[問卦] 英國料理 怎沒隨著大英帝國發展起來?
其實世界上大多數料理真正發展起來的歷史都不長
以中華料理來說 直到明朝中後期才掌握炒這個料理手法
辣椒等美洲調味傳入才形成現在的中華料理
麻婆豆腐這道世界名菜 是清末才出現的
日本料理更不用說了 現代精緻化的日本料理
一直到二戰後才發展起來 60到70年代才定型
就連看似古老的印度料理 也是英國殖民時期引進各種辣椒和酸奶做法才定型
咖哩這種印度美食 其實英國發明重新輸入印度
番茄被稱為義大利菜的靈魂
但實際上義大利大量用番茄料理的歷史很短
直到19世紀末罐頭發明後才開始用番茄調味
為何不可一世的大英帝國
能夠接觸到全世界最豐富的食材
但英國料理卻幾乎沒任何發展呢?
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※ PTT留言評論
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※ 編輯: peter080808 (111.71.103.121 臺灣), 09/30/2023 19:01:11
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工業革命的關係 一般人沒空精緻食物
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因為番茄料理噁心到哭爸 吃薯條加番茄醬的味
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覺大概都壞了
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只有貴族會請廚師 自然食譜就
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工業革命為了方便安全食物都會過度加
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熱
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長知識欸
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以前人沒啥錢吃好吃的,都一堆稀爛湯
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優文
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長知識@a0986188522
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能夠吃到肉丸啥的都是貴族在吃的
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派其實蠻好吃的
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技能點在喝早茶下午茶的部分
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舌頭不好的名族(X
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民族*
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以前只有稀飯跟麵包可以吃 你說呢
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英國美食 麥當勞
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布丁和薯條
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這麼說還真的蠻奇怪的
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可見真的難吃所以無法推廣
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英國把技能點在料理以外的地方了
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薯泥,很多的薯泥
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英國人還有薯條沾醋這種吃法喔!
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仰望星空派
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喫茶文化 非常發達
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好了喔 不要再讓食物死第三次了
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不然你以為英國料理為什麼這麼難吃!
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[問卦] 印度人為什麼料理天賦這麼扯?印度料理真的很誇張 從兩年前開始接觸後 發現印度料理幾乎無雷 每一樣都靠北好吃 咖喱、卷餅、烤餅、酸奶、麵點64
Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧?如果是要拿出一道公認是一聽就知道能代表臺灣的料理 就是左宗棠雞啊 左宗棠雞在美國的知名度 算是屌打韓國、越南、泰國、印度了吧 算是最知名的臺灣中華料理(雖然說分類是湖南菜 但是在臺灣發明的)15
Re: [問題] 日本的食物很單調?這還只是指漢人菜 : 但如果看看專寫日本料理的漫畫,題材大概就拉麵、丼飯、咖哩、壽司、串燒,然後....然後就沒了。 光這五項可以先重新來過了 : 實際去日本吃飯,不管是到什麼地方,外食也離不開上述這些料理,頂多是根據地區的不同有些小變化,吃久了真的會膩。6
Re: [問卦] 番茄醬是中國發明的嗎??但中國又不產番茄Ketchup是福建人發明的 意指魚露 16世紀從東方傳到西方 原來根本沒有番茄 加番茄的配方 是19世紀美國人後來自己改的 雖然不是廣東話的茄汁 但是確實是made in china. : 但蕃茄本宅沒記錯的話是美洲原產的吧5
Re: [問卦] 有喜歡吃印度料理的嗎☺有! 上個月去台灣玩,順便去吃了異國料理, 基隆的一家有名的印度料理餐廳。 點了烤羊排香料飯,烤餅、咖哩醬等等2
[食記] 東京 SALMA 咖哩百名店吃到飽店名:サルマ ティッカアンドビリヤニ (SALMA Tikka & Biryani) 地址:東京都港区高輪4-22-11 電話:050-5868-2435 營業時間:ランチ 11:00~15:30 平日限定 個人平均消費:1200元日幣左右- 餓死抬頭, 這十幾年來辣菜愈來愈受世界上的人所喜愛,各種稀奇古怪的辣椒也紛紛出籠。那麼全世界的料 理之中最辣的是什麼料理? 墨西哥料理?印度料理?印尼料理?泰國料理?巴西料理? --
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[問卦] oo的料理除去xx 還剩下什麼?感覺玻璃心國特別常這麼做 覺得自己是料理大國 擁有悠久的美食文化與歷史 有事沒事「這樣做才是正宗」「這才道地」 「他們國家原本的做法不怎麼樣,是經過中華料理的改進才成為名菜」- 有什麼好生氣的?你以為生魚片只能日式嗎?日本吃生魚片的習慣還不是古代東南亞傳過 去的? 料理本來就不用苛求道地,料理本來就會隨著時空演化。 以時間而論,義大利以前沒有番茄,但現在番茄是重要食材。印度和四川以前沒辣椒,現 在還不是用很兇。
- 店名:サルマ ティッカアンドビリヤニ (SALMA Tikka & Biryani) 地址:東京都港区高輪4-22-11 電話:050-5868-2435 營業時間:ランチ 11:00~15:30 平日限定 個人平均消費:1200元日幣左右
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