[食記] 新加坡 濱海灣花園 花穹內午餐 Hortus 餐廳

※ [本文轉錄自 Singapore 看板 #1ZY3bOYI ]

作者: Furella (Furella) 看板: Singapore
標題: [遊記] 濱海灣花園 花穹內午餐 Hortus 餐廳
時間: Thu Dec 1 13:19:16 2022

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2022.NOV

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寶可夢早鳥活動是從早上十點鐘一路到下午六點鐘，中間吃午餐我不想跑太遠覓食。
長居新加坡的好友 Amber 給了我長長的一串美食名單，
他推薦我中午可以直接在濱海灣花園的花穹內用餐，
一來不用跑太遠，二來在餐廳內用餐完還可以順道參觀一下花穹，吹吹冷氣也不錯。
而花穹內有兩家餐廳，一間是米其林一星的 marguerite，
而另一家就在它的樓上是比較輕鬆用餐的環境，也就是我今天來享用的 Hortus。

Hortus 與 marguerite 共享同一個入口，隱藏在濱海灣花園的北面，
從 Shake & Shack 漢堡店一側沿著花穹走到背後就能看到。
如果有事先訂位，甚至能請餐廳開著高爾夫球車在濱海灣花園的大門口接送。
穿過一樓 marguerite 餐廳側邊的走廊搭乘電梯上二樓，就能進入到 Hortus 餐廳。
而在花穹內也有另一個開口，可以直接通往花穹。
我計畫著，如果有午後雷陣雨，在花穹內還能邊躲雨邊吃午餐，
於是就訂了下午一點半的時間。

整個餐廳就是包圍在花穹裡頭，綠意盎然，是非常舒適的環境。
研究了一下菜單，發現這裡主要是適合多人聚餐，點多道菜大家一起分享。
我一個人吃不了太多，點了一份炸鷹嘴豆球 falafel 沙拉與一份蟹肉義大利麵，
另外再點一瓶汽泡水。
餐點的味道都非常好，鷹嘴豆球外殼硬脆內裡鬆香，
沾著帶點檸檬酸香的鷹嘴豆泥與酸甜的醃菜，完全不顯乾燥，十分美味。
不過怕把口袋餅都吃完就吃不下義大利麵了，只吃了兩片。

蟹肉義大利麵非常棒，平常不愛吃蟹因為覺得懶得剝嫌麻煩，
這裡把蟹肉全部都挑出來了，且份量很多，大滿足！
橄欖油的香氣與番茄、羅勒葉融合得恰到好處，
蟹肉細嫩又鮮美，雖然所費不貲但我覺得很值得。
整體的環境與食物都搭配得很好，超級適合約會！

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炸鷹嘴豆沙拉 SGD 22 蟹肉義大利麵 SGD 32 我再點一瓶氣泡水，這樣含稅總共台幣 1744