[問卦] Ray's BBQ等於鬼島歐美哪位名廚?

看完孫東寶吃到飽的新聞,

YT演算法竟然推薦左岸號稱西式牛肉扛霸子廚神的影片,

Ray's BBQ.

看了他好幾支影片,

舊期他料理很多種難以處理的烹調方式,

例如一次火烤一整隻牛,

還要依照食客要求,

牛的每個部位製作不同風味,

最後變成一整個大拼盤,

或是搭配其他特殊食材,

金槍魚(左岸叫法),安康魚,烤鴨,烤火雞,竹鼠,孔雀,...,

做出無違和感料理.

近期,

不知道是左岸又開始風靡起熟成料理還是怎樣?

TMD他老兄用各種匪夷所思的食材來封住牛肉熟成,

辣椒,五香粉,滷粉,滷水,...,

都算開胃菜,

小意思.

鈣磷量!

他不知道是不是被逼的還是被激的?

竟然用巧克力,啤酒花,香菜,海膽,芥末,花椒,臭豆腐,奶粉,...,

來熟成牛肉!!!

最近一期是用蜂蠟來熟成,

https://www.youtube.com/watch?v=_ryfB0fEP4w

感覺還好,

可是前幾集,

他應該走火入魔了!!!

居然用牛瘪來做牛肉熟成!!!

影片封面看上去還好,

但是影片內容慎入!
https://www.youtube.com/watch?v=LK6b7T9Ben0

結果怎麼樣?

有興趣的,不怕牛癟形狀和顏色的,

才點進去看吧~

所以,

像他這種,

製作威靈頓牛排,

如同喝水呼吸一般容易的廚師,

等同於鬼島還是歐美的哪位名廚?

蓋!

有八卦嗎?

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