[問卦] 日本的醬油拉麵都誰在吃的?
醬油拉麵
鹹死
不知道正宗日本的
有沒有那麼鹹
每次去日本都是吃豚骨
拉麵口味那麼多
豚骨 鹽味 魚介 味噌 都很好吃
那鹹得要死的醬油
是誰在吃的
是關東人嗎?
醬油好像是關東的口味?
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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日本人
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只吃麵不喝湯ㄅ
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配飯吃,拉麵是一道菜
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醬油拉麵好吃啊 台北好幾家都主打醬油
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北部
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tabelog東京第一名的 嶋,就是醬油拉麵
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,並不鹹啊
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做太鹹是店家的問題,弄得順口的大有店在
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不像豚骨沒法做清爽,只有油跟爆炸油的分別
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我啊==
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清爽的豚骨就是台拉
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和歌山拉麵不錯,做的好吃的醬油拉麵湯頭
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有層次、不死鹹
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醬油不鹹的很多ㄚ
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喜多方拉麵就是醬油底 不鹹啊
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日本傳統的中華拉麵也是醬油湯底
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他們講中華そば
噓
你說的每個湯頭都加醬油
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[閒聊] 吃拉麵都吃哪種口味1.豚骨拉麵 2.味噌拉麵 3.醬油拉麵 4.雞湯拉麵 5.鹽味拉麵19
[食記] 鳳山新拉麵店 招福製麵所 每天限量60碗餐廳名稱:招福製麵所-拉麵 地 址:高雄市鳳山區青年路二段135號 電 話:0987117678 營業時間:17:30~00:30。 價位範圍:190~250元8
[問卦] 拉麵最頂的口味是醬油沒問題吧豚骨=>又油又臭 只有鄉下人會吃 味噌=>完全沒有美感 更次於豚骨 也只有鄉下人愛吃 日本人最愛的 應該就是醬油拉麵了 湯要認真熬才能那麼清 那麼有味道 麵體 配料都不能喧賓奪主 一碗具有日本美感的拉麵 就是醬油拉麵7
[問卦] 為何台灣沒有鹽味拉麵專賣店豚骨 味增 醬油 鹽味是日系拉麵四本柱 一堆日系拉麵來台灣開連鎖店 大多是豚骨或味增口味的 明明鹽味也很清爽好吃啊? 為什麼台灣沒有日系鹽味拉麵專賣店?7
Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者,雖然排隊名店沒吃過幾間,但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先,剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的,直接加麵下去吃,比陽春麵還清淡, 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁,而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的,通常也是各家拉麵最機密的配方。5
Re: [問卦] 正宗的日本拉麵有多好吃?拉麵個人最不愛就是豚骨 你從拉麵的發源史看 豚骨就是敬陪末座的 在日本一開始的拉麵基本就是醬油風格 的南京麵 支那麵7
[問卦] 日本拉麵最正宗的口味是醬油對吧五六十年前的拉麵 大概就是中華料理店連著炒飯一起賣的 從中國傳進日本 當然沒有什麼味噌豚骨之類的 一開始就是醬油 那麼問題來了 日本民眾最喜愛的拉麵口味是醬油沒問題了吧 醬油>豚骨>味噌>鹽味>雞白湯>擔擔麵6
[心得] 養樂多乾麵物語乾拌擔擔麵&麵許皆傳拉麵★物品名稱: 養樂多乾麵物語 乾拌擔擔麵 麵許皆傳 豚骨拉麵 麵許皆傳 醬油拉麵 麵許皆傳 鹽味拉麵
爆
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