Re: [問卦] 為何無糖無油的真麵包在台灣無法生存
※ 引述《Sinreigensou (神靈幻想)》之銘言:
: 就看到這個
: https://youtu.be/SiMYZbMzSCs
: 才知道原來麵包定義就是麵粉水酵母
: 根本沒有添加油跟糖
: 但是就奇怪了
: 飯麵沒加糖油賣得很好
: 為何麵包就無法存活
看到有人留言提到饅頭
忍不住想回
麵粉 100g
鮮奶(豆漿、水 都可以) 50g
細砂糖(不加也可以) 11g
酵母 1g
植物油(通常用玄米油,不加也可以) 2g
這是饅頭配方,
跟麵包不同的是 饅頭使用低糖酵母
麵包大部分使用高糖酵母
由於傳統饅頭大部分小孩、年輕人不愛
不知道饅頭是不是可以做到人見人愛
因此開始了我的饅頭之路
以下失敗過程省略
使用 采鴻天然色粉
簡介:
https://rongmom0906.pixnet.net/blog/post/330017280
為了讓家中小姪女喜歡
特別做成她喜歡的圖案
沒有小女孩可以抵擋的住公主系列
https://i.imgur.com/kU2E6Qt.jpeg
為了家中長輩需求
素三牲、豬腳麵線、花生、醒獅 通通都來
https://i.imgur.com/QqbYBqs.jpeg
原味吃膩怎麼辦?
熱狗捲、pizza盤、刈包 加什麼都可以
https://i.imgur.com/kRV9PDi.jpeg
更多造型繼續努力解鎖中
畢竟小孩口中唸出的希望清單超多
家中長輩也是
每次拜拜只會丟出
「幫我準備一組厲害的!」
自從做了一系列饅頭
出門前蒸一下 就能吃
盤子水沖一下就乾淨
可愛的造型 大家吃得也開心
需要可以站內信詢問,謝謝大家^^
--
那麼 在哪裡才能買得到呢
哇幹 這可以商品化了 廟宇訂單接不完
你也太會做了吧
花裡胡哨...不推
那麼 在哪裡才能買得到呢???
下單的連結在哪?我要訂
大師 請收下我的膝蓋
饅頭系
你不創業嗎?
家人們~上鍵結~
獅子跟小雞好可愛哦
妳說的麵包應該是台式的高油糖麵包才用高糖
"速發"酵母,如果用新鮮酵母是沒在分的
那2隻獅子?很好看!!
太厲害了~海豹拍手
抱歉,我眼殘,沒看到醒獅2字...不過那
個豬腳跟真的一模一樣,好厲害!!
訂購網址呢
你好厲害
我需要網址,作為購買用途
饅頭系?
看了就沒胃口
厲害耶
那麼…哪裡買得到呢?
我也讓小孩子早餐吃包子饅頭,因為我
小時候也這樣過來的
原PO太強了 不上連結嗎
很可愛而且沒崩型。原po真神
厲害
太強了xd
上~~鍊~~結~~
做饅頭不用油吧
饅頭系?
太強了吧
哇塞 你這樣一顆要做多久啊
為什麼美術系的要來亂
很強欸
推
很好奇這麼細的造型為什麼形狀和表
情不會崩?
哪邊可以下單
吉伊卡娃超可愛
好強
便宜治百病
靠這也太強了,你饅頭系膩
獅子太猛了吧
好厲害喔
好可愛唷~
哪裡下單?
可以來一組浮世繪嗎
已跪
厲害 可以下單嗎
我覺得很猛
好厲害
這是饅頭? 太神了吧
你會黃金開口笑嗎
醒獅超屌 好猛
吉伊卡哇!
強
看圖有點屌
挖你當捏麵人在做喔
有無糖圓饅頭嗎 大小大概D cup
好強 我喜歡鮮奶起司饅頭
不要玩食物!!
饅頭王4ni
強!
饅頭王
饅頭系 推
Shut up and take my money
推
酷斃了
好強!!! 有機會想訂購了
好扯 饅頭可以做成這樣?
推
太強了!有沒有教學影片啊 !建議開You
Tube當網紅
那麼哪邊可以買到呢?
饅頭王
不要浪費才能在這邊發文好嗎,饅頭王
這個太強
太猛了吧
饅頭用發粉,更快又好
很厲害耶
你夠了喔,太厲害ㄌㄅ
哇靠,收下我的膝蓋
好強喔推 有機會想買買看
你484很閒
強
你好厲害
來八卦版就是要看這種的
推推
光貼圖不給購買連結,你欠噓喔
饅頭王
收下我的鈔票 拜託我要買
厲害
我要訂
本業是美術老師嗎???
傳統饅頭很好吃啊
點開之前以為廢文 點開後發現錯了
男兒膝下有黃金 您請收下
饅頭王誕生了
好吧 窩輸惹
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首Po就看到這個 才知道原來麵包定義就是麵粉水酵母 根本沒有添加油跟糖 但是就奇怪了![[問卦] 為何無糖無油的真麵包在台灣無法生存 [問卦] 為何無糖無油的真麵包在台灣無法生存](https://img.youtube.com/vi/SiMYZbMzSCs/mqdefault.jpg)
腦子有病的頻道少看 你仔細想想就知道問題出在那 所謂的真正歐洲麵包 你去找歐洲人 哪個會直接生啃的2
這其實是工業化後的台灣社會食品產業被加工企業一手壟斷 零售市場到處都是加工食品充斥,外加台灣傳統口味偏向油膩、重鹹跟重甜 導致台灣長大的兒童從來就不知道什麼是原形食物的滋味 自從我跟我日本腦婆結婚後被強迫習慣日式清淡飲食 一開始我也覺得生不如死,每天好像在吃白開水口味料理2
先吹捧一下原po,不然我怕被噓到爆, 但是,套一句食神說的,饅頭,不是這樣做的... 你講的是饅頭,分享的天賦點是走捏麵人系了, 饅頭就幾個原則, 1,指頭按下去,會彈起來恢復,20
剛剛在7-11看到 什麼法國麵包一定又假的 結果翻面看營養標示![Re: [問卦] 為何無糖無油的真麵包在台灣無法生存 Re: [問卦] 為何無糖無油的真麵包在台灣無法生存](https://i.imgur.com/ulXAaUEb.jpeg)
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Re: [知識] 要不要吃早餐?副作用,還是優點?很重要!柏幫你補充一點 可能你做久了覺得都很簡單 但跟麵粉還有發酵不熟的人可能會踩到的誤區 以下是給不想用到太多添加劑的人看的 很多人以為自己做比較健康 結果反而用了比外面更多的添加劑而不自知19
[心得] 饅頭之路成就 解鎖..距離上次發饅頭文不知不覺已過了幾個月 從懵懂無知到略略有點心得.. 初期看著YT各種影片 卻還是一路跌跌撞撞 不停懷疑完美的饅頭484真的很難... 照著各種影片的步驟卻還是常常翻車![[心得] 饅頭之路成就 解鎖.. [心得] 饅頭之路成就 解鎖..](https://i.imgur.com/7854L3mb.jpg?fb)
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Re: [問卦] 饅頭店正職42K~48K可以嗎饅頭店42-48k我覺得可以 除非有一技之長,不然去饅頭店領42k的沒問題, 台北我不敢說,但在中部地方42k搞饅頭真的可以, 我家以前負債時,真得就有賣過饅頭,是199x-1998的事情了, 請工人時薪20元,那個工人就是在下我。15
[閒聊] 半夜睡不著 分享雲朵饅頭起床上廁所後睡不著 老人家的症狀... 來分享上週做的雲朵饅頭 用的是「王美姬老師」的配方 中筋麵粉300克![[閒聊] 半夜睡不著 分享雲朵饅頭 [閒聊] 半夜睡不著 分享雲朵饅頭](https://i.imgur.com/CqgxN7db.jpg)
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[問題] 饅頭怎麼做的鬆軟??最近迷上做麵點.. 開始饅頭製作之路.. 大致上對饅頭流程都有一定了解.. 為啥自己做的饅頭無法像市售工廠做的那樣鬆軟.. 就是感覺含在嘴裡就能化開了..![[問題] 饅頭怎麼做的鬆軟?? [問題] 饅頭怎麼做的鬆軟??](https://i.imgur.com/1c8FWYqb.jpg?fb)
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[問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式?說來慚愧,本人到今年34歲才知道饅頭的原料是麵粉,絕不豪洨。 之前一直以為饅頭是米食... 最近買袋裝饅頭,成分表一看發現原來是小麥做的,跟麵包一樣!!! 我們都知道麵包是烤出來的,而饅頭是蒸出來的,那問題來了,如果 只考慮純麵包(無餡、無鋪料、無塗料...etc),如法棍、吐司,那是不是10
[閒聊] 為什麼蜀漢老麵打不贏山東?蜀漢老麵基本上是最久遠的酵母品牌,可是至少這三十年來,世界上大部分講到饅頭第一個 想到的都是山東大饅頭。 為什麼蜀漢老麵家道中落輸給了山東新秀? --8
[問題] 為什麼饅頭不能室溫過夜,麵包可以?最近想自己做麵包,但是麵包比較難,想從饅頭開始做。 但是饅頭做好後,隔天要吃還得提早起床回溫,不如麵包方便。 仔細研究食譜,發現麵包和饅頭的用料差異不大, 都是麵粉和油為主體,麵包甚至常常要用到奶油和牛奶,饅頭還不需要。 但是麵包一般都可以常溫放過夜沒問題,5
[心得] 小晴天手作造型饅頭 收涎饅頭是否因發佈心得而有優惠: no —————————————— 網誌好讀版 ——————————————![[心得] 小晴天手作造型饅頭 收涎饅頭 [心得] 小晴天手作造型饅頭 收涎饅頭](https://i.imgur.com/kQdgUW7b.jpg)
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Re: [問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式?不是,簡單來說,麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織, 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去,麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉,用壓麵機弄出來的口感好很多。 麵包的麵團像是酸種之類的發酵一下就攤成一堆平面,所以整麵團的手法很重要, 有各種花俏的整型手法建立內部組織。歐式麵包為了怕表面很乾硬,會有水蒸氣再烤。
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[問卦] 8歲小朋友霸凌案,教會了我們什麼?0.025
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