[問卦] 王剛煎魚要加什麼才夠味?
中國知名美食料理頻道主王剛
常常在影片中分享自己料理手法
常常鼓勵觀眾自己在家做菜
請問王剛的煎魚要加什麼才道地?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.29.199 (臺灣)
※ PTT 網址
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三民自
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寬油
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72娃
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做成珊瑚魚
推
江澤民的骨灰
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一斤小米辣 一斤生花椒
火鍋底料跟生抽老抽咧
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每道菜都要油亮 不高血壓不罷休
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不知道草魚好不好吃 看起來很肥欸
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※ 編輯: youarenotgay (114.33.29.199 臺灣), 01/14/2023 13:17:36
不喜歡魚肉的可以換牛排
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爐渣
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法國人奶油用更多,高鹽高醣才更會高血壓
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煎尾魚
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嫌麻煩的可以請攤主幫忙切
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嫌麻煩的可以請攤主幫忙煎
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嫌麻煩的可以不要吃
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四川的魚本身都不好吃啊,河魚原罪
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,所以才一堆料理手法
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越內陸越窮的地區口味就越重,因為食
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材保存困難
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加竹鼠
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有台灣價值的綠色雞粉啊
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msg
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寬油 生花椒 生抽 老抽
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加入四伯
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豬油
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過一過油泡一泡油拉一拉油走一走油
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寬油 小米辣 火鍋底料
推
不吃魚的同學可以把視頻關掉
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來點毛岸英的揚州炒飯唄
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試過煮魚湯煮至濃白,但我媽說是喝油。
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寬油 雞精 小米辣
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熱心的攤主
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寬油 辣椒 花椒 少許白糖 胡椒粉提鮮
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老抽 蒜蓉醬
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[閒聊] 美食作家王剛考得上特級廚師嗎?特級廚師 每四年才能考一次的料理人最高榮譽考試 如果是現在Youtube最紅的中國料理人-美食作家王剛 去考特級廚師,可以一路輾壓嗎? 有沒有西洽?26
[問卦] 急魚湯粉紅色正常嗎如題 之前看了王剛的視頻(影片) 發現美食作家王剛 先煎魚再熬湯 可以把湯煮成色白色19
[問卦] 會看什麼料理Youtuber本魯雖然不會做菜 但是看Youtube那些料理頻道還是看得津津有味 像是Fred吃上癮、阿辰師、Ting's Bistro、土曜日廚房 但最愛的應該是MASA 然後對岸的頻道也會看綿羊料理跟大碗拿鐵15
[閒聊] 小當家 創真 王剛 戈登 誰強?劉昴星,又名小當家 史上最年輕特級廚師,做菜自帶螢光劑 打贏許多黑暗料理界高手 幸平創真,遠月一席 擅長用便宜食材製作料理,做菜自帶春藥9
[問卦] 老抽調底色?安安肥宅悶 小肥我剛剛在看YT的影片充實料理知識 有個廚師做菜會加生抽跟老抽 可是明明顏色都一樣 為什麼老抽只是拿來調底色的10
Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒?如果是看中國youtuber, 那應該是不吃的,如阿星探店 最後也是說不吃那些香料的,應該是用來提味,不會特別拿來啃才對... 王剛的麻辣火鍋,也是拿來煮食材而已,不會拿來喝,我買過他的底料,夠味是夠味,偏9
[問卦] 中國料理視頻裡的食用油是什麼油?中國的料理教學影片 常常都會說加入一勺食用油 這不是廢話 難道會在菜裡加非食用油? 到底加入食用油是要加什麼油?8
[閒聊] 生抽是什麼我看中國料理節目 他們每個做法都要加生抽 生抽是我的們的什麼 料酒是米酒吧 那生抽是味霖嗎X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我就直接說了,這世界上沒有台菜,通通都是中國菜改出來的 你所有想的到的台菜都是破產版的中國菜 以前我也以為薑母鴨、三杯雞、苦瓜排骨湯、佛跳牆是臺菜, 結果看了王剛跟老飯骨才發現通通是中國菜,而且人家還做的比較仔細 你看王剛每次端家常菜出來的時候,你媽有跟人家一樣搞工嗎?其實不只妳媽,外面的小吃4
Re: [討論] 有人真的很喜歡吃中國大陸小吃的嗎?也許有值得嘗試的 但口味得調整 看了很多王剛 老飯骨的做菜影片 特色就是 他們那邊料理的跟共同特色就是加很多醬汁輔料
爆
[問卦] 有沒有麵店老闆氣到貼海報嗆的八卦?爆
[問卦] 祝別人流產是啥心態爆
[問卦] 戰神Jim臉書 新業配threads爆
Re: [問卦] 戰神Jim挑戰狂新聞爆
[問卦] 趕羚羊,殉職消防員根本逃不了吧......爆
[問卦] JIM怎麼可以還在輸出?爆
[問卦] 戰神Jim挑戰狂新聞爆
[問卦] 印度出差真的很可怕?朋友想離職爆
[問卦] 死兩位消防員,過多久就會忘了?爆
[問卦] 青鳥會去抗議陸生來台嗎?爆
[問卦] 竹北吊車大王 好像很屌 人很好爆
[問卦] 大家明天會去參加文革嗎爆
[問卦] 今天新竹火災調查報告很有參考性吧?98
[問卦] 明天拿便當需要什麼暗號嗎?80
[問卦] 大家可以噓我嗎84
[問卦] 隨便發幾篇遊行的文就被站內罵網軍…77
Re: [問卦] 戰神Jim挑戰狂新聞73
Re: [問卦] 戰神Jim挑戰狂新聞60
[問卦] 能不能鋪氣墊讓高樓住戶跳下來?39
[問卦] 說「我是中國人」到底有何問題?59
[問卦] 當年側翼網軍攻占D卡 為什麼最後失敗?89
[問卦] 不google 馬上講出台灣400年來最壞的人?爆
Re: [新聞] 黃國昌「法案審查發言」僅197秒 沈42
[問卦] 股市兩萬一為啥有一群人在悲憤台灣要完?48
[問卦] 說實在的,住30樓以上遇到火災該怎麼辦?49
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[問卦] 明天可以穿「7:30」T恤去青島東路嗎?46
[問卦] 為何國軍飛官都想去開民航機呢?爆
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