[食記] 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵
Iners bistro & hair
消費時間:2022年6月11日
地址:高雄市楠梓區土庫一路202號
營業時間:19:00~03:00
電話:0923-367036
餐點價格:豚骨拉麵250元、估溜滑蝦茄80元
交通資訊:台鐵「楠梓站」/捷運「都會公園站」
轉乘公車97路於「家樂福新楠店站」下車
圖文網誌:https://ajay.com.tw/inersbistro/
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-1.jpg)
今天要介紹的是一間很特別的店「Iners bistro & hair」,是我在搜尋「拉麵店」的時後找到的,沒錯,這裡在Google Map上的定位居然有拉麵店,就連上面的評論也都在說,這裡的拉麵很好吃,這也太奇妙了吧!那就一定要來吃吃看啦!
「Iners bistro & hair」位於楠梓區土庫一路,家樂福新楠店附近,這間店的性質很特殊,下午是髮廊,晚上是餐酒館,然後賣的是日式料理和拉麵,像我這個不碰酒的人,你不跟我說這裡有日料我是絕對不會走進來的。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-2.jpg)
店家晚上7點才開始,一路營業到深夜,我是在剛開店的時後抵達的,門口寫著拉麵,看到店員在門口整理我劈頭就問「請問今天有拉麵嗎?」在確認有之後我才放心進店,之後進來的客人也都點了拉麵,也讓我的疑惑更降低了些。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-3.jpg)
![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-4.jpg)
![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-5.jpg)
![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-6.jpg)
店內的裝潢不折不扣就是一家酒吧,昏暗的燈光,滿滿的杯子與時髦的擺設,真的蠻有情調的,不自覺得又多拍了幾張,也開始擔心等一下餐點是否能拍得清楚了。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-7.jpg)
菜單是用桌上掃QR CODE的方式觀看,主要的內容還是調酒飲料,最後兩頁是餐點,有美式炸物、日式烤物、米其林主廚特餐的拉麵和飯糰,有低消250元的規定,所以我確認過點一碗拉麵其實就可以了。
[醬油豚骨拉麵]
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-8.jpg)
![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-9.jpg)
「豚骨拉麵」上桌,可以選擇「醬油」或「鹽味」,店家跟我說醬油的鹹度較高,上桌後確實是紮紮實實的日式拉麵外觀,除了湯頭與麵條,還有蛋、黑木耳、蔥花和三大片的叉燒。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-10.jpg)
「湯頭」雖然不是醬感的那種,但依舊是鹹香夠味,喝起來相當順口,詢問店家說他們之前都有做過拉麵店的經驗,所以今年開始就固定供應,也難怪能有這樣的味道。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-11.jpg)
「配料」給了很多黑木耳,其實算是我不喜歡的配料,硬著頭皮先吃光了。另外還有一大顆的蛋,裡面是糖心蛋哦,做得相當好吃。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-12.jpg)
「叉燒」切得有點厚度,並且火烤炙燒過,並灑上七味唐辛子,口感較為紮實,不時帶點焦香味,也可以拿去沾湯吃會更適合。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-13.jpg)
「麵條」是細麵,我也沒有特別選硬度,但他們的麵條是偏硬,是我喜歡的口感,且細麵更容易吸附湯汁,就讓人一口接著一口的吃光光。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-16.jpg)
因為顧客不多,我還拿到別桌去擺拍,看起來還不錯吧!
[估溜滑蝦茄]
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-14.jpg)
他們的日式烤物看起來也很不錯,就請店家推薦一樣,他們說這道「估溜滑蝦茄」是設計給不愛吃軟茄子口感的人,建議我可以吃吃看,雖然我沒有不愛軟茄,但看到這種沒看過的還是相當好奇,點了。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-15.jpg)
外觀上看起來很特別,我第一個想法是,這不是檳榔嗎?深色外皮的茄子已經不像茄子,中間夾著蝦滑肉餡,咬下去口感獨特,茄子已經被烤到香酥,帶著蝦滑的鮮嫩,確實相當新奇好吃。
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![圖 高雄 楠梓-Iners bistro & hair 豚骨拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/06/inersbistro-17.jpg)
「Iners bistro & hair」算是有顛覆我的印象,以往這種地方感覺應該是飲料主力,餐品點綴,不過他們的料理味道不錯,有具有創意,確實值得專程來一試呢!也難怪Google上能夠有這樣的評價,推薦給有興趣的朋友們。
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阿捷的打飯班
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感謝分享,我也來試試看這不是檳榔嗎
爆
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