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[問卦] 所以寶林到底是哪個食物有米酵菌酸?

看板Gossiping標題[問卦] 所以寶林到底是哪個食物有米酵菌酸?作者
skyfanci
(情~)
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記者會後已經定調是米酵菌酸致死的,經過大家熱烈討論,已知要產生米酵菌酸需要以下狀況:

澱粉類食物
泡20%的油
還要有椰子油?椰漿?
溫度22-30
長時間浸泡放置(隔夜?)

那到底是哪道菜需要這樣的製作方式?
大家討論的木耳?粿仔條?好像都不是這樣做的啊

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.18.67 (臺灣)
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A80211ab 03/29 07:35我猜是醬料 進口來自大馬

phix 03/29 07:36隔夜菜吧

也要有這種神秘配方,然後放隔夜才有這種菌

maltum 03/29 07:39樓上講的真驚恐

una283 03/29 07:40杏鮑菇吧 會接觸土的 又易腐爛

※ 編輯: skyfanci (101.12.18.67 臺灣), 03/29/2024 07:41:33

qazwsx6107 03/29 07:41記者會好像說是驗體內有檢出

tctv2002 03/29 07:42食材混放吧?

qazwsx6107 03/29 07:42食材要等下週更多標準品到台灣

qazwsx6107 03/29 07:42才夠驗

qazwsx6107 03/29 07:43台灣人不加防腐劑以為自己高尚,笑死

huei252 03/29 07:45我也想知道 他到底哪個環節出了問題

gk1329 03/29 07:47沾油就可以了 不用泡

gk1329 03/29 07:47粿條本身就很多水份

gk1329 03/29 07:48照新聞說的 每克就能產生2-4mg致死量惹

tsubasawolfy 03/29 07:48食材化驗中吧。只是確定死者死因

gk1329 03/29 07:48條件量好的話

gk1329 03/29 07:49輕重症差這麽多 毒素應該很不均勻

calvinchenyl 03/29 07:55這真的很衰 印度那些小吃感覺更髒

tara75 03/29 07:57那只是感覺

tara75 03/29 07:57實際上人家頂多拉肚子

abcd575 03/29 07:57一定是周姓廚師食材保存出了什麼包啊

aliengirl 03/29 07:58還有ph值範圍

pswen 03/29 08:04猜中就送你米酵菌酸一包?

intointo 03/29 08:13ATP

dm03 03/29 08:14這樣那些輕症的到底是吃得量少 還是是其它

dm03 03/29 08:14類的食物中毒

JohnnyH 03/29 08:27多人聚餐可能點一份粿條分食,一個人去

JohnnyH 03/29 08:27吃可能自己吃一整份粿條

cocogg 03/29 09:29不會是回收菜吧

yoyodio 03/29 10:06沒插電的冰箱,上面食材全部塞一起,練蠱

ashrum 03/29 12:17這篇情報不對吧

ashrum 03/29 12:20油和溫度不是必要條件,澱粉也只是可提供

ashrum 03/29 12:20發酵環境

ashrum 03/29 12:21椰子油就更沒關係了,是細菌高機率來自椰

ashrum 03/29 12:21子,不是椰油椰漿就有細菌