[問卦] 鼎泰豐的雞湯自己在家煮的出來嗎？
如題
雞肉燉得有夠爛
筷子輕輕一剝肉就下來了
不用手拿很狼狽的在那邊啃
雞肉跟湯的味道更不用說了
這個自己在家做的出來嗎
有沒有八卦
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.119.72 (臺灣)
※ PTT 網址
推
可以
推
超好喝
噓
你有那個時間 倒不如去鼎泰豐ㄘ
噓
一個雞湯是要什麼八卦？
推
來我家ㄏ
推
五樓喝一到四樓的原味雞湯^Q^
推
讚 跟以前的高記原盅雞湯有拚
推
高壓快速鍋
推
屋馬雞湯才是宇宙的解答
推
用壓力鍋一下就做出來骨肉分離了 倒是味道
→
要自己調
推
有些阿嬤的雞湯應該都比鼎泰豐好喝。
→
我印象裡國賓的雞湯好些
59
[問題] 請問煮雞湯的雞腿哪裡買呢？由於是忙碌的上班族，所以一般肉類都在全聯或是Costco買，但是發現這些地方買的雞腿 ，煮出來的雞湯都超惡心的 請問大家，除了去傳統市場買溫體雞肉之外，還有沒有什麼地方的雞腿肉適合煮雞湯呢？ 或是，全聯及Costco要特別指定哪種雞腿嗎？ 更新：謝謝大家指點，我想可能都買到的是冷凍雞肉，退冰後煮起來有股腥味，肉質又肥41
[問卦] 煮雞湯給孫子吃但他只想吃炸雞怎麼辦八卦板的大家晚上好 今天好久不見的孫子從都市來了 說想吃雞肉我就煮了雞湯給他吃 原本以為他看到雞肉會開心的 結果直接打翻說要吃的是炸雞...20
[閒聊] 牛肉咖哩、雞肉咖哩、豬肉咖哩，喜歡哪個在家最常煮的是牛肉咖哩 很有大口吃肉的爽感 雞肉咖哩我很不會弄 常弄到都是碎骨頭 買沒骨頭的不知道為什麼都很不會挑雞肉(吃起來柴柴) 豬肉最沒有愛 特別不喜歡XDDD11
[問卦] 雞湯的肉煮的很柴該怎麼辦?本魯昨天去全聯買了土雞肉 回來丟到鍋子 加了薑 蒜 枸杞等等 煮開後 再把煮好的麵放進去 本以為這樣的雞湯應該很好喝 但是發現只有湯達到水準8
[問卦] 要怎麼才能煮出辦桌菜的濃雞湯？濃雞湯是我最愛的辦桌菜之一 除了雞肉超嫩 骨肉分離 濃到有點白濁的湯真的超好喝 但是自己煮就是煮不出來 雞肉沒這麼嫩外![[問卦] 要怎麼才能煮出辦桌菜的濃雞湯？](https://img.youtube.com/vi/AW6mpVJeMuk/mqdefault.jpg "[問卦] 要怎麼才能煮出辦桌菜的濃雞湯？")
9
[問題] 白斬雞提味最近在研究白斬雞， 參考過粵菜教學全雞三浸一泡之後的肉質口感跟餐廳一樣， 不過不知道是什麼原因， 雞肉本身吃起來就像是純粹水煮一樣沒有什麼味道， 有看過網路教學是冷水泡過之後抹鹽抹麻油，8
[閒聊] 先煮再氣炸雞腿因為煮了一大鍋蒜頭香菇雞湯，吃了好幾天後有點膩，之前有把蒸的油蔥雞直接氣炸，口感 還不錯，所以這次試著把湯裡面的雞腿，拿出來氣炸。 我只有用湯匙灑一些麵粉在雞腿上面，再用湯匙把麵粉壓在雞腿上讓粉反潮，就直接氣炸8 分鐘。 結果真的就是炸雞酥脆的口感，有一部分麵粉灑太多反潮不夠，所以白白的，加上蒜頭雞湯![[閒聊] 先煮再氣炸雞腿](https://i.imgur.com/KhCjGQBb.jpg "[閒聊] 先煮再氣炸雞腿")
4
[閒聊] 雞胸肉煮香菇雞湯大約整個禮拜懶惰沒下廚的我， 假日想弄肉來吃吃， 雞胸肉退冰1h，受不了太慢了， 切大塊，泡鹽水， 翻翻櫃子發現乾香菇，1
[食譜] 親子丼 就是這麼簡單圖文好讀版 看似複雜的「親子丼」其實做法很簡單，備料也方便，熱量算一算又相對低，是在家就能 快速烹調上桌的好料理喔。 ▍食材 這次示範兩人份![[食譜] 親子丼 就是這麼簡單](https://ajgogo.com/wp-content/uploads/2021/06/20210616151337_20.jpg "[食譜] 親子丼 就是這麼簡單")
![[問卦] 煮雞湯給孫子吃但他只想吃炸雞怎麼辦](https://i.imgur.com/nosAlmCb.jpg111.240.127.226 "[問卦] 煮雞湯給孫子吃但他只想吃炸雞怎麼辦")
爆
Re: [爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法![Re: [爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法](https://i.imgur.com/44cfPZNb.jpeg "Re: [爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法")
爆
[問卦] 瘋狂機師詹姆士有料嗎？![[問卦] 瘋狂機師詹姆士有料嗎？](https://i.imgur.com/OpI5qoHb.jpeg "[問卦] 瘋狂機師詹姆士有料嗎？")
爆
[爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法![[爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法](https://instagram.ftpe7-2.fna.fbcdn.net/v/t51.2885-19/472290526_2929096230592103_8167310053188662255_n.jpg?stp=dst-jpg_s320x320_tt6&_nc_ht=instagram.ftpe7-2.fna.fbcdn.net&_nc_cat=111&_nc_ohc=XLZb84mkwP4Q7kNvgGXhva4&_nc_gid=db198e779f084bc5806604c796195259&edm=APs17CUBAAAA&ccb=7-5&oh=00_AYA9qRZ43K5q_Xnm7NCT3SlqdRPbl2VBsPlaH0Nz_twxdA&oe=677D40D7&_nc_sid=10d13b "[爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法")
爆
[問卦] 「信義房屋尾牙像災難」的新聞被下架了？![[問卦] 「信義房屋尾牙像災難」的新聞被下架了？](https://i.imgur.com/fRo8cAsb.png "[問卦] 「信義房屋尾牙像災難」的新聞被下架了？")
爆
Re: [新聞] 快新聞／柯文哲再被羈押「原告」鍾小平![Re: [新聞] 快新聞／柯文哲再被羈押「原告」鍾小平](https://i.imgur.com/1fQOqVwb.jpeg "Re: [新聞] 快新聞／柯文哲再被羈押「原告」鍾小平")
83
[問卦] 如何一次對付兩個共產黨==![[問卦] 如何一次對付兩個共產黨==](https://i.imgur.com/SnAqnDSb.jpeg "[問卦] 如何一次對付兩個共產黨==")
90
[爆卦] TVBS主播：喜歡一言堂的剛好都是柯黑？![[爆卦] TVBS主播：喜歡一言堂的剛好都是柯黑？](https://i.imgur.com/bIWhpO1b.png "[爆卦] TVBS主播：喜歡一言堂的剛好都是柯黑？")
47
[問卦] 摸到女同事玉手她立刻抽回來是害羞嗎？![[問卦] 摸到女同事玉手她立刻抽回來是害羞嗎？](https://i.imgur.com/0jSBqLib.png "[問卦] 摸到女同事玉手她立刻抽回來是害羞嗎？")
爆
Re: [新聞] 最慘龍年！新生兒數不到13萬「創新低」![Re: [新聞] 最慘龍年！新生兒數不到13萬「創新低」](https://i.imgur.com/rPSUjktb.jpg "Re: [新聞] 最慘龍年！新生兒數不到13萬「創新低」")
45
[爆卦] 台鐵出軌了![[爆卦] 台鐵出軌了](https://i.imgur.com/h6JTOUwb.jpeg "[爆卦] 台鐵出軌了")
42
[問卦] 爬山是不是一個冷血的團體運動![[問卦] 爬山是不是一個冷血的團體運動](https://img.youtube.com/vi/fm0QHF8wk1Y/mqdefault.jpg "[問卦] 爬山是不是一個冷血的團體運動")
爆
[問卦] 現今社會氛圍會讓你離開台灣嗎爆
Re: [新聞] 柯遭司法追殺 藍白合默契漸佳![Re: [新聞] 柯遭司法追殺 藍白合默契漸佳](https://i.imgur.com/RPXbGdnb.jpeg "Re: [新聞] 柯遭司法追殺 藍白合默契漸佳")
26
[問卦] 可以確定台灣人是挺共產的沒錯吧==![[問卦] 可以確定台灣人是挺共產的沒錯吧==](https://i.imgur.com/VWmhoUpb.jpg?fbplay "[問卦] 可以確定台灣人是挺共產的沒錯吧==")
爆
[問卦] 為什麼駕訓班教練都沒什麼耐心？35
Re: [爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法![Re: [爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法](https://i.imgur.com/FmBkwa4b.jpg "Re: [爆卦] 神脆友破解發現 中国身份證號碼 查詢方法")
90
[問卦] 1.11大家也要做什麼事嗎？22
[問卦] 我看完新的高車了，堪比世界第八大奇蹟！![[問卦] 我看完新的高車了，堪比世界第八大奇蹟！](https://i.imgur.com/uOHSyvHb.jpeg "[問卦] 我看完新的高車了，堪比世界第八大奇蹟！")
25
[問卦] 在象山被丟包怎麼辦？？？？？？？？？？30
[問卦] 爬山那麼危險為什麼還一堆人爬？29
[問卦] 1/11我們要去哪裡![[問卦] 1/11我們要去哪裡](https://i.imgur.com/2G1xukfb.jpeg "[問卦] 1/11我們要去哪裡")
27
[問卦] 山友很多自私雞掰人是都市傳說嗎23
[問卦] 沒人發現橘子提的動一千萬很可怕嗎![[問卦] 沒人發現橘子提的動一千萬很可怕嗎](https://i.imgur.com/fGglpWUb.jpeg "[問卦] 沒人發現橘子提的動一千萬很可怕嗎")
26
Re: [新聞] 最慘龍年！新生兒數不到13萬「創新低」26
Re: [新聞] 扯！網路揪團爬南一段 女山友身體不適慘40
[問卦] 便宜行事...很爽吧？3X
[問卦] 為什麼八卦要一直護航貪污犯![[問卦] 為什麼八卦要一直護航貪污犯](https://i.imgur.com/hT0P5oPb.jpg "[問卦] 為什麼八卦要一直護航貪污犯")
27
[問卦] 13萬那批長大後 會遇到什麼事情75
Re: [新聞] 柯遭司法追殺 藍白合默契漸佳![Re: [新聞] 柯遭司法追殺 藍白合默契漸佳](https://i.imgur.com/kthxwo7b.jpg?fb "Re: [新聞] 柯遭司法追殺 藍白合默契漸佳")
63
[問卦] 為什麼法官裁定可以兩套標準 ?![[問卦] 為什麼法官裁定可以兩套標準 ?](https://img.youtube.com/vi/9NmuKxalMfE/mqdefault.jpg "[問卦] 為什麼法官裁定可以兩套標準 ?")
![[問卦] 現今社會氛圍會讓你離開台灣嗎](https://i.imgur.com/DXGwUFEb.png36.233.177.223 "[問卦] 現今社會氛圍會讓你離開台灣嗎")
![[問卦] 1.11大家也要做什麼事嗎？](https://i.imgur.com/ngeIxhYb.jpeg114.136.177.162 "[問卦] 1.11大家也要做什麼事嗎？")
![[問卦] 山友很多自私雞掰人是都市傳說嗎](https://i.imgur.com/6hzOPYvb.jpeg223.137.124.166 "[問卦] 山友很多自私雞掰人是都市傳說嗎")
![Re: [新聞] 最慘龍年！新生兒數不到13萬「創新低」](https://media.zenfs.com/zh-tw/nownews.com/fe4e98da7ae20de20d8128b14dd2f4bd "Re: [新聞] 最慘龍年！新生兒數不到13萬「創新低」")
![[問卦] 13萬那批長大後 會遇到什麼事情](https://i.imgur.com/BgNNw05b.jpeg223.138.186.113 "[問卦] 13萬那批長大後 會遇到什麼事情")