[問卦] 台菜辦桌明明就很沒料 在爭什麼
通常辦桌裡會有
冷盤
假鮑魚 假龍蝦 配沙拉 有夠沒味道都在吃沙拉
難吃生魚片 通常都有筋
羹湯
多半都是什麼假魚翅配鵪鶉蛋然後還有豬皮
怎麼弄我都覺得偏難吃
清蒸魚 或糖醋魚
用鱸魚或石斑
米糕
看是什麼樣的喜慶 有的用紅蟳
通常米糕都很難吃
台式油飯跟客家油飯都很難吃
佛跳牆
就是放一堆有膠質黏黏的食物放下去熬
根本就是在喝火鍋湯尾
後面
蹄膀再來就是炸湯圓
然後水果拼盤
從頭到尾都沒什麼料
技術成分都偏低
到底有什麼好吹的
我過年自家燒的菜還比較有料
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.253.249 (臺灣)
※ PTT 網址
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不如吃炸雞薯條雞塊
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台肯
推
三商巧福屌打
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亂講 冰品還不錯吼
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我勸你不要小看炸湯圓喔==
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貼你年菜上來看啊
我家的年菜多半都會有 獅子頭 滷菜 大腸牛腱牛肚 香腸 各式小菜 酸菜胡椒豬肚小腸湯 牛排 大蝦 花菇青花筍 前幾年有做蹄膀 炒高麗菜臘肉或者是櫻花蝦
推
對，滿滿的碳水
推
一堆低端一臉痞樣跟你說這樣才豐盛
推
4, 以前就量大管飽
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結果二世自打嘴巴，醉別人結果自己更爛
推
你都列不到七分的菜
推
還有雞佛
推
南部人要跳出來說那是你沒吃過真正好吃的bla
→
blablabla 直接講辦桌就是一堆垃圾菜弄大份
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讓南部野狗們吃粗飽而已 最好吃的應該是黑松
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沙士或蘋果西打
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那些好像逛夜市的時候也都可以吃到（？）
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可是就算人家幫你全部買回來放到盤子上放
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※ 編輯: chNhk (1.164.253.249 臺灣), 01/03/2023 22:35:37
到你面前還是有服務到的，何況人家還現煮
推
南部貪小便宜的愛能吃又能打包的噴
推
確實
推
同意啦，辦桌料理都很難吃
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我覺得辦桌的也有真的讓人魂牽夢縈，感覺
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比飯店下午茶還要好吃的，但是這兩天討論
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的那個，我記得跟我小時候吃的一桌3000的
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一樣
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可能也沒有一樣，小時候那個還比較優質一
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點
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這麼會嘴，二世祖的既視感
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你跟二世祖pk看看
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我小時後最愛辦桌炸雞
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可憐都吃到假的
推
佛跳牆嘔嘔嘔嘔，芋頭栗子
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你忘記化工飲料跟廉價冰品
推
飯店的更難吃好嗎…
推
吃過同學婚宴 蠻好吃的
推
我寧願吃餐廳的 嘻嘻
爆
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威，他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話，預算真的 會無限往上飆高~但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧 所以內行分數以10分來算的話我 只能給5分![Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的](https://i.imgur.com/2UfnyOab.jpg "Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的")
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[問卦] 流水席最討厭哪道菜？乳蹄 基本的冷盤 清蒸魚、佛跳牆、烏骨雞、蹄膀 紅蟳米糕（或是廉價版本櫻花蝦米糕） 到甜點、飯後水果![[問卦] 流水席最討厭哪道菜？](https://i.imgur.com/smUOO5Db.jpg "[問卦] 流水席最討厭哪道菜？")
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Re: [新聞] 「一桌不到3萬能看？」公主病新娘：別結我身邊親友結婚，我去過最便宜的是海霸王 一桌才7000元，最貴的是台北國賓，一桌35000元 不過吃這些都沒什麼印象，吃來吃去菜色都差不多 只有我表妹結婚，在台南的里民活動中心辦流水席 那才叫豐富，海尼根、台啤、紅酒喝到爽![Re: [新聞] 「一桌不到3萬能看？」公主病新娘：別結](https://i.imgur.com/hmNIaaQb.jpg "Re: [新聞] 「一桌不到3萬能看？」公主病新娘：別結")
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[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?台灣辦桌文化的菜單裡 要吃哪一道菜才內行阿 前菜海鮮拼盤 紅蟳油飯 筍絲封肉 烏骨雞湯![[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?](https://img.youtube.com/vi/RNprQYHenNI/mqdefault.jpg "[問卦] 吃辦桌菜要吃哪一道菜才內行?")
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Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙因為二世祖超嘴的啊，嘴上功夫真的堪稱一流， 一般人想要練到他的境界也不容易啊！ 看看他之前怎麼評論辦桌菜色： 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式，因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話，預算真的![Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙](https://i.imgur.com/2UfnyOab.jpeg "Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙")
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Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？應該是這個八 一桌一萬三 號稱屌打飯店 的台菜之光 台菜二世祖的手路菜阿==![Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？](https://i.imgur.com/xJzidH0b.jpg "Re: [問卦] 吃過最奇葩的辦桌料理？")
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[問卦] 初三了，會有什麼菜鍊成？就是說啊 除夕到初二剩一堆菜 各位家裡的缸之鍊金術師會怎麼煮？ 小弟吃過最噁的融合菜就是 蒸大蝦、蹄膀、煎魚、佛跳牆、滷筍干、吃不完的烤雞，加入高麗菜跟火鍋料一起熬煮變一餐![[問卦] 初三了，會有什麼菜鍊成？](https://i.imgur.com/Apb87qAb.jpg "[問卦] 初三了，會有什麼菜鍊成？")
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Re: [問卦] 拜登來台灣，國宴怎麼準備？國宴當然要完美呈現我國的飲食文化 辦桌 幹！就是辦桌啦！沒有人會反對吧！ 辦桌就是我國特有餐飲文化啦！ 也許有人會嫌辦桌很Low![Re: [問卦] 拜登來台灣，國宴怎麼準備？](https://i.imgur.com/QE9UCPRb.png "Re: [問卦] 拜登來台灣，國宴怎麼準備？")
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Re: [問卦] 台灣有什麼可以端上國際舞台的大菜五福喜臨門 鮑魚海鮮羹 清蒸大石斑 龍蝦舞沙拉 鰻魚香米糕![Re: [問卦] 台灣有什麼可以端上國際舞台的大菜](https://i.imgur.com/dOjdVV2b.jpg "Re: [問卦] 台灣有什麼可以端上國際舞台的大菜")
[問卦] 2023年物價辦這桌要多少？朋友最近喜宴要請客 菜單他已經規劃內容他已經規劃好了 目前在算成本的部分 各位覺得這桌在今天的物價來看一桌十人份要多少才辦得成 五福喜臨門：
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