[問卦] 鹽酥雞跟便當店的油多久換一次
一直蠻好奇鹽酥雞店跟便當店多久換一次油的
印象深刻是有次經過一個阿罵開的鹽酥雞
看到她每丟一樣東西下去 油槽的深色油就開始冒煙 從此炸雞只敢吃速食店的
有沒有多久換一次油的八卦?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.163.66 (臺灣)
※ PTT 網址
→
看店家良心 日本有溫泉半年才換一次水
→
一週換一次算有良心的
→
客人還說水質滑滑的很舒服
噓
一個月就不錯了
推
不是只要補充就好嗎?要換?
→
2 3天吧 看來客數
推
很多便當店小飯館的油高溫炸完排骨雞腿之
→
後,還會炒菜炒燴飯給你吃,絲毫不浪費。
→
所以我寧願吃超商和速食店
→
樓上 也太恐怖==
→
美味的秘密
推
實際上越黑越美味就是了
推
像滷肉飯的滷汁,鍋外那層黑的是精華
推
新油炸出來的不好吃啦
→
有一種粉灑下去 油就變清了
推
換油會變難吃
推
可怕,癌症都是吃出來的
→
主要是新油炸出來非常難吃,最好油都不要
→
換這樣炸出來才是好吃秘訣,但相對什麼食
→
道癌、大腸癌、直腸癌反正消化體系都很容
→
易的癌症,對於只想要活在精華歲月的人來
→
說,這無疑是最好方式。
84
[問題] 自己換機油真的這麼神嗎?是這樣的 剛剛去景平路上的一間機車精品店買電動車用的鏈條油跟清潔劑 遇到一個阿伯在那邊換機油 他看我騎油車+外送箱推測我是外送仔 阿伯好眼力44
[問卦] 鹽酥雞、鹹酥雞反應物價?先上圖 本人發誓,除了剛到手吃了一塊魷魚,其他都沒碰過就拍了這張。 上一次買應該是半年前,我平常點的東西都差不多,但這次拿到瞬間就覺得重量也太輕, 另一手拿著的半罐寶特瓶飲料(585mL)都比它重,懷疑是不是有東西忘了放,我想我以29
[問題] 請問這支機油要多久換?三陽WOO 115 里程2600KM 1500KM時去店家換機油 他說要用好一點的用原廠油250 我看板上說原廠油只是掛牌CP值太低 他就叫我換這隻16
[問卦] 鹽酥雞的秘訣是什麼鹽酥雞 明明大家一樣的食材 丟進差不多的油裡面炸 看起來沒什麼技巧的東西 為什麼味道好吃跟不好吃差那麼多16
[討論] 開氣炸鹽酥雞店大家會買嗎?氣炸技術很好不用油炸也很像炸的, 比起傳統鹽酥雞油的用量不但少很多, 讓人吃到的油健康度也高很多, 不但吃到的都是新鮮的油而且量還少很多, 缺點是效率應該差很多,13
Re: [問卦] 新鮮的油炸不香是真的還是鹹酥雞老闆唬爛讓我這開過店的專業的來回覆你,某些黑心店家確實是為了省成本不換油,但也確實是有考慮口味問題而不敢經常換的 炸物用油,店家會用的就是那幾個油品牌,福壽,美食家,統義…… 然後這幾家的油炸油還分成耐炸油,好炸油,一般大豆沙拉油,我問過廠商,基本上差異就在棕櫚油跟沙拉油的比例問題 純沙拉油,炸出來的東西沒什麼異味,但是發煙點太低,很容易變質,一般家庭炸東西用沙拉油的話,大概炸個一兩次油就變質了,容易起泡 好炸油,摻比較少的棕櫚油,但是炸出來的炸物會稍稍有點異味,尤其你是點非肉類的炸物更明顯,通常炸個幾次後,有些動物性油脂進去後,就吃不出來了6
[問卦] 鹽酥雞用乾淨的油炸 會好吃嗎肥宅我宵夜吃鹽酥雞啦 突然想到 平常吃的鹽酥雞大概都沒什麼在換油 如果老闆剛換新油 炸出來的鹽酥雞會好吃嗎6
[問卦] 萊豬比較毒還是夜市鹽酥雞的油如題 萊豬 多國未開放進口 聽說吃多了對身體不好 夜市鹽酥雞 台灣特有 越陳越香 哪個比較毒 八卦?7
Re: [問卦] 一個人吃鹹酥雞都吃多少錢認真回 最近雞價上漲 油也漲爆 下面回200的是多久沒吃鹽酥雞了 現在一份雞排都要70+ 一份大份鹽酥雞都要75+了3
[問卦] 銀絲卷看過討論 不少人不喜歡館子的銀絲卷 只喜歡鹽酥雞的 因為鹽酥雞的有一種特殊的味道(油臭味?) 館子的多半就是家庭饅頭油炸的味道
爆
[問卦] Threads:我們是什麼很賤的人嗎?還要上街爆
[問卦] 兩兆風電算失敗收場嗎?爆
[爆卦] 愛河爆
Re: [新聞] 柯文哲辭職信全文遭曝光 收信人周榆修「還沒收到」:大85
[問卦] 為何大部分日妹比台女正?95
[問卦] 耶誕城那麼狂的嗎?90
[問卦] 為什麼89在台灣能成功當人氣網紅?71
Re: [新聞] 「返台爽用健保」掰了!停復保制度今起廢75
Re: [問卦] 長大後發現父母原來是89/O麻會怎樣?爆
[問卦] 我要學測 你以為我很愛上街頭嗎?40
[問卦] 阿北的錢找不到的話 先偷放再查不就好了45
[問卦] 國家要完了,結果股市大漲500多點?23
Re: [問卦] 罷免連署需要身分證 你真的OK??26
[問卦] 高雄人:只有高雄可以超越高雄25
[問卦] 美式賣場的吸引力31
[問卦] 被詐騙報警後收到傳票,說被告想和解25
[問卦] 倉木麻衣的等級有到宇多田跟濱崎步嗎?24
[問卦] 國共內戰結局是南北分治會怎樣?23
[問卦] 說到高雄就會想到什麼?17
Re: [新聞]「亡國滅台」真相曝!財劃法衝擊國防、17
[問卦] 做出當下最優解卻導致滿盤皆輸的局面17
[問卦] 移民美國的朋友說台灣是人間寶地?12
[問卦] 女生瑜伽褲配長襪是不是很神秘的穿搭?14
[問卦] 機車騎5萬夠本了吧?15
[問卦] 輪胎撐10萬公里才下課,厲不厲害?12
[問卦] 統神這體力是鬼吧?!13
[問卦] 世界最難打的三個國家為什麼是他們?26
[問卦] 杜魯門炒掉麥克阿瑟是正確決定15
Re: [新聞] 台北101改名台灣101?賈永婕、董瑞斌都62
[問卦] 八年不修現在杯葛,怎麼反駁?