Re: [問卦] 便當店的豆腐放在地上？這是日常嗎？
傳統市場有肉販，半夜會有豬肉車載豬放到各肉販攤位上，有的半隻有的1隻豬，早上再由肉販開始熟練地切豬肉拔毛去皮等開始賣肉，大家就挑自己喜歡的部位買。
但我之前也是常看到半夜下豬之後，肉販還沒來之前，攤位上偶有數隻老鼠會先啃食豬肉，所以我知道程序是肉車先下豬肉，老鼠先吃，吃完老闆來後分肉，之後才是賣給消費者。大概是這樣子。
※ 引述《usnavyseal (usmarine2008)》之銘言：
: 在thread上看到
: https://i.imgur.com/JcduNtV.png
: 半夜會有多少蟑螂老鼠爬過？
: 下面留言 https://i.imgur.com/mzCaF3l.png https://i.imgur.com/Ximjg6r.png
: https://i.imgur.com/dDZigsd.png https://i.imgur.com/AWX4sG9.png
: 消毒人員路過，勸你還是忘了此事，不然你真的沒外食可以買了。
: 菜市場的豆腐都是這樣子直接裸體在卡車上運送到店家唷！我家開麵店也是跟豆腐店家購
: 買豆腐，但我們家的作法是豆腐切完都會過水清洗幾次～（但我們是不會這樣裸體放地上
: 因為送到的時候都已經開始營業了，頂多放在湯台上）
: 通常豆腐都是新鮮製作完成立馬送到店家，這種都會很快就賣完，不會有什麼再製作成油
: 豆腐跟臭豆腐的疑慮，現在吃臭豆腐油豆腐的人那麼多，根本來不及剩下然後再製作！: 備註
: 這是美食的秘密嗎？
--
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朋友家就開豆腐工廠 他家不ㄘ豆製品
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首Po在thread上看到 便當店的豆腐就這樣放在地上？！ 這是認真的嗎？ 半夜會有多少蟑螂老鼠爬過？![[問卦] 便當店的豆腐放在地上？這是日常嗎？](https://i.imgur.com/JcduNtVb.png "[問卦] 便當店的豆腐放在地上？這是日常嗎？")
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夏天要到了順便推廣一下 挫冰的冰塊磚，一般從模具出來後就是放地上唷 然後冰磚那麼大，要搬上車之前基本上都會從地板上拖來拖去 特別是超大冰磚，在切割前甚至會直接下水泥地 然後豆腐只是不只是像這照片而已5
更可怕的是這些台灣攤商都沒在繳稅捏，然後把食安當笑話，轉嫁社會成本出去自己賺的爽歪歪。 所以我只買連鎖賣場的菜跟肉，或是吃餐廳，路邊小吃店或是沒電子支付的餐廳一概不吃，擺明不想繳稅。 抵制不繳稅攤商從生活做起。 -- Sent from nPTT on my iPhone 15 Pro Max
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Re: [新聞] 嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食從小我也是看著媽媽、奶奶一早去菜市場買豬肉回來煮菜，因為這樣最“新鮮”。 一直到兩年前搬到新地點，才發現事情不是我想像的那樣美好，每天晚上11點固定會有1~ 2台小貨車，後車斗上滿載剛屠宰好的豬隻從我門前經過，屠體都直接堆疊在一起，豬腳 還會掛在車斗外晃動。 沒錯！一年四季就是直接暴露在室溫環境由小貨車一路載運往菜市場，你以為會有冷鏈的![Re: [新聞] 嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食](https://i.imgur.com/zIVEnwJb.jpg "Re: [新聞] 嚇人！溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食")
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[問題] 大家梅花肉在市場買的價格不好意思，不知道能不能這裡發文 但實在很疑惑這件事情，想說cooking版的版友可能比較有經驗，發錯文再請提醒，謝謝 踏入煮婦人生也大概一年多了 之前都在台南黃昏市場固定肉販買肉 剛搬到龍潭，正在尋找契合的肉商24
Re: [食材] 關於肉品的"肉味"因為我自小母親買的肉(豬肉,雞肉) 都是買比較貴一點的冷凍豬肉或是黑豬肉 印象中，很少吃到什麼肉腥味。 我想問的是，是不是豬肉的肉味，很大程度決定於豬吃的飼料? 所以市面上才有香草豬，海藻豬?) ========================================================================7
Re: [新聞] 地上殺魚｢東港日常｣?YouTuber拍黑鮪魚這還好 至少現切現拿走 跟菜市場豬肉攤的豬肉比起來 這算衛生的 菜市場豬肉攤的肉3
[問卦] 攤販在排水孔倒廢水怎麼檢舉如題 一堆店家打烊的時候在自家店面外的排水孔洗東西 洗就算了還不用水沖一沖 搞得那裡都油油臭臭的 這種情況要跟誰檢舉啊4
[問題] 三重豬肉販 / 肉販 / 海鮮 推薦各位好 前陣子去力行市場買豬肉，買了一斤的肉絲回家稱後只有500g 想問大家對一斤的認知是500g還是600g呢 擔心是看我年輕所以坑我 傳統市場初體驗並不是很好… 想順便請問大家的豬肉 肉類 和其他海鮮都是在哪裡購入的嗎?![[問題] 三重豬肉販 / 肉販 / 海鮮 推薦](https://i.imgur.com/Stdnlzcb.jpg "[問題] 三重豬肉販 / 肉販 / 海鮮 推薦")
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Re: [生活] 市場的黑豬肉攤我能理解買不到黑豬肉的痛苦 所以來分享一下我家附近的兩攤黑豬肉吧 這邊是莒光路200巷/莊敬路263巷的小市場 因為是老社區 路況有點複雜![Re: [生活] 市場的黑豬肉攤](https://i.imgur.com/RoQeG9Nb.jpg "Re: [生活] 市場的黑豬肉攤")
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