Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？
※ 引述《ray90910 (Blackbird)》之銘言：
: 看一部漫畫
: 裡面講到吃川菜
: https://i.imgur.com/dwzSrH0.jpg
: 就很震驚
: 我估狗也沒找到類似說法
: 啊我一直以來
: 吃辣菜都辣椒花椒一起配飯吃欸
: 有沒有四川人出來說明川菜正確吃法？
如果是看中國youtuber，
那應該是不吃的，如阿星探店
https://youtu.be/IsP5AImBIj8
最後也是說不吃那些香料的，應該是用來提味，不會特別拿來啃才對...
王剛的麻辣火鍋，也是拿來煮食材而已，不會拿來喝，我買過他的底料，夠味是夠味，偏鹹，湯是不能喝的。
https://youtu.be/EP-QEFopRvQ
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.80.172 (臺灣)
※ PTT 網址
推
腎在哀嚎
→
有分啦，一粒一粒的當然不會吃進去，磨成粉的你避都
→
※ 編輯: ntc039400 (223.140.80.172 臺灣), 04/03/2022 20:34:06
避不開
→
我是覺得不拿來吃就該放棉包
→
我是看肉肉大搜索 好像沒在吃那些調味料
→
小時候每次家裡煮滷肉我就很怕咬到八角
→
還有次忘了什麼東西丟了破布子進去 牙齒差點崩掉
推
就是為了去掉太突出的苦跟麻好入口才會磨成粉阿
→
留言也有四川人說不吃
推
拿來當沾料的吃起來很讚啊
→
中國雞掰歸雞掰，中國料理是真的吃起來很爽
推
不吃是因為那個又不好吃
推
當沾料是因為他就調理成能入口的樣子 跟這種差多了
推
就料理手法的差異，要討論能不能吃就精準一點說是哪種菜
→
裡面的花椒不會去吃
→
當沾料通常就磨成粉和一堆辛香料混著吧 味道不會太強烈
→
https://i.imgur.com/cqDkKfl.jpg 也有人說是以前物資缺
→
乏會吃
推
原PO那篇就是在講花椒粒 你磨成粉當然能吃
→
然後把老實說不吃吧，又有乾碟這種東西，就是讓你
→
沾著吃的，所以不能一概而論啦
→
乾碟牛肉台灣也有賣，配上金yebisu很爽喔
推
辣椒會配著菜吃 超爽 可是有時吃太辣就...
→
應該貼老飯骨影片啦，二伯做菜都會用花椒借味後去掉，借其
→
味不取其形
推
舌頭會麻掉
![Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？](https://i.imgur.com/mi86zCzb.jpg "Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？")
![[問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？](https://i.imgur.com/dwzSrH0b.jpg "[問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒？")
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