最後的鴨架米粉湯已經飽到不行,卻還是喝了兩碗,非常濃郁,
鴨肉也燉得剛剛好,吃不完最後還打包了大半鍋走。
前一次的點心集錦也是非常喜愛,
印象中特別喜歡的有:蝦餃、叉燒包、炸春捲、鹹水角、燉牛筋,
這一回的炸兩、蘿蔔糕也都十分美味,
下次兩人來享用的時候,可以照著過去喜愛的菜色點。
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06/14 18:37
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