Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多

enzo50 發表於 2023/6/5 上午11:53:36

看板Gossiping標題Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多作者

enzo50

(== 鴉片玫瑰 ==)時間Jun 5 11:53:36 2023推噓42 推:47 噓:5 →:80

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笑死，台灣人重視食安根本笑話，
要不是抹布水真的太噁，
誰會爆出來？
諸位誰沒看過網路名店在地板洗菜備料的…
根本很常見啊，問題是誰在乎…

剛才才在臉書看到有人在講，
批評食安這種沒有台灣價值的事情，
基本上沒幾個公眾人物願意跳出來罵啦…

以下轉貼：
https://i.imgur.com/6ZQYRwc.jpg

不知道為什麼，台灣人為什麼對於自家美食會有一種莫名的自豪？我自己的觀察是很多「網紅美食」，它們常常連基本食安都做不到。

這份自信是不是來自於，起碼還贏過中國和印度？其實這樣的心態跟面對交通一樣，就是在礙台。

這個國家的人民連地溝油集團的特價鮮奶，還有國○街水溝料理都抵制不了，是要講什麼重視食安？沒有食安，還可以叫美食嗎？

突然想起以前鬍○張常被批評味道不夠好，價格太貴，不如我家巷口阿嬤煮的，到近期台灣網紅跑去日本批評平價連鎖餐廳不好吃而被炎上跑出來道歉…等事。

昨天晚餐光顧一家知名麵店，生意極好，但糟糕的用餐環境，滿座率極高卻沒人帶位，甚至親眼看到外國人因為需要搶位置才有位置，最後索性不吃了我會認為這樣的店不該是用餐首選。

但為什麼它能做起來？因為好吃。
台灣人要去思考的是，好吃就夠了嗎？
好不好吃可以是主觀感受，市場機制決定，但衛生條件可以這樣來決定嗎？
(連鎖餐廳也有同時好吃且乾淨，根本不互斥)

有意思的是，那些被台灣人批評的店家，評語常常是「不夠好吃」「C/P值太低」…等，但你可以發現，上述內文提到的鬍○張，吉○家，或是三○巧福之類的，常被認為不如巷口阿嬤，其實都還有被忽略但其實非常重要的共同點。

他們味道穩定，相對衛生水準高，用餐環境佳(ex：有冷氣，桌子不是黏的，標準化的服務流程)。

要跟人家談美食，如果連吃下去的東西都做不到基本衛生條件，是還要談什麼？寫到這邊我突然想通了，為什麼國○街之流的水溝料理可以萬年不敗的原因，因為總是有礙台認為：「好吃就好了，收你幾十塊是在靠北什麼？」

但同時這群人出國，可能會去日本靠北1000円以下的餐點味道不好回國之後給違規擺在路口轉角的水溝鹹酥雞按讚打五星，發上網譽為本地隱藏美食，根本笑死。

至於衛生稽查就更不用講出來讓人家笑了，我可以猜到的就是，查無不法，有些缺失列入勸導限期改善，或是換個招牌/地點繼續營業，很神奇的是，這樣台灣人就不跟你計較了。

註：國○街僅為舉例代表，全台各地都有國○街，請小京都市民不要看到關鍵字就被 trigger。
※ 引述《kenny1300175 (蘇湖)》之銘言：
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: 北投志明牛肉麵石牌分店昨（4）日遭外送員爆料，店員將擦拭完檯面的抹布水擰進煮麵: 鍋裡，第一時間店家喊冤那鍋是不要的水，但外送員昨深夜再公開12分鐘完整影片打臉後: ，老闆今（5）日受訪時痛訴心聲，無奈表示「頂多店不要開了！」
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: 據《三立新聞網》報導，牛肉麵店老闆說將抹布水擰進煮麵鍋的是一名20多歲的工讀生，: 指工讀生第一時間對他表示「沒有這件事」，直到外送員公開12分鐘完整影片後，他才驚: 覺為何兩邊說法有如此大的差異。
: 　
: 　
: 後來老闆調監視器想釐清真相，但鏡頭對準收銀區，煮麵區是死角沒拍清楚。老闆強調自: 己沒有要甩鍋或踢皮球，也沒有要把責任推給工讀生，會坦然面對，「如果是我的錯，我: 該道歉就會道歉，頂多我石牌店不要開！」
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: 據悉，該店家開業才短短幾個月就爆出抹布水煮麵風波，今日店家暫停營業，業者也預計: 明日開記者會向大眾說明。
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: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規
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: 噓 wagayidnf: 那就不要開啊裝可憐誰不會幹 42.74.165.241 06/05 11:41: → q123212: 還在如果 27.53.122.177 06/05 11:41: 噓 GGrunrundela: ㄏㄏ標準人性哈哈哈哈哈那嘴臉 27.53.24.38 06/05 11:42: → tenka92417: 只有石牌那家這樣嗎？店員那麼熟練會 223.139.129.167 06/05 11:42: → tenka92417: 不會是sop呀 223.139.129.167 06/05 11:42: → A80211ab: 不開石牌店開北投店或天母店 61.224.6.188 06/05 11:42: → Nevhir: 中午11點就換水喔? 111.250.176.96 06/05 11:42: → gx8759121: 石牌店?總店不用負責嗎？嘻嘻 118.170.83.148 06/05 11:42: 推 t20031210: 好啊，次元切割術之後連接著不爽就關 223.136.70.166 06/05 11:42

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.121.251 (臺灣)

※ 文章網址:

https://www.ptt.cc/Gossiping/E.2dR-WpQiRfo0

推

STi2011 06/05 11:54在地美食

推

VVizZ 06/05 11:54那就是不好吃阿囉嗦什麼

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VVizZ 06/05 11:55你要衛生又要美味三巧一碗應該要賣350

推

WeGoStyle 06/05 11:55笑死

→

VVizZ 06/05 11:55但你會花350吃三巧嗎不會阿那吵啥

推

simon0529 06/05 11:55VVizZ 所以老鼠在食物上跑抹布水?

推

words2012 06/05 11:55為什麼衛生程度高的不見得好吃很詭異

※ 編輯: enzo50 (42.77.121.251 臺灣), 06/05/2023 11:55:56

→

simon0529 06/05 11:55因為便宜所以這些垃圾事都可以原諒?

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words2012 06/05 11:55譬如燒臘便當地板很骯髒

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VVizZ 06/05 11:56我還看過滷米老鼠的咧

推

abcde79961a 06/05 11:56台灣人窮到只剩CP值，嘻嘻

→

VVizZ 06/05 11:56不原諒你就自己煮最安全

→

VVizZ 06/05 11:56不然就是努力賺錢

→

simon0529 06/05 11:56連鎖店都有固定配方比例

→

simon0529 06/05 11:57所以才說，過了這麼多年，食安只是講講

→

a502152000 06/05 11:57不管啦繼續批評鬍鬚張被巷口攤屌打

→

VVizZ 06/05 11:57連鎖店是中央廚房出主料理跟湯料

→

VVizZ 06/05 11:57各店頂多煮飯麵還有加熱主料而已

→

scores 06/05 11:57鬍鬚張沒有不好吃啊已經成為低標了

→

VVizZ 06/05 11:57不好吃的原因是因為要達到殺菌煮沸保存

推

honey4617912 06/05 11:57你是不是看不起我們最頂的燒肉無塵

→

honey4617912 06/05 11:58室

→

scores 06/05 11:58可以拿來被當家當尺標得店算很強了

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VVizZ 06/05 11:58條件本來就會拿掉一些不耐久煮或會繼續變

→

VVizZ 06/05 11:58性的材料那當然風味就差了一點

→

dosoleil 06/05 11:58特價鮮奶還不是因為其他良心商家一樣盤

※ 編輯: enzo50 (42.77.121.251 臺灣), 06/05/2023 12:00:23

推

words2012 06/05 12:01館長便當可能還是屬於乾淨那一邊的

推

rain2000 06/05 12:01我也不懂　為何猛推夜市美食　明明很髒

→

words2012 06/05 12:01雖然不到無塵

推

ladioshuang 06/05 12:03台灣的美事就是靠一堆添加物做出來的

推

s9415154 06/05 12:03因為講再多最後還是看價格阿

推

phoenixtwo 06/05 12:04你要的東西天下恐怕沒幾間做的到

推

VVizZ 06/05 12:05有錢人吃RAW就不用看價格阿

→

VVizZ 06/05 12:05不然就是像日本幾乎都是連鎖大店

→

VVizZ 06/05 12:05然後被蔡阿嘎嘲笑

推

doveplus 06/05 12:05沒辦法啊肥宅吃這麼多沒拉肚子會胖耶

推

tim1112 06/05 12:07台灣美食就垃圾啊一堆超髒的爛店也有人

→

tim1112 06/05 12:07挺w

推

phix 06/05 12:08台灣哪來美食都簡單的食物而已

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tim1112 06/05 12:08三商巧福賣我350麵我也會買單啊，又沒多

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tim1112 06/05 12:08貴

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VVizZ 06/05 12:08好你記得150的都付350然後不要找錢剩的當

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VVizZ 06/05 12:08食安小費鼓勵業者從你做起

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tim1112 06/05 12:09你想一想義大利麵加點套餐都有可能破400

→

tim1112 06/05 12:09了

→

VVizZ 06/05 12:09你就乖乖付三百五不用跟我講這些

→

tim1112 06/05 12:10有啥不可？至少我已經很久沒去300以下的

→

tim1112 06/05 12:10店了

→

tim1112 06/05 12:11其他人就乖乖去吃他們的抹布美食吧w

推

d8751102 06/05 12:12台北牛肉麵水準就這樣

→

enzo50 06/05 12:13笑死，明明就有便宜又乾淨的店家，廁翼不

→

enzo50 06/05 12:13要再護航衛生一定就很貴好嗎

→

tim1112 06/05 12:14他們要的是便宜+美味啦乾凈算三小

→

VVizZ 06/05 12:15便宜又乾淨但就不好吃啊兩者都要就三百

→

VVizZ 06/05 12:16五起跳連中文都看不懂還討論啥食安

推

saedn 06/05 12:16可是食安是這任政府的保證呀

→

VVizZ 06/05 12:16你有辦法可以用原材料做出冷凍還原的話

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VVizZ 06/05 12:17還會在這裡屁嗎拜託專利早就全世界

推

swt0619 06/05 12:17中肯

→

VVizZ 06/05 12:17申請全世界賺授權費了

推

Takuri 06/05 12:18推

推

horse2819 06/05 12:18食物不好吃不吃還錯了歐.

推

tim1112 06/05 12:20那是台灣人的價值觀有問題乾凈+好吃才

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tim1112 06/05 12:20是正確的作生意態度就跟工程首重工安跟

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tim1112 06/05 12:20品質一樣台灣人踐踏這種正確價值整天

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tim1112 06/05 12:21計較那點小錢

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IDF5566 06/05 12:22不是愈髒愈好吃？說來台灣人的道德觀念

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IDF5566 06/05 12:22本來就差日本很多，這已經是文化了

推

wmtsung 06/05 12:26台灣人寧願累積財富給子孫爭奪也不肯花

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wmtsung 06/05 12:26多點錢對自己身體好一點啊

推

Demonic1013 06/05 12:26true，台灣底層太多，就不用談什麼

→

Demonic1013 06/05 12:26美食了

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kenexgpx 06/05 12:27便宜又乾淨不會到不好吃好嗎= = 真正不

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kenexgpx 06/05 12:27好吃的東西連吃幾口就無法吞下肚了

推

negotiates 06/05 12:27台南地縛靈被你戳到G點lol

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libur 06/05 12:28噁爛之國

噓

TISH12311 06/05 12:28吵什麼都屌打我阿嬤QQ

推

justin818281 06/05 12:29台灣塔綠班那種畜生太多，上樑不正

→

justin818281 06/05 12:29下樑歪

推

wmtsung 06/05 12:29不然詐騙都有一堆錢可以騙了，吃有必要

→

wmtsung 06/05 12:29吃那麼糟嗎

推

mokke 06/05 12:30到底要多奴多髒才會覺得150不該吃到乾淨又

→

mokke 06/05 12:31好吃的食物XD

推

mk5520 06/05 12:32台南國x街哪間呀，原po能私我防雷嗎感謝

推

mf505 06/05 12:33這是好吃的配方，拿掉沒人要吃了

推

rx1342 06/05 12:37鼎泰豐不難吃(不然也不用排隊)、也乾淨，

→

rx1342 06/05 12:38還不用350(以排骨炒飯來計)

→

enzo50 06/05 12:40https://i.imgur.com/V7QFoIC.jpg

→

enzo50 06/05 12:40這家國華街的麵店就很讚，用餐環境好，也

→

enzo50 06/05 12:40不貴

→

enzo50 06/05 12:41我記得榨菜肉絲麵60元而已

噓

silence1109 06/05 12:46嫌髒自己煮阿，在那叫什麼

噓

karta2359950 06/05 12:49在那叫什麼我們自慰爽就好

推

peterchou 06/05 12:49台南死忠仔不喜歡你的言論

推

labulato 06/05 12:51推髒+態度差的店不管多有名都不吃

推

a880338 06/05 12:51台南人表示快被戳到了

噓

slashliu 06/05 12:55鬍鬚張是被酸價格太貴誰知道現在大家差

→

slashliu 06/05 12:55不多貴偷換概念很會

推

horseorange 06/05 13:02推

→

duringtime 06/05 13:08講食安小費的，你自己先做起吧。食

→

duringtime 06/05 13:08安做不好還不能講，我逼你開店當老

→

duringtime 06/05 13:09闆啊？

推

eeccms 06/05 13:09https://i.imgur.com/Ub3qGCp.jpg

推

bhc 06/05 13:13台灣好吃與否都看CP值,便宜跟特價就可以原諒

推

yujin 06/05 13:29確實很多名店環境超可怕我寧可選連鎖

推

gegula1128 06/05 13:34推這篇

推

axv188 06/05 13:34夠髒服務態度夠差才敢說是自己是名店

推

ssaic2006 06/05 13:57嘉義版也很多，指責店家不乾淨會被罵「

→

ssaic2006 06/05 13:57才多少錢？要求那麼多不會吃餐廳嗎？」

推

ssaic2006 06/05 14:06用關鍵字找了一篇有印象的，南部大概是

→

ssaic2006 06/05 14:06這種感覺

→

ssaic2006 06/05 14:06https://i.imgur.com/jEJCqrU.jpg

→

ssaic2006 06/05 14:06https://i.imgur.com/XZ8QdjA.jpg

→

ssaic2006 06/05 14:06https://i.imgur.com/H8tRCX8.jpg

推

marquelin 06/05 14:09所以我都自己煮

→

marquelin 06/05 14:10東南亞華人劣根性我自己都不會信任

推

baliallin 06/05 14:16還有常見的大拇指加味美食呢

推

dangerousair 06/05 15:01另外台灣應該改名成澱粉王國每次

→

dangerousair 06/05 15:01說的美食都馬一堆澱粉

噓

MoneyMonkey 06/05 15:02連鎖店不代表很衛生。

→

MoneyMonkey 06/05 15:03你得先看廚房，然後是周邊環境

→

MoneyMonkey 06/05 15:03再來是內部環境、小菜擺放…

推

Eliad 06/05 15:39所以外食造成癌症多啊

→

Eliad 06/05 15:39真的衛生只有麥當勞吧

→

Eliad 06/05 15:39其他就難說

→

Eliad 06/05 15:40鬍鬚張應該也還可以

推

YeezyBoost 06/06 06:03我家巷口抹布屌打

→

patrol 06/06 10:19恩有些巷口老店也是有開放廚房怕的話

→

patrol 06/06 10:20可以去看的見的地方吃不然全台灣

→

patrol 06/06 10:20有一半的廚師有受過軍中特訓 cc

→

patrol 06/06 10:24連鎖店的SOP有沒有遵守這個你怎知道阿?

→

patrol 06/06 10:25掉個什麼下來是撈掉還是倒掉呢? cc

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