[食記] 高雄 Nibbon 還是覺得好棒棒 2022 秋季 台灣最強法餐

餐廳名稱：高雄 Nibbon
消費時間：2022年/9月

804高雄市鼓山區龍水二路9號
人均: 6000
5:30pm~
+88675869570

https://i.imgur.com/sN9XWge.jpg

半年沒有來了，這季聽說換了不少醬汁，每一樣都覺得好棒

主餐布封竹地雞，比上吃強不少，不管是火侯、醬汁都是

加點的藍龍蝦的醬汁也換掉，變成藍莓入醬，超搭

印象最深刻的是第一道甜點，水梨，茉莉花烏龍，真的好棒，而且非常消暑

最後，真的是完美的一餐

本日最驚豔
藍龍蝦/櫻桃龍蝦醬/覆盆莓/烤甜菜根 (加點)
冰糖燉梨冷湯/梨山茉莉烏龍茶冰淇淋/花膠水凍膜
柚子/松葉蟹/豬頰肉/豆漿蒸蛋/文旦
玉米慕斯/北海道水海膽/水蜜桃泡泡/柚子醋果凍
秋刀魚冰淇淋
醬汁

== 照片 ==
布里歐 烤之前

沙漏 翻二次麵包就好了!!

布里歐 出爐了!

布里歐 超好吃!

招待無酒精飲品

玉米慕斯/北海道水海膽/水蜜桃泡泡/柚子醋果凍 果凍有點酸是要平衡甜味!!超!!級!!搭!!好好吃!!!

秋刀魚冰淇淋/茄子/炙青花魚/哈蜜瓜冷湯 那個冰淇淋好好吃

柚子/松葉蟹/豬頰肉/豆漿蒸蛋/文旦 這個好好吃，沒有想到文旦可以這樣，超搭，而且還有口感

紅喉 火侯沒話說，皮香又脆，旁邊的配菜醬汁都好棒

蔬菜料理 一看到整個嚇到，是用多種蔬菜熬成的，很好喝，裡面的金萡攪一攪好有意境

蔬菜料理

布封竹地雞 比起上次火侯更好了，

藍龍蝦/櫻桃龍蝦醬/覆盆莓/烤甜菜根 加點的，超好吃!!! 醬汁換過了，超級搭龍蝦，很愛，後來還要了法式麵包把醬沾完

小牛胸腺/西芹檸檬泥/黑橄欖粉緹魚辣椒奶油醬 完全沒有腥味，口感軟嫩，火侯也好，外焦內軟。建議二人以上分著吃，一個人吃這一份會有點膩

鮭魚燉飯

梨子/冰糖燉梨冷湯/梨山茉莉烏龍茶冰淇淋/花膠糖水凍膜 這道真的本日印象最深，茉莉清香好搭好搭，水梨跟凍膜口感好舒服，又解膩

芭樂/桃膠/燕窩/紫蘇梅果凍 也是超好喝，口感味道兼具

檸檬馬德蓮

香草茶

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