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[食記] 桃園中壢區。鳴心越南牛肉河粉

看板Food標題[食記] 桃園中壢區。鳴心越南牛肉河粉作者
larle
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餐廳名稱:鳴心越南牛肉河粉
消費時間:2022年/6月
地址:桃園市中壢區中央東路144號
電話:03-4260942
營業時間:08:30-19:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/06/blog-post_26.html

途經中央東路時便曾留意這家越南小吃,查詢網路評價不
差。後來又在桃園誌上見到相關資料,登時好奇心大起。

店家料理種類多元,包括熱炒、飯類、河粉、涼拌、米線
、麵包及火鍋等,幸好抄下幾款推薦,不至於猶豫太久。

烤肉乾拌米線 120元 炸春捲 130元

https://i.imgur.com/KDYu4Gk.jpg

圖 桃園中壢區。鳴心越南牛肉河粉

米線彈性不錯,除烤肉外還附了些許生菜及蘿蔔絲。烤肉
很像醃漬排骨,鹹香尚可,肉質乾硬。乾拌醬汁鹹甜均重,辣
度一般,吃來沒什麼清爽感,個人沒有很愛。

https://i.imgur.com/bA5dpw2.jpg

圖 桃園中壢區。鳴心越南牛肉河粉

炸春捲外層米紙皮偏厚硬,記得盡速食用。到手即食還有
脆度,久置就只剩下「硬」。內餡以芋頭香為主,豬肉鮮少了
點。單吃味淡,需搭配醬汁,醬汁和乾拌米線醬汁同。

炸春捲除醬汁外,另附些許生菜和九層塔(?),生菜略
老苦。

招牌牛河粉 140元

https://i.imgur.com/d7DJG5T.jpg

圖 桃園中壢區。鳴心越南牛肉河粉

招牌牛河粉裡有牛肉丸和牛肉片。怕失口感上桌便趕緊試
了牛肉片,紮實還不至於過老;牛肉丸彈牙。河粉有咬勁;湯
頭鮮順不過重。不妨先喝幾口原湯後再試著擠入檸檬和加上些
許辣醬,提味效果挺好。辣醬鹹酸辣均具,請斟酌用量。

  以個人喜好而言,對河粉印象比其它料理好些,不知湯類
主食是否較為店家強項。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.106.198 臺灣), 06/26/2022 22:50:01

leviathan01907/12 15:11牛肉河粉的牛肉片要拿到趕快吃不然會變老,所以後