Re: [問卦] 有沒有清朝宮廷甜點芸豆捲的八卦？

※ 引述《pauljet (拜登哥不要)》之銘言：
: 清朝末年 民不聊生
: 宮中還是奢侈浪費
: 當然甜點也不少的
: 據說慈禧御膳常備有幾種甜點
: 芸豆捲 驢打滾 碗豆黃
: 芸豆卷是紅白兩種豆沙捲成毛巾狀
: 切成剛好一口的大小 一餐一種甜點上六塊
: 三塊是慈禧的三塊是光緒的
: 再喜歡也不能在吃三口以上 所有兩人共餐共上6塊
: 有沒有芸豆卷的八卦？

你說的芸豆捲，我聽到的品名都是「芸豆糕」。

和原po文末推文的板友所說的相似，
我也是在「京兆尹」這家目前停止營業的店吃到芸豆糕。

還記得當年第一次嚐到芸豆糕的同時，
桌上還有好幾道不同的北方甜點，
像是名字很引人好奇的「驢打滾」啦，
還有非常名副其實的「豌豆黃」啦之類的。

「芸豆糕」當時就讓我也相當好奇，
因為我從來沒聽過有什麼豆類叫作「芸豆」的！

那～「芸豆糕」到底會是什麼味道呢？

味道會和「綠豆糕」像嗎？

終於等到「芸豆糕」上桌了，
我又期待又怕受傷害地挾了一塊看來小巧、精緻、不能對它太暴力的芸豆糕，
放入口中有點戰戰兢兢地輕輕咬下並咀嚼～～

我只能說，這是我嚐過的北方甜點裡味道最優雅的一道！

入口柔軟不甜膩，也不會像拉絲棉花糖那樣口感顯得不著邊際，
彷彿是在在吃雲朵一般～～

難怪會取名叫作雲豆糕呀！

哦哦！錯了！

是「芸豆糕」辣！

附帶一提，「京兆尹」的鹹食「爛肉麵」奇美味！
可惜現在「京兆尹」沒在營業了。

之前聽說「京兆尹」只是暫時歇業，
有朝一日還是會再開的。

有沒有鄉民知道「京兆尹」是否已經重新再開張了呀？

想去再點我的Ｓ套餐：

　　　　芸豆糕＋爛肉麵

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