[食記] 高雄苓雅區 國秀食堂 有人情味的居酒屋

餐廳名稱：國秀食堂
消費時間：2022年/7月
地址：高雄市苓雅區昇平街21號
電話： 0922 480 008
營業時間：1730-2330
每人平均價位：700~1000
可否刷卡：否
有無包廂：否

拍攝時間：2022/7/4（一）
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#國秀食堂
隱藏在自強路的巷弄美食
訂位非常難訂
一天分三個時段
訂位時段17：30、19：30、21：30
系統於00：00更新下一個可以預訂的日期
裡面目測總共應該只有12個位子
店內滿滿的日式風味
老闆烤功非常厲害
老闆娘也很熱情
整間店想要給人的感覺
就是好好的呈現最棒的料理
而不是想要走什麼浮誇網美路線
下面介紹較長，
也可點進網址瀏覽影片唷！
https://youtu.be/vOO5n9izeU0
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當日點的菜：
#國秀雞湯（免費）
店家一開始會先提供一碗有附雞翅的雞湯
喝完之後的話可免費續用
但續用的只有湯
非常的鮮甜好喝
#蒜頭。鮪魚
東港黑鮪魚搭配新鮮蒜片、將由、少許辣油
用蒜味來替代哇沙比可以說非常有創意
覺得搭配的非常非常適合
#和牛可樂餅。咖哩
和牛可樂餅搭配咖哩醬
上面再刨大量起司絲
可樂餅炸的非常剛好
切開來還是粉色的
#拉麵柚子。酸橘
柚子口味的拉麵
還沒辦法去日本吃AFURI的話
就先吃這道回味吧！
湯碗遲遲不肯讓店員收走
必須喝完最後一點一滴才肯放過！
#肉桂油漬蒜頭。干貝
油漬蒜頭搭配肉桂香
干貝則是烤的大概六分熟
害怕肉桂味的我完全可以接受
只有淡淡的肉桂香
#鹽烤櫛瓜
外層偏鹹
但是裡面水分非常飽滿(可見老闆非常會烤)
放了許久還是一直被燙到..
但不得不說一串才80
非常划算
#秘制雞心
雞心非常大顆且多汁
而且醃製的燒肉醬也非常好吃
極度推薦
#コクシユウ苦瓜燒肉
整道菜不會充斥著苦瓜味
用鹹蛋苦瓜的概念來創造這道菜
醬燒味十分充足
非常下酒
#烤豬五花泡菜
豬五花上面鋪上冰涼泡菜
跟一般吃的泡菜豬肉不一樣
非常有創意
#鹽烤豬頭皮
豬頭皮非常香
膠質滿滿
又感覺不到油膩感
#櫛瓜豬肉卷
不得不說老闆櫛瓜真的很會烤
豬肉油脂包裹著櫛瓜的水份
很有特色
#雞肉串/柚子醬
咬下去非常多汁
部位應該是用雞腿肉
搭配上面的柚子胡椒也會讓油膩感沒這麼重
#明太子。烏龍麵
口感是濃郁的蒜味奶油醬
上面搭配超大份量的明太子
飽足感較重
#芒果。鳳梨。萬壽菊
愛文芒果做成的冰沙
完全不加水
香氣十足卻又不會死甜
下面用紅酒漬鳳梨鋪底
也會讓整體多一些風味
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國秀食堂
高雄市苓雅區昇平街21號
採預約制，訂位連結如下
17：30–23：30
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