Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多
笑死，台灣人重視食安根本笑話，
要不是抹布水真的太噁，
誰會爆出來？
諸位誰沒看過網路名店在地板洗菜備料的…
根本很常見啊，問題是誰在乎…
剛才才在臉書看到有人在講，
批評食安這種沒有台灣價值的事情，
基本上沒幾個公眾人物願意跳出來罵啦…
以下轉貼：
https://i.imgur.com/6ZQYRwc.jpg
這份自信是不是來自於，起碼還贏過中國和印度？其實這樣的心態跟面對交通一樣，就是在礙台。
這個國家的人民連地溝油集團的特價鮮奶，還有國○街水溝料理都抵制不了，是要講什麼重視食安？沒有食安，還可以叫美食嗎？
突然想起以前鬍○張常被批評味道不夠好，價格太貴，不如我家巷口阿嬤煮的，到近期台灣網紅跑去日本批評平價連鎖餐廳不好吃而被炎上跑出來道歉…等事。
昨天晚餐光顧一家知名麵店，生意極好，但糟糕的用餐環境，滿座率極高卻沒人帶位，甚至親眼看到外國人因為需要搶位置才有位置，最後索性不吃了 我會認為這樣的店不該是用餐首選。
但為什麼它能做起來？因為好吃。
台灣人要去思考的是，好吃就夠了嗎？
好不好吃可以是主觀感受，市場機制決定，但衛生條件可以這樣來決定嗎？
(連鎖餐廳也有同時好吃且乾淨，根本不互斥)
有意思的是，那些被台灣人批評的店家，評語常常是「不夠好吃」「C/P值太低」…等，但你可以發現，上述內文提到的鬍○張，吉○家，或是三○巧福之類的，常被認為不如巷口阿嬤，其實都還有被忽略但其實非常重要的共同點。
他們味道穩定，相對衛生水準高，用餐環境佳(ex：有冷氣，桌子不是黏的，標準化的服務流程)。
要跟人家談美食，如果連吃下去的東西都做不到基本衛生條件，是還要談什麼？寫到這邊我突然想通了，為什麼國○街之流的水溝料理可以萬年不敗的原因，因為總是有礙台認為：「好吃就好了，收你幾十塊是在靠北什麼？」
但同時這群人出國，可能會去日本靠北1000円以下的餐點味道不好 回國之後給違規擺在路口轉角的水溝鹹酥雞按讚打五星，發上網譽為本地隱藏美食，根本笑死。
至於衛生稽查就更不用講出來讓人家笑了，我可以猜到的就是，查無不法，有些缺失列入勸導限期改善，或是換個招牌/地點繼續營業，很神奇的是，這樣台灣人就不跟你計較了。
註：國○街僅為舉例代表，全台各地都有國○街，請小京都市民不要看到關鍵字就被 trigger。
※ 引述 《kenny1300175 (蘇湖)》 之銘言：
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: 北投志明牛肉麵石牌分店昨（4）日遭外送員爆料，店員將擦拭完檯面的抹布水擰進煮麵: 鍋裡，第一時間店家喊冤那鍋是不要的水，但外送員昨深夜再公開12分鐘完整影片打臉後: ，老闆今（5）日受訪時痛訴心聲，無奈表示「頂多店不要開了！」
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: 據《三立新聞網》報導，牛肉麵店老闆說將抹布水擰進煮麵鍋的是一名20多歲的工讀生，: 指工讀生第一時間對他表示「沒有這件事」，直到外送員公開12分鐘完整影片後，他才驚: 覺為何兩邊說法有如此大的差異。
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: 後來老闆調監視器想釐清真相，但鏡頭對準收銀區，煮麵區是死角沒拍清楚。老闆強調自: 己沒有要甩鍋或踢皮球，也沒有要把責任推給工讀生，會坦然面對，「如果是我的錯，我: 該道歉就會道歉，頂多我石牌店不要開！」
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: 據悉，該店家開業才短短幾個月就爆出抹布水煮麵風波，今日店家暫停營業，業者也預計: 明日開記者會向大眾說明。
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: ※ 社論特稿都不能貼！違者刪除（政治類水桶3個月)，貼廣告也會被刪除喔！可詳看版規
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: 噓 wagayidnf: 那就不要開啊 裝可憐誰不會 幹 42.74.165.241 06/05 11:41: → q123212: 還在如果 27.53.122.177 06/05 11:41: 噓 GGrunrundela: ㄏㄏ標準人性哈哈哈哈哈那嘴臉 27.53.24.38 06/05 11:42: → tenka92417: 只有石牌那家這樣嗎？店員那麼熟練會 223.139.129.167 06/05 11:42: → tenka92417: 不會是sop呀 223.139.129.167 06/05 11:42: → A80211ab: 不開石牌店 開北投店或天母店 61.224.6.188 06/05 11:42: → Nevhir: 中午11點就換水喔? 111.250.176.96 06/05 11:42: → gx8759121: 石牌店?總店不用負責嗎？嘻嘻 118.170.83.148 06/05 11:42: 推 t20031210: 好啊，次元切割術之後連接著不爽就關 223.136.70.166 06/05 11:42
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在地美食
那就是不好吃阿囉嗦什麼
你要衛生又要美味三巧一碗應該要賣350
笑死
但你會花350吃三巧嗎 不會阿 那吵啥
VVizZ 所以老鼠在食物上跑 抹布水?
為什麼衛生程度高的 不見得好吃 很詭異
因為便宜所以這些垃圾事都可以原諒?
譬如燒臘便當 地板很骯髒
我還看過滷米老鼠的咧
台灣人窮到只剩CP值，嘻嘻
不原諒你就自己煮最安全
不然就是努力賺錢
連鎖店都有固定配方比例
所以才說，過了這麼多年，食安只是講講
不管啦 繼續批評鬍鬚張被巷口攤屌打
連鎖店是中央廚房出主料理跟湯料
各店頂多煮飯麵還有加熱主料而已
鬍鬚張沒有不好吃啊 已經成為低標了
不好吃的原因是因為要達到殺菌煮沸保存
你是不是看不起我們最頂的燒肉無塵
室
可以拿來被當家當尺標得店 算很強了
條件本來就會拿掉一些不耐久煮或會繼續變
性的材料 那當然風味就差了一點
特價鮮奶還不是因為其他良心商家一樣盤
館長便當可能還是屬於乾淨那一邊的
我也不懂 為何猛推夜市美食 明明很髒
雖然不到無塵
台灣的美事就是靠一堆添加物做出來的
因為講再多最後還是看價格阿
你要的東西 天下恐怕沒幾間做的到
有錢人吃RAW就不用看價格阿
不然就是像日本幾乎都是連鎖大店
然後被蔡阿嘎嘲笑
沒辦法啊 肥宅吃這麼多 沒拉肚子會胖耶
台灣美食就垃圾啊 一堆超髒的爛店也有人
挺w
台灣哪來美食 都簡單的食物而已
三商巧福賣我350麵我也會買單啊，又沒多
貴
好你記得150的都付350然後不要找錢剩的當
食安小費 鼓勵業者從你做起
你想一想義大利麵加點套餐都有可能破400
了
你就乖乖付三百五不用跟我講這些
有啥不可？至少我已經很久沒去300以下的
店了
其他人就乖乖去吃他們的抹布美食吧w
台北牛肉麵水準就這樣
笑死，明明就有便宜又乾淨的店家，廁翼不
要再護航衛生一定就很貴好嗎
他們要的是便宜+美味啦 乾凈算三小
便宜又乾淨 但就不好吃啊 兩者都要 就三百
五起跳 連中文都看不懂 還討論啥食安
可是食安是這任政府的保證呀
你有辦法可以用原材料做出冷凍還原的話
還會在這裡屁嗎 拜託專利早就全世界
中肯
申請 全世界賺授權費了
推
食物不好吃不吃還錯了歐.
那是台灣人的價值觀有問題 乾凈+好吃才
是正確的作生意態度 就跟工程首重工安跟
品質一樣 台灣人踐踏這種正確價值 整天
計較那點小錢
不是愈髒愈好吃？說來台灣人的道德觀念
本來就差日本很多，這已經是文化了
台灣人寧願累積財富給子孫爭奪也不肯花
多點錢對自己身體好一點啊
true，台灣底層太多，就不用談什麼
美食了
便宜又乾淨不會到不好吃好嗎= = 真正不
好吃的東西連吃幾口就無法吞下肚了
台南地縛靈被你戳到G點lol
噁爛之國
吵什麼 都屌打我阿嬤QQ
台灣塔綠班那種畜生太多，上樑不正
下樑歪
不然詐騙都有一堆錢可以騙了，吃有必要
吃那麼糟嗎
到底要多奴多髒才會覺得150不該吃到乾淨又
好吃的食物XD
台南國x街哪間呀，原po能私我防雷嗎感謝
這是好吃的配方，拿掉沒人要吃了
鼎泰豐不難吃(不然也不用排隊)、也乾淨，
還不用350(以排骨炒飯來計)
這家國華街的麵店就很讚，用餐環境好，也
不貴
我記得榨菜肉絲麵60元而已
嫌髒自己煮阿，在那叫什麼
在那叫什麼 我們自慰爽就好
台南死忠仔不喜歡你的言論
推 髒+態度差的店不管多有名都不吃
台南人表示快被戳到了
鬍鬚張是被酸價格太貴誰知道現在大家差
不多貴 偷換概念很會
推
講食安小費的，你自己先做起吧。 食
安做不好還不能講， 我逼你開店當老
闆啊？
台灣好吃與否都看CP值,便宜跟特價就可以原諒
確實 很多名店環境超可怕 我寧可選連鎖
推這篇
夠髒服務態度夠差才敢說是自己是名店
嘉義版也很多，指責店家不乾淨會被罵「
才多少錢？要求那麼多不會吃餐廳嗎？」
用關鍵字找了一篇有印象的，南部大概是
這種感覺
所以我都自己煮
東南亞華人劣根性我自己都不會信任
還有常見的大拇指加味美食呢
另外台灣應該改名成澱粉王國 每次
說的美食都馬一堆澱粉
連鎖店不代表很衛生。
你得先看廚房，然後是周邊環境
再來是內部環境、小菜擺放…
所以外食造成癌症多啊
真的衛生只有麥當勞吧
其他就難說
鬍鬚張應該也還可以
我家巷口抹布屌打
恩 有些巷口老店也是有開放廚房 怕的話
可以去看的見的地方吃 不然全台灣
有一半的廚師有受過軍中特訓 cc
連鎖店的SOP有沒有遵守 這個 你怎知道阿?
掉個什麼下來 是撈掉 還是倒掉呢? cc
5
這老闆真的很笨 在台灣被爆料的危機處理其實很簡單 1.道歉 第一時間查清事實後 如果是真的 那就道歉吧1
其實抹布水還好吧 上次再睡五分鐘被出征 說他們不用RO濾水器 甚至有死忠仔跟拎北發下豪語 說他敢喝用尿濾過的水![Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多](https://i.imgur.com/5wH1FTSb.jpg "Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多")
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曾經的鬍○張小小工讀生分享一下回憶 大約2007左右在鬍○張台北市區的新展店打工半年多 有一次早上開店打開大骨湯鍋(菜頭貢丸的湯底) 赫然發現湯頂浮著一隻翻肚的大強... 跑去請店長來看 店長眉頭一皺 叫我把大強撈掉![Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多](https://i.imgur.com/i9bvp42b.jpg "Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多")
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先聲明是特例 小弟年輕時曾在某知名連鎖牛排店打工(外場) 內場廚房的環境地板一定會有條水管持續放水 好隨時可以把掉在地上的各種東西例如油、醬汁、熱炒菜渣、三色豆等等沖入排水孔蓋裡 好巧不巧師父夾起煎好的牛排不小心掉在地上![Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多](https://i.imgur.com/IpwHu0mb.jpeg "Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多")
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對! 台灣餐飲界也應該開始 me too! 第一案 某夜市牛排盤，隨便濕抹布擦一擦，直接裝牛排，繼續端給客人吃 第二案
爆
[閒聊] 小龍蝦好不好吃?美國螯蝦 又名小龍蝦 我婆惠惠說這東西好好吃 但這蝦不是聽說超髒的 還生活在水溝裡 台灣沒啥看過有人賣==![[閒聊] 小龍蝦好不好吃?](https://i.imgur.com/eIU7xr0b.png "[閒聊] 小龍蝦好不好吃?")
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Re: [問卦] 蔡阿嘎拍影片道歉了！！好奇一件事，只針對好吃不好吃這件事討論， 其他影響行人、共食、打擾到別人用餐這些不說，確實有些行為真的冒犯到其他人。 為什麼可以在google評論一顆星說這間店很難吃（這件事應該很多人都做過），但是拍成 影片說難吃就不行了？ 有些美食部落客也會公開批評某間店很雷，美食版應該有不少文章，甚至，電影可以公開3
[問卦] 到底哪些白痴覺得花錢吃餐廳裝潢很盤/嘉義牛肉麵肉掉地上還撿回去的新聞大家都看到了 那間店不要說牛肉掉到地上 那個用餐環境在半戶外，到處都是蒼蠅 就算牛肉沒掉到地上，也覺得不衛生 到底為什麼這種店還能變成人氣名店？![[問卦] 到底哪些白痴覺得花錢吃餐廳裝潢很盤/](https://i.imgur.com/1wysnkgb.jpg "[問卦] 到底哪些白痴覺得花錢吃餐廳裝潢很盤/")
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Re: [閒聊] 餐廳因美食評論家的評價倒店的情況多嗎?除非是店家自己精神抗性不足，或者是嚴重的食安問題 不然要靠一兩次公關危機弄到關店我是覺得很難。 想想看，網路上的鄉民跟實際去吃的客人是否有完全重疊？ 如果一家店會讓網紅注意到，肯定是有口碑了吧？ 這個口碑難道會因為美食評論家的評論就改變那些喜歡這家店的人的看法嗎？1
Re: [問卦] 為什麼台灣老店的環境很髒阿這就要問各位最講究實用主義的理組肥宅啊 理組肥宅最喜歡講，我家巷口滷肉飯多好吃、巷口辦桌婚禮多好吃 完全不在乎美食還必須要有舒適的用餐環境，才是一個完整的用餐體驗 然後像鬍鬚張這種用餐環境舒適的滷肉飯 還要被理組肥宅批鬥當盤子，為什麼要花錢吃裝潢、吃空調1
[食記] 台南永康 小河越南平價美食館 份量大好吃餐廳名稱：小河越南平價美食館 消費時間：2022年/1月 地址：台南市永康區中山南路105號 電話：06-303-7403 營業時間：週二~週日11:00~14:30 17:00~21:00 週一公休![[食記] 台南永康 小河越南平價美食館 份量大好吃](https://live.staticflickr.com/65535/51805202004_54533d8b49_c.jpg "[食記] 台南永康 小河越南平價美食館 份量大好吃")
Re: [問卦] 台南人：米其林我吃完了，還好而已台南人說的很正確，本來米其林一星以下的都沒什麼。 其實米其林一星跟比必登都差不多好吃， 只是比必登用餐環境跟服務較普通而已。 但是比必登便宜很多，就是路邊攤販或平價小店之類的。CP 值很高，或者說是日本人說的B級美食。 一星的話，只要有星，用餐環境跟服務都是一級棒的。但是口味上一顆星就只是普通美食的等級。
[問卦] 抹布牛肉麵 是不是受到哥布林文化影響?抹布牛肉麵 有義勇外送員爆料牛肉麵店將抹布水擰到湯水裡面 連走去洗手台清理一下都懶 儼然把消費者當成蟑螂老鼠在伺候 同樣是牛肉麵店 這次沒有熱心民眾檢舉 營業地址 找經發局 找食安單位衛生局 找消防局 找國稅局...X
Re: [新聞] 國際美食指南認證「英格蘭美食」痛宰台灣這名單的確愚蠢，但不能否認，台灣人把台灣美食捧太高，吹太大。 台灣有一種人，叫做美食魔人，一出國就開始嫌當地飲食不好，東嫌西嫌，就算吃到道地 的亞洲料理，也還在那邊該不如台灣。 殊不知台灣美食其實乏善可陳，多數料理皆為澱粉小吃，加上食安問題嚴重，用餐環境惡 劣，多數外國人看了都覺得噁心。