Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？

ting0522 發表於 2025/4/16 下午7:03:22

看板Gossiping標題Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？作者

(生魚片系學弟)時間Apr 16 19:03:22 2025推噓爆推:532 噓:7 →:66

※ 引述《humbler (獸人H)》之銘言：
: 生魚片要吃魚肉本身的鮮甜
: 結果王剛說他是重口味的人
: 就加了一堆醬油到生魚片上
: 這樣子怎麼吃得出魚肉本身的鮮甜？

魯弟我來分享在自家切生魚片十年的經驗，台灣人普遍最愛吃生魚片的魚種絕對是鮭魚莫屬！即使用路邊攤台式雜牌醬油套化學哇沙米喇喇欸沾著吃也非常容易吃出鮭魚本身的魚味及油脂的奶香味（前提是鮭魚品質要好）其他便宜的鮪魚旗魚台灣人特愛排隊的那種一片10元後壁湖百元幾十片的根本只是在吃醬油味而已，不信試著生魚片什麼都不沾吃看看沒什麼味道的還以為在嚼蒟蒻？品質不好的有腥味沒醬油化學哇沙米掩蓋根本難以入口！以下來聊聊吃生魚片的個人淺見。

我個人自己在家切完生魚片一定是全部都沒沾吃看看味道如何，一條魚攸關吃起來有沒有所謂的「鮮甜」魚肉含的油脂量一定是非常關鍵的地方不然鮭魚也不會是普羅大眾最能接受的生魚片，個人吃過非常好吃的鮭魚價格也最親民的一款產自紐西蘭的BIG GLORY BAY這個品牌的國王鮭魚，這款鮭魚油香奶香十足味道也很純淨尤其「熟成」一週後味道更濃郁完全沒飼料油耗味也沒有品質不好的鮭魚尾韻會帶有苦味，我一個人吃掉1/4條也不會有噁心感這就是他最完美的地方

半條真空包的對小家庭真的很方便
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拆封先來吃鮭魚肚！滿滿油脂真香
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背肉的部分熟成一週後顏色依然漂亮完全沒腥臭味
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再來談談配角沾醬油的部分，我近年都是用下圖這款日本進口的醬油，優點是國內好買方便取得價錢也不貴2023時年日本網路刺身用醬油評選第一名，一款好的醬油要鹹度適中味道又不能太強烈讓你吃不出魚味尾韻要幫助生魚片能有些甘味個人覺得這款不錯！其他我去日本遊玩的時候一定會去超市搜刮架上看得到的標示刺身用醬油回來試試看
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2025年網路評選刺身醬油我還沒機會取得用看看

https://my-best.com/7258
一些用過的醬油，還有一些瓶子丟了如九州茅乃舍、日本龜甲萬二段熟成刺身專用醬油等，生魚片要好吃千萬不要隨便拿國產鹹的要死的化學醬油便宜貨來沾，現在國內日本貨超市或全聯賣的熊本刺身醬油都比較適合而且也不會很貴。
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有醬油就要有哇沙米！我個人絕對不會用化學調製的哇沙米，就算有生鮮山葵我的用量也極少因為會干擾我對生魚片的判斷，所以一支生鮮山葵我有種在冰箱保存超過半年的紀錄https://i.imgur.com/php4Q4p.jpeg
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我只有吃黑鮪魚的時候會用到比較多山葵算是一種壓油膩感的配料
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再來談談國產魚，俗語說一午二紅沙三鯧四馬加，今年吃到最頂的生魚片也就是傳統排名第一的野生竹午魚！冬季的野生竹午油脂含量超高光看魚肉斷面就看的出滿滿油花！拜今年野竹午魚爆量的福我也是第一次買到來做生魚片，第一次入口完全沒沾的情況光是魚肉本身嚼起來鮮甜度就爆錶了如果要形容就是有股類似鮭魚的奶香味但又有點不同配合野生魚的鮮甜味不愧是閩南傳統文化排名第一的魚

今年農曆過年前買的4公斤及2公斤野生午魚
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熟成一週後魚肉斷面很清楚看到油花
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雪白的魚肉光用手摸就會感到油油的整個過年吃的超爽招待親戚又有面子
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對比以下這隻是最近3月買的過季商品一樣2公斤的野生午魚但油脂含量極低吃起來就很普通，所以為什麼有些魚總是強調當季的魚種也就是日本人講的「旬」因為過季就會變悲劇了。
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很清楚看到肉色透明幾乎沒什麼白色油花
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熟成兩週後依然沒什麼味道
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這禮拜剛好買到的在台灣不算太夢幻的夢幻魚九繪石斑、日本料理中最名貴的石斑，在日本被稱為「夢幻高級魚」味道濃郁口感Q彈更勝河豚、老鼠斑、紅條石斑！白身魚熟成個4天剛剛好魚味有出來又鮮甜肉也不會過軟。雖然魚油脂含量不多但魚味鮮甜度明顯這種有深度味道的生魚片跟外面排隊一片10元那種比是完全無法體會的

延繩釣九繪石斑 2.8公斤
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熟成4天
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夏天一定要吃的深海笛鯛（藍點笛鯛/花臉海雞母）。這種魚夏天比較容易抓到夠大隻的個體而且非常肥美

延繩釣2.6公斤
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夠肥美的內臟有一層橘油拿去熬湯會浮一層油超香
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生魚片皮有一層厚厚的油脂嚼起來油香又帶有笛鯛類魚特有的海潮香氣鮮甜味，外面很難吃的到自然能體會的人真的不多！
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磯釣中的王者！有著夢幻魚之稱的夢幻石鯛魚也是油脂含量極高鮮甜度明顯因石鯛魚的嘴巴堅硬鋒利食物多為甲殼類及海膽或藤壺貝類魚肉帶有特殊濃郁的藻礁風味也是鮮甜魚類中非常代表的魚！但價格就真的貴….一片10元只能做夢吧

2.2公斤網紋石鯛
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熟成14天，腹內有一條明顯的白色油塊
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魚肉也有很明顯的白色油花
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當然也有油脂含量極高可是吃起來味道極淡的魚，像以下這尾日本空運超過一公斤的喜知次魚真的是油到刀子切下去會流湯的那種程度可是吃起來鮮甜度及魚味非常不明顯，吃過幾尾石狗公類的魚都有相同的情況，國內要買到那麼大的喜知次應該非常不容易這尾貿易商進來的成本就要三四千元，這類的魚還是拿去做熟食烤來吃才是最好的生食沒特色。
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整塊魚肝都是白色的油跟法式鵝肝一樣
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魚肉切下去刀上流出油
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上面白色的那層都是油
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炙燒後閃閃亮亮的油，聞起來很香可是吃起來差強人意
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國內平價日本料理常用的日本養殖鰤魚及白魽魚也是油脂非常好的魚所以廣為人接受，且日本養殖業非常發達技術很好魚肉也不太有飼料油耗味隨便切一切上桌就是一道鮮甜的生魚片料理
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養殖白魽腹內整塊的油
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魚肉也是油花滿滿
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日本養殖鰤魚半隻真空包國內日料店最常用的款式，曾經在日料店吃一片鰤魚腹肉破百元還薄薄的一片。自己買來切看要吃多厚多爽愛怎麼切就怎麼切
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熟成7天鰤魚背肉也是滿滿油花一直吃一直爽
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不得不提到國內非常單價排名前幾名的紅喉魚！光是漁船上岸後一公斤單價就約1500～2000左右，像下圖這種一公斤上的個體單價絕對破2000，去餐廳吃的話一條魚的話是非常可怕的，但紅喉魚生魚片外面真的非常不容易吃的到，炙燒後油香十足魚肉又鮮甜非常對的起這個價位的高檔魚貨一片賣你百元真的不過分，一條魚切生魚片扣掉不能用的重量剩不到魚體重的1/2
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肝也是白色的脂肪肝
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炙燒後也是油到流湯
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露營也可以吃個熟成一週紅喉生魚片
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還有一種隱藏版的小魚「水針」日本叫：細魚/莎優力。小小隻不起眼但鮮甜度真的也是日料生魚片中非常強的魚種價位也很便宜平易近人，只是魚體小隻處理上需要比較久的經驗，殺魚的時候也是滿手油脂如果用烤的油還會吱吱冒泡。聽說澎湖人很愛吃
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結論：所以說不是你吃的生魚片不鮮甜是要選對魚吃且對的方式吃，生魚片不是說越新鮮越好吃，還是要經過一段適當的時間熟成讓蛋白質轉換成胺基酸。更不可能說外面排隊一片10元、百元幾十片的生魚片會有多鮮甜給你吃，好吃的生魚片真的是一分錢一分貨！

有興趣的人還可以參考YOLO板有一篇野生海鱺魚生魚片文章，或來我的Threads一起討論分享吃魚經驗。

https://www.threads.net/@ting_0522_?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.125.77 (臺灣)

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hamasakiayu 04/16 19:04字超多，有分享有推

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xiemh420 04/16 19:05這個專業文po在八卦版實在浪費了

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coolyao 04/16 19:06餓了

推

squelch 04/16 19:06封你生魚片達人

推

pprisa 04/16 19:07專業文

推

tool5566 04/16 19:08

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rainxo6p 04/16 19:08推

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lod2234 04/16 19:08餓了

→

k44754 04/16 19:08https://i.imgur.com/3mBbQW3.jpg

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jyunwei 04/16 19:09刺身王？

→

k44754 04/16 19:09https://i.imgur.com/XAoGIYc.gif

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s820912gmail 04/16 19:09在家做生魚片？

推

neo5277 04/16 19:09是不是要開糰了

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jqp050502 04/16 19:10好厲害

噓

gankgf 04/16 19:10為什麼要這樣貶低自己的國家不愛台灣膩

→

t95912 04/16 19:10大神快拜

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arepee 04/16 19:11專業餓了

推

wooxer88 04/16 19:11感覺照片都有味道了

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lasoon 04/16 19:11生魚片王?

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jainyoyo 04/16 19:12超強

→

psychohero 04/16 19:12王剛那是魚生

推

rabbit38381 04/16 19:12推

推

dormir 04/16 19:13推專業花瓣擺盤也太讚

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lu19900217 04/16 19:13我看崁仔頂丟掉的保麗龍箱都是

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HAHAHUNG 04/16 19:13專業推

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lu19900217 04/16 19:13Scottish Sea Farms 我以為逮丸鮭魚

→

lu19900217 04/16 19:13都跟蘇格蘭買

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carwho 04/16 19:13沙西米王

推

SulaA 04/16 19:14我餓了

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geoffrey2012 04/16 19:14專業推

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Zein 04/16 19:14刺身王

推

wulaw5566 04/16 19:14生魚片王同意歐美規定生魚片一定要先

→

wulaw5566 04/16 19:14冷凍的法規嗎？

推

Silent0523 04/16 19:15好吃的生魚片，是在電視上看日本人吃

推

Nigger5566 04/16 19:15生魚片王

推

afu4869 04/16 19:16專業人士出現@@

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lovebbqjim 04/16 19:16推，看了都餓了

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jupei5566 04/16 19:16你常烙賽嗎

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windmk2 04/16 19:16鮭魚王

推

Jueqing 04/16 19:17wow 在家做生魚片？

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usnavyseal 04/16 19:17餓了

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AirO0264400 04/16 19:17生魚王

推

TsukiHime 04/16 19:17推

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iamflash 04/16 19:17沙西米王

推

gogoapolo 04/16 19:19厲害了

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s1s2s3bk 04/16 19:20推

推

koiopolo2 04/16 19:20我不喜歡鮭魚ㄝ

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max7227 04/16 19:21節食中的我，看到都快破防了

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dirain 04/16 19:21看看能不能釣到在家做生魚片

推

km612tw 04/16 19:21推

推

zelkova 04/16 19:22生魚片王

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lnonai 04/16 19:22記得吃…打蟲藥

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Boldini 04/16 19:22你生魚系？

推

ball3314 04/16 19:23生魚片王

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dinel7821967 04/16 19:23生魚片王者==

推

drunk0102 04/16 19:25你在家做生魚片是不是==

推

justin0621 04/16 19:25牛啊

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Brioni 04/16 19:25Orz

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Brioni 04/16 19:25這篇必須收藏

推

maybelie 04/16 19:26好猛喔

推

nowlowding 04/16 19:27餓了

推

phenom42 04/16 19:27你有參加過神前刀工對決嗎

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ffdreamer 04/16 19:28寄給我吃！

→

boulard 04/16 19:28熟成？

推

giunrz 04/16 19:28專業推

推

medama 04/16 19:28專業

→

medama 04/16 19:28借轉吃魚版

※ medama:轉錄至看板 Marginalman

04/16 19:28

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milkBK 04/16 19:29在ptt做生魚片

推

curlymonkey 04/16 19:30感謝分享

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vsbrm 04/16 19:30先切兩盤交個朋友

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glenkgmm 04/16 19:31大哥你那背景跟擺盤太熟悉了吧

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papple23g 04/16 19:31晚餐時間發這個不就只能吃生魚片了嗎

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sobiNOva 04/16 19:32好險剛吃飽

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zvx911 04/16 19:32優質好文

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SentLiTryPay 04/16 19:32推

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BigBananaBoy 04/16 19:34吃泡麵配文章越配越餓

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TeamFrotress 04/16 19:35推刺身王

推

cleverjung 04/16 19:36推

推

brucestyle 04/16 19:36推推

推

dog5635 04/16 19:37這篇太強了

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new8gi 04/16 19:37推，很久沒看到你發文了

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greenpeter 04/16 19:38推

推

enunion 04/16 19:39這是論文嗎

推

sturmpionier 04/16 19:39這能生吃喔

推

LeafLu 04/16 19:39刺身王

推

linkinchez 04/16 19:40生魚王

推

lukelove 04/16 19:40強

推

karta1271642 04/16 19:41推

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chaosgod 04/16 19:41以後你就是刺身王了。

推

Fiztcc 04/16 19:41請左轉沙西米板

推

SaibuKani 04/16 19:41刺身王

推

jzn 04/16 19:41紐西蘭鮭魚去哪裡買呢？

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aleeon 04/16 19:41這開團我去

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cmcmcmcm2 04/16 19:41感謝推薦醬油生魚片讚也要小心寄生蟲

推

fissive 04/16 19:42推

推

xxxcv 04/16 19:42強

推

chrisjohn214 04/16 19:42感覺可以拍YT了

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onlydwade 04/16 19:42我好餓

推

TZofHES 04/16 19:42太猛了吧

推

s4511981 04/16 19:42你就是在家做生魚片？

推

utn875 04/16 19:43刺身王，這篇一定要收藏起來

推

notimenofree 04/16 19:43幹看得好餓

推

ko910493 04/16 19:43餓了

推

saint01 04/16 19:44擺盤太強了吧

推

duofox 04/16 19:44專業推看了好想吃

推

yman 04/16 19:45你刺身系？

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azeroth 04/16 19:45=_=我不行我對生肉真的不行ㄚㄚㄚ

推

Bagwell 04/16 19:45你日料師傅吧

推

ericpan70096 04/16 19:46好讚，感謝分享

推

Xianrule 04/16 19:46魚魚系4ni!

推

tiawiare 04/16 19:46生魚片系

推

r6ae85w 04/16 19:47可以找你吃魚嗎

推

freedom77 04/16 19:48你生魚片系？

推

icevoices 04/16 19:48九繪石斑紅喉竹午太猛了

推

rewalker1122 04/16 19:48我不吃生魚片，擺盤看起來好像叉燒

→

rewalker1122 04/16 19:48，餓了

推

assassin762 04/16 19:48看起來有夠好吃

推

vacuity 04/16 19:48感恩好文

推

rayxg 04/16 19:50所以那個鮭魚去哪買

推

bodielu 04/16 19:50給你推一下

推

Rhapsody 04/16 19:51專業

噓

agoodjob 04/16 19:51你講的那個鮭魚根本就很貴

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tobbaco 04/16 19:52求得好漂亮

推

Hard1980 04/16 19:52不吃生魚片但感覺這篇很猛

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Davidlomanyu 04/16 19:52優文推

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peggy246 04/16 19:53太強了，推爆

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ifconfig5566 04/16 19:53幹好餓

推

Leon0810 04/16 19:53支八版難得的優文，感動~~

推

explora26 04/16 19:53屍塊系廚師

推

maplefeather 04/16 19:53生魚王

→

belucky 04/16 19:55鮪魚派的站出來

→

s999132 04/16 19:55優文

推

lincg 04/16 19:55大開眼界

推

ipadpro2 04/16 19:56刺身系？

推

ycg 04/16 19:56好好吃的照片

推

r40491101 04/16 19:57太猛了，給推

推

EXZUSIC 04/16 19:57你陳登？

推

coffee112 04/16 19:58阿斯

推

k078787878 04/16 19:58專業推

→

keane9112 04/16 19:58一個吃生吃淡水草魚的文回一堆…

推

rickyjessy 04/16 19:59好扯

推

fir191938 04/16 19:59幹生魚片王是你？

推

maxiiiii 04/16 19:59讚

推

yuen0000 04/16 20:00推個專業文

推

ymsc30102 04/16 20:00刺身王

推

tfoxboy123 04/16 20:00有趣

推

Shiva 04/16 20:01推推推生魚片王

推

GBDog 04/16 20:01你水產系？

→ itsforte: 喜知次麻煩皮烤到焦脆不要浪費吃生魚片 42.71.151.178 04/16 20:01

推

Aikawaii 04/16 20:01好扯==

推

herculus6502 04/16 20:02這刀工不得了

推

ororzzz 04/16 20:02你跟在家做生魚片一起做生魚片好了

推

sicro 04/16 20:02生魚片系

→

Cuchulainn 04/16 20:02原來自己默默處理生魚片的人這麼多

推

knme 04/16 20:03生魚片達人挑戰賽感覺有搞頭

推

Dy410149 04/16 20:03幹睡前看到這個真的不得了

推

john721107 04/16 20:03這個不推不行，太強了！

推

enhao 04/16 20:03生魚片博士

推

ChikanDesu 04/16 20:03天啊好爽喔

推

johnny3 04/16 20:03你是七星刀雷恩？

推

dreamdds 04/16 20:04想吃

推

ralphkawaii 04/16 20:05好強

推

raxtm 04/16 20:06方便問問看那隻午魚多少錢嗎？

→

raxtm 04/16 20:08今年也有幸吃到那麼大隻的午魚生魚片，口

→

raxtm 04/16 20:08味、口感，真的屌打生平吃過所有的生魚片

推

ases60909 04/16 20:08在ptt做生魚片？

推

qoakzm 04/16 20:09你真的厲害。

推

ssisters 04/16 20:10不是業配嗎

推

LSND 04/16 20:10台灣雖說是海島國家，但是海鮮真的不算便宜

推

andy3231 04/16 20:10好猛好猛看了好想吃

→

LSND 04/16 20:10。

推

LierX 04/16 20:11推

推

zxcas 04/16 20:11照片看起來都好好吃，餓了

推

mokissru 04/16 20:11刀工不得了生魚片達人欸

推

something320 04/16 20:12厲害

推

pttuui 04/16 20:13推!!

推

TohmaMiyuki 04/16 20:13猛

推

chiahong1227 04/16 20:13生魚片大神！

推

clubee 04/16 20:14餓

推

yuujang 04/16 20:15大神

推

attpp 04/16 20:15脆上灣姐會去跟你討論嗎

推

forsell 04/16 20:16沙西米系,只能推惹

推

runaticsora 04/16 20:16餓了

推

mitsurino 04/16 20:16生魚片系推

推

ywlocw 04/16 20:16廚師嗎？

推

airyptt 04/16 20:17推

推

siemenss 04/16 20:17

推

PPPGGG 04/16 20:17生魚片王

推

likejin1125 04/16 20:19特地登錄按讚，已下跪

推

Yotta 04/16 20:19謝謝分享

推

powerfulman 04/16 20:19推

推

Hazelburn 04/16 20:19這樣吃都不怕有蟲嗎

推

i77421 04/16 20:19只能推了

推

warmman 04/16 20:19生魚片王四尼？！

推

kennetharies 04/16 20:20太爽了

推

eternalmi16 04/16 20:20先推再看

推

NTU5566NTHU 04/16 20:20推

推

cccone 04/16 20:20超強

推

boykid 04/16 20:21推刺身王

推

s9414h 04/16 20:21我比較好奇高雄能去哪裡買魚

推

sustto 04/16 20:21推不過生魚片只吃鮭魚

推

ben110 04/16 20:21必須推我看完了連哇沙米都用磨的厲害

推

realestate 04/16 20:23好專業刀工也好猛

推

CATALYST0001 04/16 20:23我餓了

推

Hiatc 04/16 20:24我還以為是以賴

推

knight0201 04/16 20:25推

推

MilitantMan 04/16 20:25看八卦長知識

推

StarCat76 04/16 20:26原來山葵可以種在冰箱裡

推

SillyCon 04/16 20:26超想吃

推

camelliaking 04/16 20:26推專業

推

stark5566 04/16 20:27專業推

推

jasonshieh 04/16 20:27水針魚真的吃過一就印象深刻

推

YuriLowell 04/16 20:27推生魚片系

推

CaTkinGG 04/16 20:28新王

推

Rioronja 04/16 20:28該不會是ELI吧！

推

jeremywu17 04/16 20:28推

推

EASTROY 04/16 20:29你就是在家做生魚片吧

推

Methotrexate 04/16 20:30跪了

推

Alwayswithu 04/16 20:30根本鯉魚王了，厲害厲害

推

tsp870197 04/16 20:31生魚片系是你？

推

Refauth 04/16 20:31鄉民連這種專業都有喔

推

sharkimage 04/16 20:33餓了

推

Drink43 04/16 20:33八卦板回來了恭迎生魚片王！

推

wizozd25740 04/16 20:33不推對不起我阿公

推

Freedom0301 04/16 20:34生魚片系4尼

推

lucy07030703 04/16 20:34你好專業！！！！

推

hhhutwtw 04/16 20:34生魚片系？

推

a1b2c3d4e5 04/16 20:35猛

推

claymath 04/16 20:35太強了

推

as81349507 04/16 20:35好扯

推

Dante77 04/16 20:35專業

推

Hyozero 04/16 20:35專業推

推

edison3333 04/16 20:36刺身王

推

AUOnice 04/16 20:36可以讓我們看看你的七星刀嗎

推

allpass1983 04/16 20:37連哇沙米都要自己搞，厲害。

推

rex0217 04/16 20:38越看越餓= =

推

cactus1021 04/16 20:38強

噓

rsreason 04/16 20:39無論如何生魚片少吃弊大於利

推

TheoEpstein 04/16 20:39生魚王

推

durarara2020 04/16 20:40刺身王

推

a060146252 04/16 20:40鯉魚王

推

christu 04/16 20:40看得我好想吃生魚片QQ

推

JCOhNo 04/16 20:41太厲害了吧

推

atnona 04/16 20:41認真文又強不推不行

→

THAO168 04/16 20:43需要定時吃驅蟲藥嗎？

推

momo3921d 04/16 20:43好讚

推

BrokenYume 04/16 20:44還以為國父

推

homhomhom 04/16 20:45夭壽先推了

推

PopeVic 04/16 20:46好厲害==

推

y89456852 04/16 20:46生魚片系

推

j53815102 04/16 20:46可以晚個4小時PO 大開殺戒

噓

YesNoter 04/16 20:47吊打24豬

推

tinuo 04/16 20:49生魚片王

推

coldeath 04/16 20:50魚片系？

推

Sacral 04/16 20:51推什麼都不沾

推

LaserLi 04/16 20:51看起來好讚

推

JF5385 04/16 20:51推

推

q541700 04/16 20:51生魚片達人，推薦台灣的大吟釀醬油不會太

→

q541700 04/16 20:52鹹

推

Freeven 04/16 20:52在家做生魚片？

推

killer113 04/16 20:52太專業了....

推

ekaskoso 04/16 20:54次身王

推

jjsngjjsng 04/16 20:54專業，推，我也超愛生魚片

推

himekami 04/16 20:55堺一文字光秀

推

epc19 04/16 20:55生魚王!!

推

justjihyun 04/16 20:55我以為是張阿月吧怕

推

aquaa 04/16 20:55真有料

推

timtdsas 04/16 20:56八卦版回來了

推

k1400 04/16 20:56

推

npsi 04/16 20:57厲害！

推

mugen8521 04/16 20:57打這麼多誰看得完但還是推個

推

t2134563 04/16 20:58乾好想吃

推

charliedung 04/16 20:58生魚片系

推

encoreg57985 04/16 20:58生魚片教主

推

hben 04/16 20:58看到一半忽然想確認ID，以為是..

推

Shine810316 04/16 20:58專業推

推

extrachaos 04/16 21:00生魚片王

推

pttxo 04/16 21:02推專業收藏文

推

lianpig5566 04/16 21:02優文該m了

推

DCinchaos 04/16 21:03有夠專業

推

LaLaplace 04/16 21:05這是在家做生魚片本人嗎

推

haruhi60300 04/16 21:05生魚片大王

推

shitboy 04/16 21:07生魚片系

→

rgnuj122 04/16 21:08你生魚片系？

推

jason61105 04/16 21:09刺身系推

噓

efkfkp 04/16 21:09幹好想吃，為什麼要po宵夜文= =

推

NinaWu 04/16 21:10生魚片王！

推

jamescle23 04/16 21:12青甘肚會有果香超讚

推

williamsf1 04/16 21:12生魚片系4ni

推

Jonny5 04/16 21:13生魚片王

推

PhySeraph 04/16 21:13你雷恩系？

推

abcrr123 04/16 21:13看得好餓

推

reexamor 04/16 21:14現今八卦板罕見的有意義文章

推

johnson19 04/16 21:15推

推

hsw0502 04/16 21:16推八卦好久沒看到這種專業大神

推

novashine 04/16 21:17刺身王是你

推

hsupohsiang 04/16 21:18生魚片系今天做主!

推

PF30 04/16 21:19感謝你維護了八卦版的價值

推

vul81320 04/16 21:19棒

推

RLH 04/16 21:20你真會過生活羨慕

推

princepisces 04/16 21:20屌但感覺有一半我這輩子估計吃不到

推

hoij79627 04/16 21:20你是那個油土伯嗎…？

推

ptt821105 04/16 21:21生魚片系

推

mintC 04/16 21:21乾好想吃

推

bunnyer 04/16 21:22跪了，我以為自己已經吃過很多生魚片

推

aegis91086 04/16 21:23專業推

推

zse66960 04/16 21:24太猛啦！

推

sky001tp 04/16 21:24PTT的生魚片王又發好文了

推

lulocke 04/16 21:24你魚剛？

→

CozyLife 04/16 21:24幹偶像

推

Dayton 04/16 21:25看到都餓了晚上發這種文好過分

推

kimono1022 04/16 21:25羨慕家人

推

Mandingo 04/16 21:26讚讚讚

推

laba0528 04/16 21:26刺王歸位！

→

CozyLife 04/16 21:27哥哥新鮮山葵哪兒買

推

Takhisis 04/16 21:29好想吃呀喵

推

OldDaiDai 04/16 21:29你生魚片系？

推

ppmaker 04/16 21:30好屌==

推

tu6y7 04/16 21:32餓了好想吃噢

推

qoo132001 04/16 21:32今年搞了午魚、石雕真的好吃。芥末我

推

marquelin 04/16 21:32生魚系

推

snail25 04/16 21:33專業推

推

sallyke 04/16 21:33推

推

Wildsheep 04/16 21:34那棵山葵感覺還能搶救一下都發芽了

推

tryit076187 04/16 21:34還以為又是張阿月

推

Jacky18182 04/16 21:35生魚王

推

noreg0380993 04/16 21:35推推，吃過好吃的白肉魚就回不去了

推

tidalwave00 04/16 21:36專業

推

Snomuku 04/16 21:37推好想吃生魚片

推

odaaaaa 04/16 21:38生魚片王

推

fisher6879 04/16 21:38推

推

james06 04/16 21:38推推

噓

tenshouw 04/16 21:39餓了

推

yuzuriharyo 04/16 21:39生魚片王

推

aacs0130 04/16 21:40生魚片王，熟成是什麼？

推

ken3kg21 04/16 21:40可以跟你當好朋友嗎看起來好好粗

推

elliotpepe 04/16 21:41專業

推

deake 04/16 21:42好猛

推

sunnydida 04/16 21:43你是不是長得像貓？

推

jeson711 04/16 21:43強

推

open100 04/16 21:46刺生王

推

aimnccuer 04/16 21:47專業文封你為生魚片系主任

→

aimnccuer 04/16 21:48文章點進來，希望看到張阿月紅茶冰是正

→

aimnccuer 04/16 21:48常的嗎？

推

minutepop 04/16 21:51刺身系教授根本

推

xiahself 04/16 21:51好專業…

推

Archer55b6 04/16 21:52在PTT做生魚片本人！

推

t340081231 04/16 21:53懂吃

推

love4you 04/16 21:54陳登大人的胃裡

推

v19791119 04/16 21:55可以分享怎麼熟成嗎？謝謝

推

puta 04/16 21:55已收藏

推

peter2940 04/16 21:57刺身王考慮揪團分享美食嗎

推

a1235792002 04/16 21:58優質推

推

pp810207 04/16 22:00封你為生魚王

推

jjaa 04/16 22:02專業

推

ctt1 04/16 22:03生魚片系？

推

maltum 04/16 22:04看得好好吃啊

推

wulouise 04/16 22:05挖乾你不是做餐廳的嗎？

推

orange0319 04/16 22:05好讚

→

dai26 04/16 22:07沙西米王

推

LoveEarth 04/16 22:09該M

推

ggg12300 04/16 22:10推生魚片王

推

elaymutter 04/16 22:10刺身王，可以組隊排隊去你家嗎？

→

cheng31507 04/16 22:11懂吃

推

dnkofe 04/16 22:12專業文，看了有點餓

推

JingYun 04/16 22:12優文推

推

ukalm 04/16 22:13看文字有聲音耶，是在家吃生魚片吧？

推

hiimwhisper 04/16 22:14好多魚

推

zjnovember 04/16 22:15太神啦...

推

aids893001 04/16 22:16沙西米王

推

buiwmoys 04/16 22:16可以介紹一下你所有的刀嗎？尤其是那把

→

buiwmoys 04/16 22:16出刃！

推

vvvv0o0vvvv 04/16 22:17懷疑你是在家做生魚片

推

rick917 04/16 22:18好猛生魚片達人

推

kyoujurou 04/16 22:20生魚片二世祖

推

Tidus 04/16 22:21好厲害！推

→

yu7777 04/16 22:21愛鮭魚

推

gn22431347 04/16 22:23靠你是不是有在賣生魚片看完超想吃

→

gn22431347 04/16 22:23能否提供地址我願意去消費

推

mushrimp5466 04/16 22:26達人

推

ilovehomura 04/16 22:27一片五元

推

kururukeroro 04/16 22:28推

推

femlro 04/16 22:28生魚片系？

推

jOnHaa 04/16 22:29是神

推

Mikuni 04/16 22:30拜託分我吃一口

推

jjccck 04/16 22:30生魚片系，超專業！

推

sisitai 04/16 22:30餓了

推

sakeru 04/16 22:31刺身王

推

zsquarez 04/16 22:31好猛喔！看到餓了

推

bryantmonkey 04/16 22:31刺生王

推

ggg6320 04/16 22:32服了，封你為刺身系主任

推

miforward 04/16 22:32生魚片王生魚片王

→

sixB 04/16 22:33只評油脂那不就是看口感的嗎

→

help1268 04/16 22:34台灣海鮮果然不能碰打一堆結果市面上都

→

help1268 04/16 22:34沒賣都是個人幻想好吃

推

AoShenFengYu 04/16 22:35你是不是有開 yt 那個 XD？

推

karol1314 04/16 22:35推專業我想去吃給個地址

推

ioff 04/16 22:35推

推

mystina43 04/16 22:36好餓…

推

kevinacc084 04/16 22:37推專業

推

cyd1218 04/16 22:43很讚

推

kurenai1988 04/16 22:44莫非是 X5 周大哥？是的話有幸那天

推

n64tw 04/16 22:44封你為魚片王

→

kurenai1988 04/16 22:44團露在你對面吃到幾片，非常美味

推

handsomeburg 04/16 22:45這裡的熟成是什麼意思？另外想問，

→

handsomeburg 04/16 22:45迴轉壽司要吃剛拿出來還冰冰的魚還

→

handsomeburg 04/16 22:45是要吃轉了一陣子有點退冰的魚？有

→

handsomeburg 04/16 22:45時候會覺得轉了一陣子的肉比較甘甜

推

manberg 04/16 22:46推專業

推

derekjj 04/16 22:48看到沒這就叫專業！

推

rex0105 04/16 22:49沒有經過極速冷凍的魚寄生蟲真的不少，

噓

forever05520 04/16 22:49沒解凍好的的就叫他換一盤

→

rex0105 04/16 22:49慎之慎之

→

forever05520 04/16 22:49抱歉按到噓，等等推回來

推

kurenai1988 04/16 22:55抱歉認錯人，上次也是遇到一位 x5

推

rrr518 04/16 22:56你這隻不是九繪石斑呀！

→

kurenai1988 04/16 22:56的大哥自己做生魚片，超讚的

推

jambo0204 04/16 22:56生魚王

推

RonDennis 04/16 22:57你的好市多胡椒鹽呢

推

profBurger 04/16 22:58有以前八卦的味道了

推

ppp93410 04/16 22:59生魚片王？太長了看不完

推

capri75 04/16 22:59太專業了，不得不推

推

AlonsoHC 04/16 23:01魚

推

starck1021 04/16 23:01大推～生魚片王

→

yunf 04/16 23:02很會吹但生魚片不殺菌風險很高

→

yunf 04/16 23:02每天都吃生魚片會吃到想吐

推

bbcumback2me 04/16 23:04意圖使人想吃壽司……

推

kevin926 04/16 23:04久違優文

推

phantaci 04/16 23:04五告讚

推

yo83121 04/16 23:05晚上看有夠餓

推

Imagine15 04/16 23:06只看到滿滿的寄生蟲….

→

yunf 04/16 23:07看你磁磚溝裡的黑垢可見一斑

推

AlvaroMorata 04/16 23:08餓了

推

nj46 04/16 23:08朝聖~

推

wiwyman 04/16 23:08台灣雷恩！

推

hreng 04/16 23:08高手請受我一拜

推

SkyIllusionn 04/16 23:12推

推

dent22ung 04/16 23:13讚推

推

dive87745 04/16 23:13羨慕懂吃又有門路

推

lsacred 04/16 23:15太強了，難得優質文

推

delmonika 04/16 23:18推，專業，然後餓了

推

enskyzuso 04/16 23:18好餓

推

jeffrey0112 04/16 23:18好猛喔

推

EEzionT 04/16 23:19沙西米王

推

KlausH2528 04/16 23:19為什麼我要在這時間看到這篇

推

doresofami 04/16 23:19生魚片系太強了！

推

augm60 04/16 23:20你是在家生魚片嗎

推

dianglee 04/16 23:21教授好！

推

spirit119 04/16 23:24何某

推

Shantwo 04/16 23:25好想吃

推

umyiwen 04/16 23:25生魚片王者

推

tw11509 04/16 23:26幸好我不吃生的，誘惑不了我ＸＤ

推

pikachu2005 04/16 23:32我懷疑你是不是雷恩？

推

nakato 04/16 23:33推

推

haokozh 04/16 23:36推

推

nikidd 04/16 23:38半夜看生魚片是要逼死誰QQ

推

HKDW 04/16 23:43原po還缺朋友嗎

推

sm3bp078 04/16 23:43刺身王太強了

推

wbsinger 04/16 23:44驅蟲藥記得要吃

推

happy94277 04/16 23:45那個鮭魚就是我久尋的夢幻逸品QQ

推

huntergirl14 04/16 23:45生魚片要殺死寄生蟲才能吃，一般人

→

huntergirl14 04/16 23:45別亂買來自己切來吃啊

推

yppsex 04/16 23:46看完都餓了長知識

→

huntergirl14 04/16 23:46可以再一篇說明怎麼急速冷凍嗎，不

→

huntergirl14 04/16 23:47然真的有鄉民傻傻的跑去魚市場買來

→

huntergirl14 04/16 23:47就切來吃也

推

blackflag 04/16 23:48讚

推

jeylove 04/16 23:48吃生魚片要配什麼酒？

推

milescwlin 04/16 23:48我媽問我怎麼跪著

推

qwe1487738 04/16 23:50餓

推

wise4466 04/16 23:50還以為是在家做生魚片

推

wiisonjacky 04/16 23:51你生魚片系？

推

wl02311207 04/16 23:51有神快拜都餓了

推

yes7242003 04/16 23:51大佬

推

savageboy 04/16 23:57看到這種文又讓我想起了傷心的仲和兄

推

allgking 04/16 23:58生魚片系?

推

harunoneko 04/17 00:01太猛了

推

xyz5566 04/17 00:01神串留名

推

mp60707 04/17 00:03餓了

推

gintamancf 04/17 00:03很厲害，但你文章的標點符號可以多一

→

gintamancf 04/17 00:03點嗎？錢都拿去買魚了沒錢加標點符號

→

gintamancf 04/17 00:03？

推

madcloud 04/17 00:04太強了@@

推

hellomotogg 04/17 00:04超餓

推

c24253994 04/17 00:06我願稱你刺身王

推

g007 04/17 00:08紐西蘭國王鮭魚是最頂的，比挪威鮭魚強太多

→

g007 04/17 00:08了

推

tsutsuiayame 04/17 00:09專業推

推

Niels 04/17 00:10愛吃生魚片但不懂魚，但那把刀！！

推

aribaba0814 04/17 00:10你真的是生魚片系

推

powergreen 04/17 00:12推

推

kyo7300918 04/17 00:22生的肉無法，路過幫推

推

jacky9728 04/17 00:23推

推

timke 04/17 00:24說貶低自己國家的內文有看完嗎…

→

timke 04/17 00:25吃東西只有美味與否跟食材國藉無關

→

lauce001 04/17 00:26我上次去紐西蘭吃怎覺得差不多，哈哈

→

timke 04/17 00:27水溫決定油脂含量，台灣的魚比不過很正常

推

Fiendyux 04/17 00:30好精彩!

推

THPZ02 04/17 00:31好酷

→

THPZ02 04/17 00:32我可以幫忙吃

推

plamosuki 04/17 00:33生魚片系名不虛傳

推

hank6797 04/17 00:35推

推

noleese 04/17 00:37太狠了...看到好餓

推

Ashen19 04/17 00:39好讚，謝分享

推

motherlay 04/17 00:39餓了

推

adminc 04/17 00:41推

推

Justine1937 04/17 00:43生魚片王

推

jack990568 04/17 00:45在家做生魚片吧

推

kenjigan 04/17 00:47專業推

推

lacatima 04/17 00:48看起來也太好吃了！

推

bcnoff 04/17 00:50你生魚片系？

推

VaporNSynth 04/17 00:50推醬油要用偏甜的日式魚露

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yao860718 04/17 00:52太神拉

推

koruse 04/17 00:54朝聖推

推

makohasa 04/17 00:54好餓！！！

推

WiserWilly 04/17 00:57好屌，山葵種在冰箱是真的種

推

issemn 04/17 00:58你是不是有YT頻道？

推

uj2003 04/17 00:59看你發的一手好文，怎麼去那個低能人聚集

→

uj2003 04/17 00:59平台

推

jiahanchen 04/17 01:01兄弟，好專業啊

推

wajupie 04/17 01:03半夜看到肚子好餓

推

h44256 04/17 01:06有夠香

推

k6114520 04/17 01:08這時間點看到要人命

推

rainHime 04/17 01:08好厲害，推一個。我也想在冰箱種山葵

推

cghs12013 04/17 01:11太強了

推

JJJZZs 04/17 01:14好扯

推

ggodbogg 04/17 01:14刺身王

推

Bonkon 04/17 01:15哥你太強了容小弟叫你一聲大佬

推

chrishunning 04/17 01:16感謝分享

推

m810415 04/17 01:22幹好餓

推

miruku030 04/17 01:29鰤魚好吃讚

推

shenmaple 04/17 01:30推專業

推

A1pha 04/17 01:31你太強了！

推

timofEE 04/17 01:35強

推

david77321 04/17 01:35越看越餓

※ 編輯: ting0522 (42.77.125.77 臺灣), 04/17/2025 01:38:02

→

kai0476 04/17 01:39台灣鮭魚還真的難吃鮭魚直接end

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kai0476 04/17 01:40到台灣都不知道凍多久了

推

winter2683 04/17 01:43專業推

推

Vulcan24 04/17 01:49推，刀工真好。

推

PrinceAlex 04/17 01:53超愛鰤魚哥你這才是real life

推

thedogwoof 04/17 01:57推

推

henry200323 04/17 01:57生魚片王

推

twnhpssc 04/17 02:00太神了…

推

solidmiss 04/17 02:14肚子餓了

推

rax1010 04/17 02:19擺盤先加10分

推

a820212 04/17 02:24超級強

推

keikokth 04/17 02:30好強看到餓了..

推

shadtalker 04/17 02:337…

推

thetsaigod 04/17 02:34幹餓了

推

lotuszoe 04/17 02:36專業

推

apple970066 04/17 02:39半夜看到這個…餓

推

jeans520 04/17 03:21國王鮭魚記下了！！

推

icexmoon 04/17 03:37山葵直接養在冰箱超猛

推

kenjip1p2 04/17 03:38還以為是張阿月紅茶王這興趣沒點錢培

→

kenjip1p2 04/17 03:38養不出來吧

推

Beeasy 04/17 03:54圖文並茂謝謝分享

推

rickey1270 04/17 04:23生魚片好吃，不過你前面的逗號是去吃

→

rickey1270 04/17 04:24生魚片了膩

推

yu0117 04/17 04:25這篇太狠了....

推

foreverkodak 04/17 04:29讚讚讚

推

Nessus 04/17 04:45好欠噓看得好餓

推

cheese0616 04/17 04:47真八卦

推

cutemonkey 04/17 05:14阿里山山葵是不是比日本山葵還要好？

推

YoGlolz 04/17 05:19生魚片系

推

weivan1980 04/17 05:42專業文給推

推

studylance 04/17 06:11真的是生魚片王者！

推

inf 04/17 06:22強者給推，好想去你家吃一盤

推

Thor1230 04/17 06:25建議生魚片少吃…

推

fanyi217 04/17 06:26生魚片系

推

lvlonster 04/17 06:31在家做生魚片？？

推

lu0713 04/17 06:35八卦真的臥虎藏龍

推

askl817 04/17 06:42這是不是有水管頻道我有看過

推

cocogg 04/17 06:51原po刀工很不錯，我超愛吃魚，石斑新鮮的

→

cocogg 04/17 06:52超好吃，但怎麼去刺？（憑經驗？

推

joce53 04/17 07:01看了好餓

推

yosh1568 04/17 07:03請收下我的膝蓋

推

PENGHU777 04/17 07:05推

推

lazyone 04/17 07:17太狠了

推

becbecn 04/17 07:21刺身王！

→

laytomalll 04/17 07:22謎之聲：要吃魚肉嗎？

推

cyf920210 04/17 07:22太專業了，必須留言給推

推

c8c80987 04/17 07:31Eli?

推

cyanineeeee 04/17 08:05推推

推

cacougly 04/17 08:09專業推

推

Lionvjm95 04/17 08:13生魚片王

推

shnp119 04/17 08:16有料給推

推

Hiphopteddy 04/17 08:21超強

推

ch25998850 04/17 08:22推

推

yobaoliao071 04/17 08:22推優文

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ilovemay123 04/17 08:44推

推

windwater14 04/17 08:47專業推

推

s011109 04/17 08:47可以拍片了

推

z010529 04/17 08:55超強

推

bigjam 04/17 08:55太專業了，不推不行

推

drwei 04/17 09:04好吃的真的要有油花但太油又會膩

推

acd88001 04/17 09:05太專業了

推

Haqua 04/17 09:11專業文耶

推

al0w0l 04/17 09:41推

推

e04su3no 04/17 09:45請問那個紐西蘭國王鮭哪裡買

→

qaz12453 04/17 09:51吃生魚片吃上癮喔= =

推

vasia 04/17 10:09看完第一頁以為是阿月紅茶冰，還檢查了一下

推

PttZF 04/17 10:12看了好想吃

→

leo761212 04/17 10:34你的擺盤好漂亮喔

推

Cabbage159 04/17 10:35餓了餓了餓了

推

comi0530 04/17 10:36U文給推

推

lose116315 04/17 12:59沒錢

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