[食記] 台南｜衛屋茶事。穿越京都的日式老屋甘味

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【衛屋茶事】

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地址：臺南市北區富北街74號

營業時間：12:00-19:00，週三公休

Note

僅能現場候位，僅收現金

低消一人一樣，客滿時用餐限時2hr

在盛夏七月天裡，找到一個安身靜心的好地方

好不容易在台南火車站前找到了地下室的車位

一行人走進路旁巷子，接著轉了幾個彎

欸不是，說好的富北街74號呢？！

看著臉上寫著觀光客(？)的這些人晃過頭

機車騎了過去又折回來的好心鄉親忍不住指路XD

才總算讓我們看見了這間隱身在公寓民房之間

還偷偷藏著一扇京都傳送門的【衛屋茶事】

到訪日期：2022/7

這三連棟的日式平房，為1920年代日治時期的木造宿舍

在2009-2010年間，將此屋整修後才正式對外營運

保留了原有的木造樑架等屋內構造，盡可能地復原當年的模樣

而在2021年，團隊又花了將近半年的時間重新整理

以營業年資來說，這裡算是非常資深的老茶屋了阿

在這一條僅能容下機車通行的窄巷子裡

對於眼前有如京町家般的木造老平房

像是置身清水寺旁的條坂，其實心內覺得有些神奇

京都町屋的格子特徵，門與窗皆採用木頭交錯而成的外觀造型

和風之美體現在【衛屋茶事】由外到裡的每個細節裡

這天正好遇到了品牌快閃活動，不少人還是特地過來購物的

而內用座位約莫只有20席，假日前來建議先預約哦

拉開木門，需脫鞋入內記得穿雙襪子

人在玄關處便已感受得到榻榻米的淡淡草香

架上有不少展示收藏可供翻閱，大多是關於台日文化與建築的書籍

坐在畫裡，變成為了畫中一部分的人們

而最讓人離不開眼睛的，是那片如同障子般的浪漫留白

百年之前的時代產物，曾經因為歲月消磨而傾頹

幸運地遇見了知音般的主理人，領著團隊找回了她原先的樣貌

以木色與米白色為主調的空間，散發著生活感的古意

充分呈現出了日式房舍獨有淡淡暗影的空間特色

屋裏的擺設像是昭和時代劇的拍攝場景

以替生活留下印象的和風閑情取代匠氣的細緻華麗

喜歡實際使用過的老件，每一物都是私心收藏

將個人的美學體驗轉化成日常難忘的吉光片羽

和文化認為恆常不動的事物具有靜心的效果

所以庭院以枯山水呈現，並以樹木取代開花植物

【衛屋茶事】提供了多種日本茶的選項

像是抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶、綠茶

還有招牌的宇治金時、常態販售與季節限定的和菓子

甚至連鹹食都有好幾種可以挑呢，低消為一人一樣

朋友們選了熱沖茶類、『抹茶栗子蛋糕』$100

『抹茶牛奶』$180 與『白玉栗子紅豆湯』$150

雖然沒有親自嘗試但友人評語都算是相當正面的

從盛裝的杯盤、漆器、刀叉與茶具也能看出經營者的用心

上頭的白玉湯圓同屬自家製產品之一

每道甜點上頭幾乎都有著細碎的金箔點綴

顏質最高的『宇治金時』$250獲得了熱愛抹茶的朋友大力稱讚

在正熱的暑假裡，一杯冰淇淋甜品堪稱台南的夏日救贖

比起苦甘的抹茶，我跟丹尼兩個人喜歡焙茶更多一些

經過烘焙的的綠茶，揮發了茶葉內的咖啡因與刺激性物質

並將香氣與醣份物質包覆於茶葉表面，所以口感較為溫和甜美

選了『焙茶牛奶』$180 與『焙茶聖代』$250

軟彈白玉和香濃焙茶冰淇淋的組合非常過份

馬上一口接一口挖光光，超級推薦！

與台南另一區的【錫鼓】，有著相似的京都光景

而走過百年歲月【衛屋茶事】更多了幾分町屋的滋味

推薦給準備走一趟府城老宅巡禮的各位

台南咖啡｜中西區【錫鼓 Tin Drum】。在日式老屋尋見和風的舊時光

「設立衛屋的理念不是為了複製日本的文化

而是希望保留上個世紀在台南這塊土地埋下的和文化種子

並在這個快速現代化的環境可以跟保存舊有房舍做一個最適當的結合」

十分認同也喜歡【衛屋茶事】這樣的出發點

延續前人的文化遺跡，我們在老地方持續產出新故事

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