[食記] 台南 小南人烤肉廚房

餐廳名稱：小南人烤肉廚房
消費時間：2022年/10月
電話：0930-168119
地址：台南市中西區西門路一段755號
營業時間：五~一 18:00~23:00

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/6928

位在台南的小南人烤肉廚房，放在口袋名單中已經相當多年，在這麼多年中，看到小南人歇業休息，復出改變經營型態，爾後又開始做燒烤，終於在今年有機會造訪小南人。

另外一提，小南人還開了一家VTCC BBQ 外帶烤雞店，去年有去外帶過一次，冷掉的烤雞也相當好吃。

店址在西門路府前路交叉圓環旁，小小的一家店面，座位數不算多，有吧台座位與騎樓座位區，店內有冷氣，不過只有在吧台區比較涼，當天我們坐在騎樓座位區就覺得有點熱。

menu，以燒烤店來說，品項並不算多，不過也夠點了，除了固定menu外，還會有限定的餐點。

火烤巧巴達麵包，附番茄羅勒醬，燒烤店有這道應該是很少見，不過這個真的好吃，烤過的麵包表現微酥，相當有咬勁，搭上番茄羅勒醬更好吃了。

仁愛鄉高山櫛瓜，來自仁愛鄉，不得不說，吃過這麼多櫛瓜，都沒有小南人的好吃，又脆又帶有水份。

酥烤牛蒡天婦羅，來們基隆的魚漿老店，烤得外酥內軟，咬到牛蒡又有脆脆的口感，搭上泰式酸甜醬有著鹹甜的口感。

超值牛肉拚盤，有中南美洲烤牛、南洋帶骨牛小排、嫩角尖沙朗、玉米筍，其實很後悔點這一點，因為我們只有兩個大人，這麼大一份吃到非常撐，牛肉烤得焦香油亮，帶有肉汁及滿滿的油脂，粗獷的風味，可以再沾上海鹽或是配蒜頭，消除油膩感。

生蠔，來自日本兵庫縣，每顆都大顆飽滿，搭上特製的海鮮醬，甜酸辣的口感，帶出生蠔的甜味，一口吞下大滿足。

阿根廷天使紅蝦，肉質Q彈鮮嫩多汁。

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