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Re: [問卦] 酸菜魚為什麼退流行了???

看板Gossiping標題Re: [問卦] 酸菜魚為什麼退流行了???作者
Luba
( )
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:24

因為這料理根本就不適合台灣

酸菜魚用的是河魚

尤其是四川一帶,河魚的土腥味都很重

所以才要用重辣重鹹口味壓過去

加上天氣悶熱

新鮮蔬菜不好保存

才會弄成醃菜讓他放久一點


啊台灣的魚不管是養殖的還是捕撈的

土腥味基本上都很少啊

加上台灣蔬果新鮮又便宜

弄酸菜魚根本就是抖音看太多

看到搞不懂自己是處在什麼樣的國家

連自己國家食物的優勢都搞不懂



※ 引述《aft7795 (Yang)》之銘言:
: 記得之前去台中吃都還要等一兩個小時,
: 為什麼酸菜魚那麼快就退流行了,
: 我記得還蠻好吃的啊~~~
: 只是不便宜就是了~~~
: 有沒有八卦呢???
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.146.195 (臺灣)
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milk7054 06/30 00:13中華一番看太多了,還河魚海魚

milk7054 06/30 00:13那日月潭幹麻不酸菜魚

NBCnews 06/30 00:15就只是一道料理的名稱而已啊

NBCnews 06/30 00:15難不成我想吃咖哩只能去印度嗎?

Julian9x9x9 06/30 00:18點在更好的選擇很容易找

Julian9x9x9 06/30 00:18幹嘛屈就自己吃那些東西

Julian9x9x9 06/30 00:18嚐個新鮮也就是

Julian9x9x9 06/30 00:18也不用想的多美好

YahooTaiwan 06/30 00:20就想吃重辣重鹹的不行?

lenta 06/30 00:24???新鮮魚就不應該被這樣料理的原因是甚麼

shinewind 06/30 00:28樓上的,就是新鮮的魚可以有更好的烹

shinewind 06/30 00:28調方式阿

shinewind 06/30 00:28烹調手法很多樣,依據不同狀況選擇最適

shinewind 06/30 00:29合的,才能讓一道菜最美味

wang111283 06/30 00:33砂鍋魚頭、檸檬魚都開不了這麼多家

wang111283 06/30 00:34憑什麼酸菜魚可以

turndown4wat 06/30 00:38看起來就很油很鹹不想吃

ME13 06/30 00:44看起來很像噴

yzelly 06/30 00:49吳郭魚土味就超重啊

momomom 06/30 00:51台灣養殖的沒有土腥味??超多都有好嗎

saparpil 06/30 00:56我覺得口味太酸了,台灣人不能適應

ssccg 06/30 01:00我覺得比起什麼河魚海魚,口味才是根本啦

ssccg 06/30 01:05台灣做河魚的餐廳也一堆吧,作法也一堆吧

ssccg 06/30 01:05酸菜魚就是種混不進固定菜單的作法啊

ssccg 06/30 01:06專賣店開起來全靠網路社群,本地人根本不愛

ssccg 06/30 01:06吃的,從來就沒真正流行過,以為有流行那是

ssccg 06/30 01:07某些社群平台用太多了

ariadne 06/30 02:15桃園隨便找家活魚店都有數十種料理法

s203abc 06/30 05:54想吃看看也正常吧 口味不合而已

s203abc 06/30 05:54好吃就一直吃了