[問卦] 客家人沒鹽怎麼辦？
我們家一年才用一包台鹽
反觀客家人料理離不開鹽
酸菜 福菜 酸梅 鹹豬肉 鹹魚
客家菜都是重鹹
表示用鹽量用的很兇
最近搶鹽搶的兇
客家人一時買不到鹽 會不會暴動？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.16.42 (臺灣)
※ PTT 網址
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加醬油
→
把菜湯拿去曬啊
推
去太陽下站半天 然後衣服直接拿去曬
推
客家人用醬油好嗎
→
跟隔壁借
推
買鹽酸加小蘇打
推
鹹香肥
→
無鹽以對
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[問卦] 客家菜最頂的是哪一道 不要很鹹很酸的每次經過客家莊 品嘗客家料理 都覺得太重鹹 要不然就是很酸 梅干扣肉 酸酸梅乾菜+滷到黑爆的豬肉 福菜豬肚湯 酸酸的福菜 咬很久的豬肚 薑絲炒大腸 酸酸的醋 咬很久的大腸37
[問卦] 有人吃過客家菜包ㄇ = =別人送我一個客家菜包 外面的皮像是口香糖 裡面包菜播 這到底是三小啊 客家人平常真的都吃這個 @@?![[問卦] 有人吃過客家菜包ㄇ = =](https://i.imgur.com/WmbgowAb.jpg "[問卦] 有人吃過客家菜包ㄇ = =")
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[問卦] 為什麼客家人不當順民清朝太平天國動亂的洪秀全是客家人 日本接收台灣 也是客家人反抗最猛烈 反觀閩南人 出了個開城門的 為什麼客家人不想當順民?![[問卦] 為什麼客家人不當順民](https://i.imgur.com/clgYWZeb.jpg "[問卦] 為什麼客家人不當順民")
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[問卦] 客家人用料都沒在省的卦？如題 走春去一個客家遠親家拜訪 一進門寒暄幾句後 就問做什麼工作 薪資多少 福利好不好 穩不穩定8
[問卦] 客家料理？乳蹄 魯貓老媽的老家在新埔 每年回去掃墓的時候 總會經過比較熱鬧的地方 說到新埔，最有名的就是粄條![[問卦] 客家料理？](https://i.imgur.com/SeEC2jXb.jpg "[問卦] 客家料理？")
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[閒聊] 女孩兒喜歡吃福菜嗎？福菜 福菜或稱為覆菜，是加鹽醃漬過的酸菜，經由陰乾日曬的加工，在水分尚未完全乾燥時，塞 入玻璃瓶（臺灣農家常使用臺灣菸酒公司的米酒玻璃瓶），或裝入大型菜甕中。密封後等待 酸菜自然發酵，約30天的時間，就可成為客家福菜。 客家醃菜好多種![[閒聊] 女孩兒喜歡吃福菜嗎？](https://i.imgur.com/mdDcmbEb.jpg "[閒聊] 女孩兒喜歡吃福菜嗎？")
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Re: [問卦] 客家妹妹：今晚想來點客家小炒☺八卦是客家小炒要有蒜苗，肉絲和竹筍才能好吃又有嚼勁十足！當然還要有酸菜。 所以你要先把薑絲，蒜泥，鹽巴，味精和韭菜絲炒香，在加點醬油和甕底油上色。 最後再依序放入肉絲，竹筍，超熟以後才加入酸菜跟蒜苗，炒好以後才能裝盤給你的客家 妹妹吃，懂嗎？ 不過真正的八卦是：2
[問卦] 客家鹹豬肉是哪裡來的？如題 講到客家鹹豬肉大家會認為是客家料理 以為客家人都吃這種像臘肉的鹹豬肉 可是去苗栗市區看 甚至整個苗栗縣 根本就找不到任何賣客家鹹豬肉的店家1
[問卦] 熱炒店還是客家人開的比較好吃吧？偶看台北熱炒店 根本廢到笑 除了小小一盤 沒啥料外 火候功夫根本不到家 比不上偶們楊梅客家人開的 客家菜本身又油又鹹重口味 適合下飯的![[問卦] 熱炒店還是客家人開的比較好吃吧？](https://img.youtube.com/vi/c3qEGpnVmSg/mqdefault.jpg "[問卦] 熱炒店還是客家人開的比較好吃吧？")
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[問卦] 擅長豬肉料理的客家人 信伊斯蘭教的多嗎如果說潮汕人會吃牛肉 那客家人擅長就是豬肉了 像是客家鹹豬肉 薑絲炒大腸 客家的四炆四炒有酸菜炆豬肚 豬肺黃梨炒木耳等 但回教徒是不吃豬肉的 阿拉伯世界認為豬是雜食性 很髒![[問卦] 擅長豬肉料理的客家人 信伊斯蘭教的多嗎](https://i.imgur.com/O9o9bqXb.jpg "[問卦] 擅長豬肉料理的客家人 信伊斯蘭教的多嗎")
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