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[問卦] 鹽酥雞炸得難吃的秘訣是什麼？

QQBB 發表於 2023/10/17 下午9:23:08
看板Gossiping標題[問卦] 鹽酥雞炸得難吃的秘訣是什麼？作者
QQBB
 ()時間推噓 7 推:10 噓:3 →:13

本肥家附近有間開了1個多月的鹹酥雞，除了剛開始有人，後面就幾乎沒開過有人

今天心血來潮想說給年輕人一個機會試試看。幹雞掰，雞排非常難吃，我不太會形容，總之就是不好吃就對了，其他小東西也炸得不怎麼樣

我以為鹽酥雞再難吃也就那樣，有沒有把鹽酥雞炸得很難吃的秘訣是什麼？


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※ PTT留言評論
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推

kent 10/17 21:23油太清太新

噓

Roooz 10/17 21:23溫度不夠

→

Fleshbot 10/17 21:23油溫。

推

elec1141 10/17 21:23沒有二次回炸 或是 沒有醃夠味

推

kcclasaki 10/17 21:23沒醃入味

→

Forcast 10/17 21:23不夠酥

→

spzper 10/17 21:24太油就一定不好吃

→

aggressorX 10/17 21:24一定沒有分兩次炸

→

SALEENS7LM 10/17 21:24太油太乾太重鹹

→

kaodio 10/17 21:24乾淨的油

→

gsm60kimo 10/17 21:24皮包太厚

推

ch333 10/17 21:24沒有調味 沒加鹽

推

Healine 10/17 21:24太乾 含油都難吃

推

HodorDragon 10/17 21:25粉

噓

IntelNNP 10/17 21:25負責炸的妹太正.

推

gaiaesque 10/17 21:25沒有女店員的鮑魚

→

Scott05 10/17 21:25醃製的醬不好或者炸的功夫不好

→

dcsspsps2 10/17 21:25油溫太低就會難吃

推

mt055240 10/17 21:26油不夠黑

噓

IntelNNP 10/17 21:27換大媽來炸,保證又香又好吃!真心不騙!

推

achun1212 10/17 21:29勤換油、油溫不夠、時間控制不佳

→

achun1212 10/17 21:30點雞蛋豆腐、豬血糕、甜不辣、蘿蔔糕

→

achun1212 10/17 21:30就可以看出老闆的功力

→

jerrys0580 10/17 21:36油溫

→

len53 10/17 21:36新油

推

aiur313 10/17 21:43吃過外皮爛爛 咬下裡面還會噴油(非雞汁)

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Re: [問卦] 鹽酥雞炸得難吃的秘訣是什麼？
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