[食記] 嘉義 嘉義車頭火雞肉飯 車站對面的雞肉飯

餐廳名稱：嘉義車頭火雞肉飯
消費時間：2022年/05月
地址：嘉義市西區中正路707號
電話：05-225-7793
營業時間：09:30–22:00 (禮拜三公休)
每人平均價位：80元

圖文好讀版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/10/blog-post_11.html

大家都知道嘉義市的代表美食為火雞肉飯，
在市區內的各個角落都可看見火雞肉飯的踪影，
每個嘉義人心中都會最好吃及最不道地的店家名單。
不過對於我這種外地人而言，好吃及方便是最重要的。
每次在台灣來到一個陌生的地方，通常都是會往火車站附近走走，
有時候時間太趕，沒有做任何功課的時候，都會到站前看看附近有什麼美食。
這次難得來到嘉義市，卻只有1個小時的空檔，於是也照管理在車站前找找，
發現到這家名叫嘉義車頭火雞肉飯，評價可是有4.0以上，而且就在車站的正對面，
於是步出車站後，就徑直地往這家餐廳走去。

從店裡的環境很明顯看出這家店已有一定的歷史，用餐空間有兩層樓，算是蠻大的，
不過來這裡用餐的人數不少，在吃飯的過程，會看到很多人在車站下車後，
就會直接拖行李來這裡用餐，因此有很大的機會跟陌生人併桌。

這家店採取自助式點餐，找到桌位後，就到點餐檯向店員點餐、結帳及取餐

餐點價格以北部人來看，算是有比較便宜，
而且嘉義當地也有不少著名的火雞肉飯，都會賣的很貴，
這裡大碗的是賣50元，算是蠻合理了。

當天就點了大碗的火雞肉飯、白菜鹵、一塊鹵豆腐和紫菜湯，
還外加一個煎蛋，這樣是110，價格算是蠻便宜的(以北部的觀點而言）
他們的菜色給我的感覺味道算是偏清淡，沒什麼油，白菜鹵跟鹵豆腐都沒有很重的調味，都是處理地剛剛好，味道都很簡單，我個人是蠻喜歡的。

來雞肉飯店的重頭戲，當然就是他們的火雞肉飯

把蛋黃刺破，讓蛋液汩汩地流入飯中，包裹潤濕下面的飯粒。
火雞肉飯的雞肉絲不會給得太多，是夠搭整碗飯的，
不過他們的雞油和油蔥的香氣是非常足，
鹹度和油度適中，在我心目中算是很好吃的火雞肉飯，
尤其搭配他們的煎蛋，更是加分不少。

整頓吃下來，我個人是蠻喜歡這家店的，
東西吃起來清清淡淡，價格便宜，重點是味道也不差，
地點也非常方便，有來嘉義市區的，通常都不會錯過到火車站，
所以這家店很適合剛剛落腳一個城市，作為探索該地美食的起點。

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