[食記] 彰化 蚵ㄚ仁肉臊飯 爌肉飯 人氣小吃

餐廳名稱：蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯
消費時間：111年7月
地址：彰化縣彰化市民權路245號
電話：047294220
每人平均價位：NT100元
營業時間：11:00–20:00，禮拜一休。

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彰化市的爌肉飯就跟嘉義市的火雞肉飯一樣，都是在地居民的日常小吃兼便當。這間評價蠻好的「蚵ㄚ仁肉臊飯 爌肉飯」剛換新店址，用餐環境比起其他爌肉飯店舒適許多，東西好吃，營業時間也長，適合觀光客們。

蚵ㄚ仁肉臊飯/爌肉飯

地址：彰化縣彰化市民權路245號

電話：047294220

營業時間：11:00–20:00，禮拜一休。

蚵ㄚ仁新店面前有塊小空的可以停車，但大概只能停3~4部車，遇到用餐包便當尖峰時間，基本上會被機車停滿，開車來可能會很不方便喔。

新店裝潢走懷舊風，用了許多古早台灣電影元素裝飾，是間有特色裝潢的便當店。

檯面上有許多便當店常見菜色，炒食蔬、紅蘿蔔炒蛋、白菜滷、炒豆芽菜等等。

內用除了來一碗爌肉飯、肉臊飯，可以再點些喜歡的小菜搭配。

爌肉飯 60元。

請店員幫忙挑肥瘦肉各半的部位，你也可以依個人喜好挑瘦一點或肥一點的。

彰化的爌肉其實很樸實，調味不會過鹹、也不過甜，一切都是這麼平衡，而且肥肉一定要肥而不膩，這裡的爌肉有達標。

簡單的醬香與豬油香氣，搭配Q而不爛的豬皮肥肉，相當好吃。

而且店家重視米飯品質，特別選用台梗九號，白飯煮得算細心，米飯粒粒分明又Q彈，這點非常重要。

肉臊飯 40元，以這份量來說不便宜。

如果你覺得爌肉太樸實，以手切肥肉丁為主的肉臊飯也很好吃，而且調味偏鹹甜，較像我們南部做法，我很喜歡，肥肉丁吃起來超過癮的。

白菜滷 35元。

以蛋酥、蝦米、白菜一同燉煮，偏鹹口味很下飯。

很入味的滷豆腐 16元。內裏也很有味道。

正常的菜脯蛋 16元，外皮煎焦焦的比較香。

也是正常的豬血湯 30元。

蚵仔仁湯 65元。

果粉後的蚵仔更能保持水分與鮮度，當然食材本身要新鮮才行，湯底加入九層塔多了份香氣，不錯喝。

整體來說是間爌肉好吃、肉臊飯更好吃的便當店，用餐環境好也是優點喔～

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